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三姐來高雄遊玩3天,在最後一天準備回台北的晚餐,我們到了《覓奇頂級料理 Michelin House》享用美味晚餐!

覓奇英文" Michelin"唸起來就像米其林,不難想像老闆希望打造的美食藍圖~

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覓奇頂級料理》位在苓雅區廈門街14號,附近有麗尊酒店、藍色狂想,餐廳前備有大型停車場,用餐享3小時免費停車

用餐時間:6/19(日)晚餐

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走進印入眼廉挑高寬敞氣派的接待大廳~

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隨即親切服務人員上前詢問帶位~

風格獨特,時尚奢華的裝潢~

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優美的燈光氣氛,用餐桌椅擺設設有多人的長桌

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或圓桌

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不論公司聚會或家庭用餐都適合

千千媽咪喜歡這樣的用餐環境,桌與桌距離拿捏得宜,加上小屏障設計,用餐聊天時不會有壓力(說悄悄話被隔壁桌聽到,哈)呵呵1.gif  

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服務人員帶領入座後,隨即倒上杯水~

千千一喝說:媽咪~這味道怪怪的!

原以為是檸檬水,但~喝起來有淡淡的花香,味道很淡卻是清香宜人~

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拿起菜單, 覓奇菜色大約分成幾類,有海鮮、岩燒饕客排翅火鍋、港點、中式桌菜及商業午餐...等~

價位從幾百元的套餐到幾千元的套餐或火鍋料理,選擇多樣

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看到波士頓龍蝦,眼睛瞬間變大,就是它了~XDD

覓奇的套餐除了有主餐,還有副餐,類似西堤或陶板屋的套餐方式,從精緻小品、手工麵包沙拉、醋飲湯品、飲品到美味甜點最完美的end!

有平價的商業午餐,也有頂級奢華的高檔料理~

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喜歡吃火鍋也可以和三五朋友選用頂級火鍋詳細菜單請按我

 選定餐點,每桌上都放有一張牌子,原本以為是一般的廣告小看板

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仔細看發現,它其實是服務鈴唷!

在燈光美氣氛佳的餐廳用餐,不用眼睛直盯服務人員有沒有走近然後趕快舉手,有了它,需要服務時更能優雅從容,

是說,打卡還有送啤酒冰沙唷!

在沙拉選項有冰釀番茄與當日嚴選沙拉

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【冰釀番茄】

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牛番茄己經川燙去皮

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己經分切四小塊,方便入口,當一口塞進嘴裡,一咬,整個爆汁!!

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冰涼的番茄微酸帶甜,還帶有淡淡的梅子香氣,千千媽咪超愛這道開胃菜,吃起來爽口讓人欲罷不能~

當日嚴選沙拉

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醬汁有桔子醬與凱撒醬兩款,選擇各一

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份量十足,蔬菜新鮮爽脆,仔細上看面還有煙燻鴨胸隱身其中

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可搭配水蜜桃片與番茄一同品嚐~

千千媽咪覺得不沾醬,直接這樣吃有著淡淡煙燻香味也很棒。

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千千媽咪喜歡沙拉另裝盛,對於有人吃沙拉不沾醬的朋友更方便食用,尤其我們家愛吃生菜的瀅瀅不吃淋有醬汁的沙拉,這樣剛好,哈~

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是說,連沙拉都擺盤這麼精緻,讓千千媽咪忍不住快門直按

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喜歡沾上桔子醬的沙拉,生菜的清脆與桔子醬的酸甜合而為一,嘴裡咬動卡滋卡滋好脆口,超開胃~

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千千拔則是喜歡沾上凱撒醬,香濃柔順口感是他的最愛~

手工麵包

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圓形餐包裡面則是沒有包任何內餡,隨麵包附上奶油與燻鮭魚抹醬,可依喜好抺上

千千拔喜歡燻鮭魚抹醬,而我則是走一般路線偏愛奶油~

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精緻小品

由左到右,小黃瓜沙拉、煙燻鮭魚捲、山藥  

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精緻小品約一口份量,精緻小巧用顯用心

中間煙燻鮭魚洋蔥捲,吃起來軟嫩鮭魚有著淡淡煙燻香加上紫洋蔥清脆,是一道令人回味無比的小品~

主廚濃湯

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主廚濃湯都會不定期變換,入口~嘴裡散發著香濃菇菇味,就叫它菇菇濃湯吧!

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濃郁香甜的濃湯直接喝或用麵包吸附濃湯,都超麻吉~~~

牛肉清湯

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雖是牛肉清湯,湯裡還有肉末及甜椒末~

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千千媽咪喜歡這牛肉清湯,喝起來清爽鮮甜還吃的到脆脆的甜椒末

香檳澄汁厚肋排 $680元

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當肋排上桌,目光全都聚焦在這裡~  

令人垂涎三尺的肋排上還有少許甜椒細末!

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搭配馬鈴薯泥沙拉

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沾到少許澄汁,香甜微酸綿密細緻馬鈴薯泥風味獨特

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厚實的肋排,用刀叉沿著肋骨處畫刀

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軟嫩手感讓人忍不住吞了口口水~

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原想優雅的品嚐,不過它實在太好吃了,忍不住拿起來啃,哈

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肉質細嫩帶著些許咬勁,搭配澄汁完美到不行~

酸甜澄汁中和肋排脂肪的油膩,喜歡吃肋排的朋友,這道絶對不能錯過~

當我們沉醉在肋排帶來的美味,服務人員送上岩燒牛排

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服務人員將牛排翻面,利用岩板高溫鎖住香甜肉汁

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岩燒安格期肋眼沙朗 $820

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牛排在岩板上發出誘人聲響,飄出的淡淡煙霧與誘人香味,讓人腎上腺素上升忍不住拿起刀叉開動~

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煎到自己喜歡的熟度

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沒有任何醬汁,沾上岩鹽品嚐最原始的鮮甜味滋味

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肉汁被牢牢鎖住,軟嫩多汁略有嚼助,品嚐美食讓人感到幸福!!

也可沾上附上的醬汁,不過~千千媽咪還是喜歡沾上岩鹽~

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建議不要讓牛肉在岩板上太久,不然過熟就浪費這麼好的一塊肉~

接著服務人員送上檸檬洗水盆

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看到這個,讓千千媽咪想起以前公司聚餐,同事將準備用來吃完海鮮洗手用的檸檬水給喝了,哈~

重頭戲來囉~~

薑薑薑~波士頓龍蝦套餐 $1800元 

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整隻對半切的波士頓龍蝦,配上兩隻大大的「螯」看起來很氣派

讓一向愛吃海鮮的千千媽咪一家看的是口水直流~哈

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超吸晴的龍蝦,讓原本己經半飽的肚子立馬又空出位置來~

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忍住口水,優雅的拿起叉子將龍蝦肉拉起...

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嘖嘖嘖~~新鮮啊!!簡單利落就能將龍蝦肉與龍蝦殼分離~

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叉起龍蝦肉放入盤裡,優雅的切起一小片放入嘴裡~(其實塞很大口,哈)

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喔~買~尬~~~~

鮮~甜~Q~彈~~該怎麼形容這嘴裡鮮甜滋味帶來的感動~~

完全不用沾任何調味醬,吃完味最能品嚐到龍蝦的鮮甜~

是說,要怎麼吃這兩隻「螯」 (爆笑的千千...哈~)

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登楞~~吃龍蝦的機司頭~

 

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其實這兩隻「螯」己經有稍微處理過了,可以剝開後品嚐

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細微部份,可用機司頭稍微將蝦殼夾碎,再挑出肉來~

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千千媽咪喜歡龍蝦肉的彈牙更勝螯肉,整理來說波士頓龍蝦是"幾爸昏"的美味,波費啦!(perfect)

不過,一向愛吃蝦蝦的瀅瀅,這回卻不愛龍蝦,偏愛沙拉~

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也好,少了一個競爭對手,哈哈哈

洗手間設置在樓上,帶著孩子上樓上洗手間,順便參觀一下

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走到二樓,挑高氣派的柱身~

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樓梯口旁的展示櫃放置了不少覓奇老闆的珍奇收藏

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上樓時,巧遇覓奇老闆,帶著笑容的老闆,讓人感到十分親切,沒有大老闆會有的架勢派頭,推開門介紹這間是貴賓接待室

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往內走,還有不少圓桌,二樓多為包場設計

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裡面還設有吧台,提供包場時需求

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走到最裡面,眼睛為之一亮~

哇塞~超大的圓桌,這桌可容納20人,不難像它有多大了吧!

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從二樓玻璃門看去,美啊~~

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記得服務人員有提到,這是老闆特地遠從義大利邀請設計大師來台設計呢!

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參觀完後下樓,發現覓奇在裝潢上的用心,每個角度都好有FU~

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龍蝦副餐-香煎蝦仁韭菜餅

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吃起來略像泰式韭菜腸粉,一口咬下滿口韭菜香還吃的到蝦仁,與生菜番茄一同入口,尤其沾上底層的酸辣醬,口感更加豐富好吃~

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用餐當天訂位客滿,出餐速度稍慢了些!

礙於三姐趕著餐後搭高鐵回台北,所以請服務人員一次將餐後飲品及甜點一起送上~

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西瓜汁 水果風味茶 冰拿鐵

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清涼西瓜汁吃起來像現榨般好喝,水果風味茶微酸微甜好喝,拿鐵也在水準之上

抺茶鮮奶冰淇淋

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清香抺茶搭配濃郁鮮奶,綿密冰涼,嘴裡盡是抺茶清香~  

巧克力布朗尼

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入口後濕潤紮實口感,在嘴裡細細品嚐~

濃郁巧克力香在唇齒間擴散

香濃好吃的巧克力布朗尼我們家瀅瀅超愛吃~~

在美味的甜點,畫下完美的END~

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整體品嚐下來~

《覓奇頂級料理 Michelin House》不論是用餐環境的裝潢設計,服務人員的訓練,當然,最重要的餐點精緻美味度,在在讓人品嚐後會想再度光臨~

價位從平價的商業午餐250元,到六百多元的套餐,或高檔的岩燒饕客套餐...等,選擇多樣,家庭聚餐或朋友聚會,想要面子裡子兼顧,《覓奇頂級料理》是個不錯的選擇~  

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【覓奇頂級料理】  

地址:高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店、藍色狂想)  

※ 600坪空間,備有大型停車場,用餐享3小時免費停車

營業時間 11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00

專線:07-2269088  

覓奇頂級料理FB

覓奇頂級料理官網 

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