千千媽咪喜歡吃炸豬排,現在年紀大了,對吃可要稍稍忌口才行!
想吃香酥豬排不定要炸的,來個烤豬排也很不錯唷~
免油炸,更健康
《香酥烤豬排》準備材料如下
里肌肉片 6片
橄欖油 一小匙
醬油 一大匙
麵包粉 一大碗
胡椒粉 少許
蛋 一顆
作法:
先將里肌肉片清洗,瀝乾水份或用廚房紙巾稍稍擦拭,用菜刀輕輕鎚肉片
在盤裡倒入醬油及少許胡椒粉(依肉片多寡增減)
將里肌肉片放入盤裡抓一抓
趁著里肌肉片醃漬時間,來炒麵包粉!
鍋裡倒入少許橄欖油,接著倒入麵包粉
用中小火慢慢翻炒(不要用大火以免焦掉!)
當麵包粉呈現金黄色澤時即可起鍋!
接將顆打入盤裡打散
將肉片放入蛋液中
(家裡沒麵粉了,不然,可先沾麵粉再放入蛋液,黏性更好)
兩面均勻沾上蛋液後再放入炒好的麵包粉均勻裹上, 放上烤盤,接著進烤箱,上下火全開,溫度設定在210度左右,時間約15分(依里肌厚度增減)
薑薑~~出爐囉~~
一口咬下,卡滋卡滋的香酥豬排,好好吃喔~
別說千千媽咪老王賣瓜蛤~哈哈
分享爆簡單的《香酥烤豬排》做法給大家囉~~
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