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最近天氣熱翻,孩子們食慾差,連千千媽咪也熱到快吃不下飯!

作菜時就以孩子喜歡的口味下手,孩子們喜歡,胃口自然好!

千千媽咪喜歡吃椒麻雞,做法簡單又好吃,尤其用了最近超夯的雙網紋中華鐵炒鍋做菜,真的棒呆了~

雙網紋中華鐵炒鍋?   

西滴~這是家樂福最近超夯的百貨專櫃等級 柳宗理鍋具集點換購活動唷!

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"柳宗理,世界級的日本工藝大師,以「手」進行設計,自然形體與用途結合,在渾然天成中突顯使用機能,並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。 

廚房用品全系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」

而千千媽咪分享的則是全球獨賣雙網紋中華鐵炒鍋30cm,還有附不銹鋼玻璃蓋 非常難得!

廚具活動柳宗理 DM內頁參考檔   

雙網紋中華鐵炒鍋30cm(附不銹鋼玻璃蓋)

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質感超棒,尤其對於鐵炒鍋印象應該會覺得它很重!

其實雖然有點重量,但~和一般鐵炒鍋相比,輕了不少,平時習慣性邊炒菜邊甩鍋的千千媽咪來說,重量很ok~

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鍋面內、外具特殊又細緻的凹凸紋理加工設計!

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內側容易吸收油脂,不易沾鍋,鐵鍋特性絕佳導入效果, 堅實又耐用,就是越使用越不容易燒焦及生鏽!

搭配不鏽鋼玻璃蓋,可一覧食物烹煮狀況。

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鍋子深度不論是煎、滷,各種料理都超適合。

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來做菜囉~

準備材料:

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去骨雞腿肉3片

醬油3大匙.

米酒少許.

烏醋1大匙.

胡椒粉少許.

冰糖1大匙.

檸檬半顆.

香菜3支.

辣椒1根.

蒜頭3瓣

地瓜粉適量

配料雖多,但幾乎都是家裡常備配料,不用特意去買!

先將高麗菜洗淨切絲後,放入冰箱備用

 做法: 

將去骨雞腿肉較厚的肉劃切斷筋,也可用刀背稍微剁一下 

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將雞肉放入盒裡,倒入2大匙醬油及糖1小匙及少許米酒醃漬

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雞肉醃漬時間,將辣椒蒜頭香菜,全部切碎(辣椒可依個人喜好增減,因為我只吃微辣,所以將辣籽取出)

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切好的蒜頭香菜辣椒末加入烏醋醬油胡椒粉糖,然後攪拌均勻 

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再加入半顆檸檬汁(可依個人喜歡增減辣度及酸度)

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將醃好的去骨雞腿肉沾上地瓜粉

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不想半油炸的話,也可以使用乾煎!(記得,要雞皮面先下)

千千媽咪採用半油炸的方式,雙網紋中華鐵炒鍋導熱速度超快,注意火不用開太大喔!

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放入沾好地瓜粉的雞腿,放入鍋裡,只要用中偏小火油炸約5分鐘左右,外皮呈金黄色且用筷子能穿透即可起鍋。

忍不住自誇一下,炸的超美的雞腿~

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將雞肉切片 (雞皮面放底下切會比較漂亮唷!)

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因為瀅瀅不吃辣,為了配合她,這盤沒淋上醬汁的炸雞腿就是她專屬囉~

將冰鎮後的高麗菜絲鋪盤後,將切好的雞肉擺上,將調好的醬料均勻淋在雞腿肉上。

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不是千千媽咪愛自誇,軟嫩有啾西的雞腿肉加上酸酸辣辣的醬汁,微辣微酸又帶勁,超開胃,整個好吃到爆唷!

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尤其加上底下冰涼爽脆的高麗菜一起入口,美味無懈可擊,清爽好吃讓人欲罷不能!

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簡單擺盤,偶而家裡也可以走餐廳風呢!哈~

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兩小很喜歡吃醬油炒蛋,完全不沾鍋

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而醬油炒蛋好吃的小秘訣就是要燒一下醬油,讓醬油帶點焦香味更棒喔!

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這道就是兩小超愛的醬油蛋蛋囉~ 

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超愛用雙網紋中華鐵炒鍋炒菜,炒菜更快速又好吃,家樂福頂級鍋具集點換購活動時間到6/23,兌換時間只有到6/30喔!點數加價購也只要六點起就可以帶回柳宗理精品廚具喔!婆婆媽媽們這只全球獨賣—雙網紋中華鐵炒鍋30cm(附不銹鋼玻璃蓋)千千媽咪超推唷!跳舞1.gif

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