千千小芋頭

最近高麗菜盛產，連平地高麗菜都很脆口，正是吃高麗菜的好時機！

每到這個時節高麗菜料理就出籠，不只做高麗菜飯，台式泡菜也超受歡迎！

每天都要為煮三餐煩惱，千千媽咪收到大女兒頂級手作辣椒醬-香蔥菜脯，利用香蔥菜脯辣醬做了古早味高麗菜飯，厚厚～兩小都讚不絶口直說好好吃呢！

有了香蔥菜脯辣醬，不用煩雜食材，簡單就能夠煮出令人懷念的好味道！

準備食材有：

高麗菜1/4顆（依大小增減）

紅蘿蔔1/2條（切絲備用）

乾香菇數朵（切絲備用）

香蔥菜脯辣椒醬　2小匙

胡椒粉 少許

醬油 1大匙

白米　3杯

做法:

將香菇洗淨後泡水，接著切絲備用

將米粒洗淨後，倒入約一匙醬油，讓米飯煮好後有醬色！

高麗菜炒過後會略為出水，水量比平時少一些，比例大約水：米＝2.5：３

千千媽咪簡單拍了料理影片，影片畫質請選擇ＨＤ   

看完影片是不是覺得很簡單？

做法再說一下，將香菇炒香後放入紅蘿蔔絲(孩子們喜歡吃軟一點的紅蘿蔔，所以千千媽咪會炒久一點點)再放入高麗菜翻炒！

接著放入2小匙香蔥菜脯辣椒醬

翻炒均勻後加入少許胡椒粉及醬油

最後再放入白飯(有加醬油，白飯自然呈現些微醬色)

白飯與高麗菜拌均勻！

色香味俱全的高麗菜飯就大功告成囉～

完全不用使用肉絲來提香，香蔥菜脯的鮮香提味，再加上高麗菜清甜的加持，清香微辣一入口就覺得好滿足！

雖然對孩子們來說有點微辣，不過，兩小超捧場的嗑光一整碗飯！

細細咀嚼~更吃的到清脆的菜脯及鹹香豆鼓，好吃！

有了香蔥菜脯辣椒醬不需要繁複的材料，簡單有著濃濃古早味的高麗菜飯所有營養好料全裡面！

想忙裡偷閒時只要有這一味就不用再張羅其他料理，煮個湯就能滿足全家囉～

香蔥菜脯選用客家手工菜脯、屏東客家豆豉、花蓮有機辣椒、北港五代相傳麻油、嚴選澎湖小魚乾、頂級豬油提煉油蔥酥...等製作而成，真材實料！

話說～光打開瓶蓋，迷人香味就讓人忍不住流口水！

香蔥菜脯不只做高麗菜飯好吃，用來拌飯、拌麵、拌粥也很美味！

簡單的燙玉米荀，在香蔥菜脯的加持下變成一道超美味的宴客小菜囉！

 香蔥菜脯讓玉米荀華麗變身，話說～這樣好好吃唷！    

 大女兒頂級手作辣椒醬共有3種口味：椒麻蒜蓉/香蔥菜脯/香辣魚乾 

香蔥菜脯/香辣魚乾辣度有中辣、小辣。 

椒麻蒜蓉辣度有大辣、中辣、小辣。 

 千千媽咪手上這罐是香蔥菜脯小辣 

香蔥菜脯成份： 

手工蘿蔔乾、椒椒、蒜末、白麻油、葵花油、油蔥酥、豆豉、糖、醬油。

不含人工添加物、味精、雞粉，讓最原始純粹的美味，征服我的味蕾！

這麼好吃的辣醬要哪裡買？  

通路：好吃市集、蝦皮、pchome、鮮食家。

實體通路：臺菜儂來會館、慶州館、有機選物店「天食地栗」。

大女兒頂級手作辣椒醬粉絲頁： https://www.facebook.com/daughter999  

本篇料理使用silkway美吉鍋

鍋具料理蔬菜歐姆蛋/蒜片牛排/家常滷肉

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