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過年圍爐,除了年年有魚,象徵財源滾滾,招財進寶的元寶不可少,都是過年餐桌上的必備佳餚!

除了水煮或是煎餃,還能怎樣簡單特別吃法,還好要喜氣討喜~

10分鐘端上桌的彩椒燴元寶,不只做法簡單快速,重點是喜氣又好吃喔!

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準備的食材

華師父手工米麵皮水餃8顆

洋蔥1/4顆

黄椒1/4顆

紅椒1/4顆

青蔥2支

醬油一匙

蠔油一匙

茄醬少許

糖一小匙

太白粉少許

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華師父手工米麵皮水餃一盒20入裝,喜歡這樣一個蘿蔔一個坑,不致於水餃們你濃我濃分不開!

將配料切好後,就可以煮水餃囉~

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一邊煮水餃,在煮的過程,另一邊就可以先熱油炒配料

將洋蔥放入鍋裡拌炒,待洋蔥略軟後將紅椒及黄椒倒入鍋裡一起拌炒

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接著加入醬油及清水,然後再加入蠔油及糖,這些步驟是連貫的唷!

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拌炒一下後,加入太白粉水及蕃茄醬,然後攪拌均勻,這時醬汁己經開始呈現濃稠狀囉~

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這時,剛好可以將水餃撈起放入鍋裡

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接著讓水餃在鍋裡與醬汁一起煮,讓醬汁收至濃稠後再起鍋

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起鍋前,再撒上蔥花,然後拌均勻!

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色彩繽紛喜氣洋洋的彩椒燴元寶就大功告成囉~

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彩椒燴元寶使用華師父手工米麵皮水餃,發現,手工米麵皮果然厲害!

水煮的過程皮Q不易破,一口咬下打抛豬肉手工米麵皮水餃,厚實飽滿的內餡,正港的泰式風味,微微香辣口感與清甜彩椒合而為一,整個停不了口唷~

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過年將至,做法簡單又喜氣洋洋的彩椒燴元寶,讓元寶不再是白白滴,而是彩色滴唷~

 

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