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 前幾天做了雞肉親子丼飯,千千拔或孩子們都異口同聲說好好吃,而且比外面賣的還要好吃,厚厚~聽在耳裡,整個心花朵朵開啊!

雞肉親子丼飯不只好吃,做法還很簡單,這是一道完全不需要廚藝的超級簡單料理,重點是免油免煎,只要將食材切一切放入鍋子,再將調味料一一倒入,煮開後淋上蛋汁後就大功告成了,別懷疑!真的就是這麼簡單!

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準備調味料許多人會柴魚高湯才對味,啊嗯哥~家裡沒有柴魚高湯咧~

偷吃步,利用家裡現有的調味料,味道一樣超棒!

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準備材料

去骨雞腿肉2片(切塊)

洋蔥1顆(切絲)

醬油3大匙

味醂2大匙

雞蛋2顆

蔥1支

海苔1份

烹大師ほんだし(鰹魚風味)2匙 (加入2杯量米杯水)

馫米3杯

做法:

將洋蔥切絲, 不需加沙拉油直接放入鍋中

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再將雞腿肉放上去

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均勻鋪平

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淋上鰹魚風味的高湯

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倒入醬油

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倒入味醂

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開火煮沸

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然後將浮在上的渣渣濾掉

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接著將蛋打散,不要打得太均勻這樣才會有黃有白的顏色

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分兩次淋上蛋汁

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最後關火,再放上青蔥絲悶個10秒後就可以起鍋囉!

淋到飯上,再放上海苔絲點綴,像不像三分樣!!

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一口吃進嘴裡,厚厚厚~不是老王賣瓜,這味兒完全不輸丼飯專賣店呦!

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香甜醬汁搭配粒粒分明軟Q香甜的米飯!

看著千千和瀅瀅一口接一口往嘴裡塞,媽媽就是這樣,看孩子吃的開心滿足,自己就覺得好開心喔!

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我是無肉不歡,千千拔是沒吃米飯就像沒吃飯,而且對米飯的要求很高,平時我總是說千千拔不只是飯桶,還是飯精啊!

嘴刁的千千拔吃了幾口就說:飯吃起來不一樣,妳換米喔?

我:真的厲害,才換米,馬上就吃出來了!和原本家裡的米比較,你覺得哪種好吃?

千千拔:原本的米好吃,但是這個米更好吃!

能讓飯精千千拔豎起大拇指說好吃的米飯,南豐馫米真的很厲害!

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第一次看到「馫米」的字,千千媽咪還真的唸不出來,這字很罕見,查了查,它的唸法和'星'同音,不只米飯口感特別好吃,連名字也很特別呢!

這麼厲害的南豐馫米可是有身分證的米唷!

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台中194馫米是農改場許志聖博士歷經13年的研究而成,通過環球驗證公司的產銷履歷認證,從插秧到收割、儲存、碾製、包裝到銷售都有記錄追蹤!

還經過雙重的農藥殘留檢驗!

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與眾不同的馫米和一般的米相比,馫米是身材高挑纖細的麻豆唷!

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米粒飽滿完整,富有光澤。

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煮出香甜Q彈好吃的米飯,不只米粒本身品質重要,煮飯時加水比例拿捏也是米飯好吃的重要關鍵唷!

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包裝上詳細的煮飯步驟,加入米與水的比例約1:1~0.8(1杯米約加入0.8~1杯的水量)會比較剛好唷!

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在煮馫米的過程中,廚房和客廳充滿了米飯香甜味,千千說她光聞香味肚子都餓了起來。

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將粒粒分明晶瑩剔透的米飯翻動,冷冷吃口感也很Q彈。 

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直接將馫米放進口中咀嚼~可以感受到米飯的香甜及Q彈!

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嘖嘖~稱它是米食界的扛霸子也當之無愧~

再撒個海苔香鬆

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黏度夠、彈性佳,口感優質的米飯讓吃飯也是一種享受~

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千千拔說飯冷了,米粒吃起來也很香Q!

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分享千千媽咪的無油料理—雞肉親子丼飯做法,還有超威的南豐「馫米」!

更了解「馫米」

 

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