千千小芋頭

喜歡吃牛肉麵的人實在多，小吃店裡幾乎都有賣牛肉麵～

不過，真正讓千千媽咪打從內心覺得好吃的牛肉麵卻廖廖無幾！

左營蓮池潭及果貿市場附近早期有不少眷村，牛肉麵可說百家爭嗚！

對於愛吃牛肉麵的我們幾乎嚐遍，會讓我們再度光臨屈指可數～

寶貝們想吃牛肉麵時，骨力點就自個兒下廚！

懶病上身，牛肉麵不二選擇，就是蓮池潭旁的三牛(犇)牛肉麵！

這可是在地內行人都會豎起大拇指說讚的店家！

尤其假日每到用餐時間總是大排長籠！

一年多前蓮池潭三牛(犇)牛肉麵設了新光店，想吃好吃的牛肉麵彩虹市集3樓也吃的到囉～

假日到新光三越走走，順便去品嚐好吃的牛肉麵！

坐高鐵前或下高鐵，想一嚐道地眷村美食別急著走!

蓮池潭三牛(犇)牛肉麵位於彩虹市集3樓麥當勞隔壁，明亮乾淨的用餐環境

雖和總店大空間相比小了許多，但～麻雀雖小五臟俱全唷！  

總店有的麵類口味，新光店都有！

這兒～還有新光限定款，也就是只新光店才吃的到的口味唷～

新光店限定（麻辣牛肉麵，招牌月見拌麵，招牌古早味乾麵）

千千媽咪是蓮池潭三牛的常客，發現彩虹市集的菜單上的價格有些調整，詢問後了解，新光店和總店在內容上做了些區隔，內容也特地增加項目，這是只有新光店才有的組合唷～

千千媽咪超愛蓮池潭三牛的牛筋肉麵，這可是每次必點唷！大推～

除了牛筋肉麵，滷味也是一大特色，種類為數不少～

因為空間關係，千千發現新光店的滷味似乎比總店少一咪咪

不過，別擔心，熱門小菜這裡通通吃的到唷！
（如：洛神蓮藕片、百香果南瓜片、涼拌小黄瓜、山蘇小魚乾..)

話說~味噌蛋也是超好吃，我們家瀅瀅超愛海帶這味兒～

入味又黑到發亮的豆干，更是老饕必點～

點好餐及小菜，坐定後看到旁邊半開放式的廚房正如火如荼煮備餐點

千千媽咪喜歡這樣的半開放式廚房，乾淨看的見，吃起來也更加安心～

桌上除了筷子提供，還有醬料可供使用

有豆瓣醬和醬油烏醋..等

喜歡吃辣的朋友，有辣油和辣牛油兩款可選擇!  

當然，別忘了牛肉麵的好伙伴-酸菜！

送餐速度很快，千千媽咪才簡單拍一下店內照片，餐點就送上囉～

紅燒牛雜拉麵 $179元

麵條可選擇拉麵、細麵、麵疙瘩，麵疙瘩需+10元

滿滿的牛雜給的十分大器！

雖然一向愛嚐鮮的千千媽咪，對於牛雜卻是不敢恭維，頂多吃吃牛肚！

千千拔則是勇於嘗試來著不拒，相對不會錯過許多美食！

對於其貌不揚卻美味誘人的牛雜，千千拔邊吃邊說：Q彈又嫩口，真好吃～

香Q彈牙的牛雜，直接吃或沾上少許辣豆瓣醬，都對胃～

不論是清燉或紅燒牛雜麵，都是許多老饕必點呢～

拉麵也是一大特色

香Q有嚼勁，即使在湯裡泡了一會兒，也不會失去彈性口感!

一口吸進嘴裡~~滿足啊!!

看著千千拔滿足的同時，小菜上桌囉～

大腸(半條)$100 耳朵$50 牛肚$80 海帶$30

千千媽咪唯一敢吃的牛內臟就是牛肚！

以前完全不敢嚐試，直到某天嚐試後，這...太美味了，簡直情不自禁的尬意這味兒～

軟Q中略帶著嚼勁，對只能吃微辣的千千媽咪來說，覺得有點辣！

雖辣，卻阻止不了一口一口往嘴裡塞的衝動！！！實在太好吃了～

就像口香糖般彈性十足，這樣的口感著實令人愛不釋口啊～

邊吃邊覺得辣，先喝杯烏梅汁再說～

烏梅汁(中)$30 紅茶$20 

千千媽咪個人很喜歡這烏梅汁，不只酸甜好喝，還能去油解膩～

兩小則是偏愛紅茶～

酸酸甜甜清涼爽口的烏梅汁或紅茶，和牛肉麵都超搭！ 

豬耳朵

一口咬下，軟嫩帶著Q勁，咬到軟骨部位那爽脆口感讓人喜愛～

滷的入味好吃，覺得不需沾任何醬料，直接品嚐就很美味～

海帶則是瀅瀅的最愛～

海帶並不是滷到整個軟嫩，而是保留了海帶的微脆口感！

不需特地沾醬就很好吃！

當然～重口味的朋友們還能沾上辣豆瓣醬，味道一絶～

千千拔很喜歡吃大腸，特地點份解解饞

淋上肉醬的大腸有著滷汁加持，Q而不爛的口感正中千千拔的胃～

一整盤，少了千千媽咪的搶食，千千拔一個人滿足的全嗑光～

每次來千千和我必點牛筋肉麵，和寶貝一樣都喜歡細麵！

點了一碗紅燒一碗清燉，兩種湯頭一次滿足～

紅燒牛筋肉細麵$179元

清燉牛筋肉細麵$179元

我們都喜歡細麵口感，若是喜歡有咬勁可選擇拉麵或是麵疙瘩，尤其麵疙瘩咬勁十足唷～

新光店和總店內容上做了些區隔，增加2塊蘭花干及半顆糖心蛋

就像海棉般吸附湯汁的蘭花干一口咬下，整個爆汁!

口感獨特略帶著Q度，是吸晴的配菜!

糖心蛋也不惶多讓，半熟的蛋黄軟滑入口，細滑好吃～

最讓人喜愛期待就是它了～

登楞～～牛筋

一口咬下香Q帶勁的牛筋，喔～賣～尬～～

雖然早已吃過無數次，每每一口咬下總能帶給千千媽咪滿滿的感動！

看千千拔不顧形象，也不管千千媽咪在拍照仍吃的認真，不難想像它有多美味了～

牛筋要好吃，這可是需要功夫～

過頭了，牛筋軟爛散開完全沒Q度，煮得不夠，筋不夠爛不好吃。

牛筋正是它軟嫩中帶著Q黏的口感，穠纖合度的Q勁讓人著迷，也就這樣整個擄獲我們全家人的胃！

再咬一口，厚厚厚.....感動啊!

細細咀嚼，牛筋膠質在口中釋出～嘖嘖嘖！東方不敗啊!!!

牛筋肉麵除了讓千千媽咪讚不絶口的牛筋外，還搭配1塊牛肉，牛肉口感軟嫩帶著些微咬勁，完全不柴好入口！

邊吃料，邊吃麵，當然還要邊喝湯囉～

而紅燒及清燉美味程度不分軒輊，湯頭各有擁護著～ 

千千媽咪很喜歡這紅燒湯頭，喝起來有著淡淡中藥香味！

看似濃郁湯頭喝起來清爽帶點微甜，在冷冷的天趁熱喝超暖胃，滿足！

品嚐了紅燒湯頭後，別以為清燉湯頭味道會暗淡許多～

NO~NO~NO~~

清燉湯頭的清香層次，溫潤的口感也令人回味再三呢！

雖說，細麵不如拉麵及麵疙瘩的嚼勁，一口吸入嘴裡～咻～Q彈口感一直是我們的最愛～

千千一個人總能自己嗑光一碗！

別以為份量很少，遠照，看看這直逼臉盆大小的牛肉麵，份量十足！

才小二年紀都吃比我還多，簡直大胃王來著！

而瀅瀅不只喜歡海帶，對紅燒湯頭也是情有獨鐘～

看看這小妮子一口一口舀起碗裡的湯往嘴裡送，邊喝還邊發出：啊！！（好喝的聲音）

品嚐美食總能讓人感覺幸福，這就是簡單幸福味～

話說，不是美食不推薦，千千媽咪超推這眷村美味，來高雄遊玩別忘了品嚐幸福唷！

以上分享

三牛(犇)牛肉麵 總店

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