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千千拔和兩小很喜歡吃海鮮,不論是魚或蝦都超愛!

千千媽咪雖然也喜歡海鮮,但~更愛吃肉類。

天氣熱想要快速上菜,分享千媽簡易菜—避風塘鱈魚沙茶蒜香蝦

平時都到黃昏市場買菜,在夏天每每買菜就像在作戰,擔心天氣熱,肉類及海鮮會變質,每次都買到大粒汗小粒汗的流~

網購正夯,買肉類海鮮不用再作戰囉!

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宅樂比,將美味急凍更能保鮮~

不論是牛肉,海鮮,魚類都能冷凍送到家!

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寶貝們很喜歡吃鱈魚,清蒸或椒鹽都非常美味~

最近,千千愛上了避風塘料理,千千媽咪就做避風塘鱈魚囉~  

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避風塘鱈魚做法很簡單

準備材料有:

LEROY北極鱈魚1片、豆酥醬2大匙、蒜末3大匙、豆瓣醬1大匙(喜歡吃辣可以選用辣豆瓣醬)、青蔥3支

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宅樂比的LEROY北極鱈魚是厚實型,己經去骨,讓孩子們吃更方便!

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肉片超厚實,在做料理更能保有肉汁呢!     

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用鹽巴稍微醃一下,家裡若有地瓜粉,可以兩側用地瓜粉稍微沾些下去煎!

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家裡己經沒有地瓜粉,所以直接放由下去煎,魚皮面先下,再翻至另一面。

煎至黄金用筷子可以輕易穿透即可起鍋

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倒入蒜末先拌炒至微微金黄,蒜香味釋出,再倒入豆辦醬及豆酥醬

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拌炒後再加入蔥末即可

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最後再將炒好的醬料放到鱈魚上~

薑薑~簡單又美味的避風塘鱈魚上桌囉!

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LEROY北極鱈魚的肉質好鮮嫩,而且厚實大塊兒,搭配蒜酥及豆酥實在美味到極點。

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不論是配飯還是當下酒菜都超讚呢!

再分享全家都超愛的沙茶蒜香蝦

沙茶蒜香蝦16

材料超簡單

台灣白蝦1包

蒜頭8瓣

沙茶1大匙

醬油2大匙

青蔥3支

胡椒粉適量

米酒少許

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宅樂比販售的是台灣白蝦,個頭來說不算特大,個個精挑細選數大就是美

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千千媽咪很喜歡冷凍白蝦,急凍保鮮,新鮮度完全不輸活跳跳的蝦子唷!

將冷凍白蝦從冷凍庫拿下來後,建議採用清水沖洗法退冰,沖水約5分鐘即可退冰,蝦子能保持Q彈口感,若是採用『冷藏室退冰法』口感會較無彈性~

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因為孩子們很喜歡自己剝蝦殼,蝦頭有尖刺,千千媽咪會先將它剪掉再料理,孩子也比較不易被刺到。

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做法:

將蒜頭及蔥段放入爆香

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香味飄散後再倒入白蝦拌炒

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炒至略為變色後加入沙茶

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再倒入適量米酒

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胡椒粉及醬油

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拌炒均勻,最後再放入青蔥段拌炒,讓蔥香味釋放~

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美味的沙茶蒜香蝦完成囉!!

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以前有個迷思,總以為蝦子就是要在眼前活跳跳才是新鮮!

後來知道蝦子在現撈後急凍也能保持新鮮,尤其忙碌時,想吃蝦,不用大熱天跑市場買蝦,實在太方便了~

 

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現撈急凍,讓白蝦肉質Q彈鮮甜,沙茶及蒜香讓人吮指回味唷~

 

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簡單快速又美味,10分鐘就能端上桌的《沙茶蒜香蝦》不只適合當做家常菜,下酒菜,也很適合當宴客菜或年菜料理唷!

 

新鮮肉品及海鮮直接送到家,不只省時間買菜更自在!
宅樂比品項多元,不只有美國牛肉,還有澳洲和牛及豬肉,羊肉及鴨肉,海鮮類更有蝦蟹,魚類和鳥魚子及干貝,有真空包裝及密封包裝,份量很適合小家庭3~4人份!!

 

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