或許受千千媽咪的影響,千千和瀅瀅兩姐妹都喜歡有醬汁的菜餚!
千千最近愛上了吃虱目魚~
做了蔥燒,乾煎,這回來個甜醬的照燒虱目魚肚~
用最極簡做法,免油.免醃,只要4種調味料,15分鐘端上桌~
兩小邊吃邊說:媽咪~這魚魚醬醬甜甜的,好好吃!(都是疊字XDD)
照燒的香甜老少都尬意呢~
照燒不只適合肉類,也超適合海鮮!
千千媽咪利用林桑的魚無刺虱目魚肚來做照燒,無刺方便孩子們食用,冷凍配送新鮮到家,在炎熱天氣裡實在是媽媽們的好幫手~
準備的食材及調味料超級簡單~
無刺虱目魚肚 2片
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
糖 1/2匙
開水 2大匙
做法:
將所有調味料倒入大碗,接著放入虱目魚肚(想用烤的,也可以醃漬後放入烤箱裡烤喔!)
沒時間醃漬也OK,不放油,直接將虱目魚肚放入鍋裡乾煎
接著倒入醬汁,用中偏小火慢慢煎煮
待虱目魚熟透後,用大火將醬汁收至濃稠後即可起鍋
起鍋後,可撒上白芝麻,不只看起來漂亮,也可以增加香氣~
不過,兩小不愛白芝麻 ....
為了配合她們,千千媽咪切了蔥絲點綴~
鍋裡的照燒醬別浪費,用它淋到白飯上,嘖嘖嘖~香甜香鹹的照燒醬拌飯超好吃~
無難度的照燒虱目魚肚,只要4種調味料,15分鐘就能端出宴客,簡單分享,妳也試試~
以上分享
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