千千媽咪發現新大陸....超好吃的川菜館~川巴子廚房
記得學生時期超愛一伙兒人一起吃麻辣鍋,而且越辣越好!!
每每吃完料時,大家便將辣湯一碗一碗盛起,然後猜拳,輸的人就喝光它,然後厠所跑不完,哈哈~~想想,這年少輕狂的事也己經是N百年前了(遠目)~
認識千千拔後,因千千拔不敢吃辣,久而久之漸漸的吃大辣變中辣變小辣,有孩子後吃辣的機會更少,最後變成只能吃微辣.....
有些菜餚就是要有麻辣的加持下才特別有味道!
原本以為川菜都是辣!很辣!非常辣!辣到天荒地老的辣!辣到嫑嫑的辣.....
來到川巴子廚房完全顛覆我的想像,不止符合全家人的口味,還可依照客製化選擇!
整個吃下來,讓千千媽咪喜歡到嫑嫑的~喔依細 (*๓´╰╯`๓)♡
(最近很流行”嫑嫑的”句子,硬是放上兩句,顯示我還年輕)
川巴子廚房位在鼓山區文忠路163號,老闆娘是道地四川重慶人,嫁來台灣20多年,原本就喜愛家鄉美食加上孩子大了,於是開了餐館,一解鄉情也讓我們有機會能品嚐到道地的四川美食~
門口可以很明顯知道它是間川菜館~(這句好像多餘的XD)
其實重點是那個比YA的小孩...(硬要我拍一張才要走....)
3/21(二)晚上千千拔較平時早回家,一起上館子吃飯,家庭主婦偶而需要休廚充電一下,千千拔去停車,帶著兩小進入,7:30到店雖然己經過了用餐尖峰期,店裡還有不少人在用餐,熱鬧的很~
服務人員親切帶位
兩小一進門發現有魚缸,愛看魚兒的兩人立馬衝去,不影響別人的情況下,就暫時讓她們在那兒觀賞~
川巴子廚房菜單
菜單上有家常及小吃類的單點項目
若是家庭或公司行號聚餐也有合菜可選擇
櫃檯旁也有飲料可選擇
服務人員先送來一壺茶及小菜(辣豆干)
喝起來像烏龍茶之類,很清爽~
辣豆干還真的很辣,千千拔吃一片後不只停了筷子還猛喝水
因為帶著孩子的關係,所以請店家在製作上辣度做了調整客製化~
口水雞
上桌時千千拔看到上面的辣油說:好像很辣的樣子,妳先吃看看?
千千媽咪先來一片嚐嚐~
入口後忍不住發聲讚一下,這口水雞實在好吃到”嫑嫑”(飄~)
原以為會很辣,沒想到竟然不會!軟嫩口感讓人超驚豔!
使用去骨雞腿肉,肉質非常軟嫩,配合我們的飲食喜好不只不會很辣,吃起來微微辣度還有著芝麻青蔥香,搭配爽脆的花生入口,實在美味極了~
到底有多好吃,連不大能吃辣的千千拔也說這辣度讓人好舒服,一口接一口的吃~
不只雞腿肉好吃,連底下的生洋蔥絲也超棒呢!
沾上醬汁的洋蔥吃起來清脆不嗆辣,這道口水雞千千媽咪大推唷!
蠶絲豆腐捲
這道千千拔忍不住伸出拇指頭給它按個讚,整個讚不絕口!!
一口咬下,香酥外皮包裹著鮮香蔬菜及嫩口豆腐,層次分明的口感讓人眼睛為之一亮!
蠶絲豆腐捲裡有芹菜末,香菇末,還有香菜及香菇....等~
不沾醬直接吃就很好吃,沾上特製的甜辣醬,香甜微辣,口感超超棒
而且,剛上桌外皮是酥脆,但放冷後外皮則是軟Q,超特別,最重要是,完全不會有油膩感,是道大人小孩攏尬意的一道唷~
杭州老鴨湯
喜歡喝煲湯的朋友,這道絶對別錯過,必點!!大推!!
裡頭用料超級豐富,有金針菇,秀珍菇,還有豆芽及荀乾....等
料多味美,鴨肉燉到超級嫩口~~
鴨肉燉到整個軟嫩到不行,放入口裡用舌頭喇一喇就能輕鬆將骨頭吐出來囉~
我們家千千和瀅瀅對這湯頭實在愛翻了,一碗接一碗的喝~
熱情老闆娘空閒時與我們寒暄幾句,正好孩子們搶喝杭州老鴨湯!
忍不住對老闆娘說:妳們這湯實在好喝,我們家孩子好愛呢!
老闆娘熱情的說著這杭州老鴨湯的做法,鴨還要先川燙後再去蒸....等等的做法,完全是真材實料不添加任何香料,講求食材的原汁原味,用料實在,難怪這麼好喝~
蒜泥白肉
超特別的蒜泥白肉還有小黄瓜薄片包裹著,不只長,還是薄片呢!
嘖嘖嘖~刀工了得!!!!
我們家平時也愛這味,不過配合孩子會偏軟爛口感!
川巴子的蒜泥白肉則是略有嚼勁,比較有咬感!
這兒的蒜泥白肉不只肉質有嚼功搭配著濃濃蒜香,在清爽的小黄瓜的加持下有著畫龍點晴之感,好吃~
紅油炒手
老闆娘說這道紅油炒手是針對我們客製化~
因為我們只吃微辣,不然,正港的紅油炒手則會有紅咚咚的辣油~
話說~這款千千媽咪特製版的紅油炒手實在很合我的胃口!!
滑嫩的餛飩皮還有扎實鮮嫩的內餡,微辣的口感還有鮮甜的菠菜,好爽口~
開陽白菜
清甜口感,讓人喜愛~還有蝦米的香味融入,雖然沒有特別亮點,但平實的美味也很順口~
整個品嚐下來,每道都讓人喜愛!
千千媽咪超愛口水雞,到川巴子絶對必點,激推唷!
兩小則是對杭州老鴨湯情有獨鐘,蠶絲豆腐捲千千拔則是讚不絶口!
每道菜都可圈可點,不只味美,價格平實!
店裡設有方桌,也有圓桌,不只適合小家庭,若是人數多的家庭聚會或公司聚餐都很適合~
除了菜單裡,黑板上也有菜單唷!
對了對了,現在川巴子還推出百元商業午餐!
星期一到五,每天都有不同套餐特價唷~
以上分享個人品嚐心得給大家參考囉!
相關資訊:
川巴子廚房
地址:高雄市鼓山區文忠路163號
電話:07-5540199
營業時間:午餐AM11:30~PM2:30 晚餐PM5:30~9:30
歡迎按讚加入千千小芋頭粉絲團
更多好吃好玩=>>>>>
留言列表