美味上菜囉～
身為每天忙小孩、忙工作、忙煮飯的萬能媽媽，晚餐總是想要快、好吃，還要讓家人吃得安心。尤其是家裡有小孩，選食材真的不能馬虎。
之前我以為雞肉都差不多，直到開始認真研究無抗飼養雞肉，我才發現原來差異這麼大。
當媽媽之後，買菜的標準真的會變，更會注意來源安不安心，有沒有奇怪的腥味？
我會選擇益活雞，最重要的原因，就是飼養的方式真的讓人放心
益活雞和一般的雞肉差在哪裡？全程不使用抗生素
益生菌養殖，調整雞隻體質
100%植物性飼料
自然原味，美味不靠調味撐場這跟常看到的「未檢出抗生素」不太一樣，益活雞是飼養過程中就完全不使用抗生素，不是事後檢測才說安全，這對我來說差很多。
每天沒時間買菜買肉，冷凍雞肉對媽媽說就是救星，但前提是品質一定要好。
益活雞的冷凍肉讓我很放心美味的是，解凍後沒有怪味，下鍋不會一直出水，就算簡單煮，也吃上面雞肉的答案，完全符合快節奏的生活。
來分享千千媽咪咪家常菜囉～
食材分享一：醬蔥油裡取走
這道很適合健身族，也適合全家，這道是我平日最常煮的懶人料理之一。
雞裡肌退冰切塊用醬油、蒜、胡椒粉、米酒抓醃
．一碗放入蔥絲、醬油、蒜末、胡椒粉、橄欖油及香油拌勻（喜歡辣的或想絕可以切些辣椒）煮熱水將抓醃的里取出放入熱水裡川燙裡取出熟了就撈起來將裡取取醬汁裡拌勻然後裝盤
益活雞裡的口感真的特別鮮嫩，不會乾柴，蛋白質高、油脂低，健身的人很適合，而且口感柔軟，小孩都咬得動。有時候我只配個燙青菜、白飯，全家就吃就很滿足了。
食材分享二：烤翅小腿、翅中
無油食材也能超下飯
節日讓孩子開心一點，我可以烤一盤雞翅。
清醬油及濃醬油、蒜末、胡椒粉、五香粉及米酒和糖拌勻
備用翅小腿、翅中去醃個30分鐘
不用加油，直接進進
外皮香、裡面多汁，因為益活雞本身油脂感很不好，烤出來完全不會油膩，小孩接遠了，大人也能吃飽。
這種「不用炸、不用油」的烹調方式，對媽媽來說真的加了很多分。
我自己最有感的，是味道和口感。
和一般雞肉相比，益活雞味道更純淨，沒有腥味，肉質更協調、鮮嫩，油脂吃起來不厚、不膩。
簡單說，益活雞在健康的狀態下，肉質自然就比較好吃。
現在的生活節奏真的很快，不可能每天煮大菜，但至少我們可以選對食材。
擁有是幼童、銀髮族、健身族，想吃得健康的人都超推大成益活雞唷！
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