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千千媽咪喜歡吃牛排,三不五時會到好市多買牛排回家分裝真空後冷凍起來,想吃,不用到餐廳也可以吃到美味牛排。

以前覺得煎牛排不簡單,現在覺得,煎牛排比炒菜更簡單呢!

美味料理最重要3要素:好食材、好鍋具、還有....千千媽咪(真敢說)!

最近煎牛排新歡就是WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋,德國製造原裝進口,輕量鍋身,陶瓷塗層,不沾好料理,廚房新手也能得心應手。

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雖然千千媽咪喜歡吃牛排,但~千千拔卻愛吃海鮮,嘖嘖嘖~不對盤啊!

吃牛排不求人,想吃自己煎更能客製自己喜歡的味道。

橄欖油蒜片牛排,奶油蒜片牛排,或雙油蒜片牛排都超級美味~

分享雙油蒜片牛排做法,你會發現~哇塞,煎牛排怎麼這麼簡單啊!

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 材料有: 

排 1片 

頭切片 1粒 

橄欖油 少許 

海鹽 少許

黑胡椒 少許

奶油 少許

配菜 隨心所欲

 

做法: 

牛排可先用橄欖油及少許海鹽、黑胡椒醃過。

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倒入橄欖油

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千千媽咪超愛吃蒜片,而且蒜片是蒜片牛排美味關鍵之一。

將蒜頭切片後,不需熱鍋直接放入蒜片。

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蒜片呈現金黄色澤後即可起鍋,別煎太久蒜片才不會變苦~

超輕量鍋身,拿起鍋子都能輕鬆的旋轉跳躍(不是啦!)在煎蒜片時會拿起鍋子旋轉好輕鬆。

千千媽咪這麼做是讓蒜片都能均勻吃到橄欖球的香氣,而煎好後撈起蒜片,橄欖油也有蒜香。

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雙油蒜片牛排除了鍋裡的橄欖油,會再加入奶油一起融合。

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使用高溫煎牛排,下鍋才能立即鎖住肉汁,這是煎牛排好吃的訣竅。 

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WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋鍋面是陶瓷表層結合PAEK不沾塗層,煎的過程可以明顯感受到和其它鍋子的差別,不只加熱快速,煎的時候不論是放在哪個角落導熱平均,煎起牛排超快速!

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兩面表皮煎至略焦,冒血水即翻面,將肉汁整個牢牢鎖住,以免肉質老化。

用料理夾或鍋鏟稍微壓一下牛排感受軟度,決定要幾分熟後就起鍋,簡單美味的蒜片牛排就大功告成。

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有客到時,想要浮誇一點,可以鍋具直接擺上桌。

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是說,可以簡單擺盤,在家也有餐廳的FU

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當一下老王,自誇一下,看看這牛排煎的多漂亮啊! onion%20(43).gif

沾上少許海鹽搭配蒜片一起入口!完美~

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料理完後,海綿沾點中性清潔劑清洗。

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不沾表層超級好清洗,再用水沖乾淨。

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完全不費力就可以清洗得很乾淨囉!

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除煎牛排,WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋有一點點深度,千千媽咪也用它來炒牛肉片,導熱快炒起來快速又好吃!   

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現在市面上已經很少看到德製的鍋子,可以說幾乎沒有了,WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋是德製原裝進口,WMF鍋具好評婆婆媽媽們都知道,別說千千媽咪推坑,是真的很好用呢。 

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WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋鍋底超平整,而且面廣,這樣的導熱效果極佳,最讚的是它不挑爐具,適用所有爐具喔!

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超強的是它可耐高溫400度,不鏽鋼手把耐高溫可進烤箱,鍋面DuraQuarz不沾表層不含PFOA可安心食用.

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WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋導熱性強,「瞬熱技術」不只快速加熱縮短烹煮時間,導熱更平均,控溫性更佳,瞬間牢牢鎖住肉汁,煎牛排超簡單。

好鍋輕鬆煎出專業級牛排工欲善其事,必先利其器,分享WMF Steak Profi牛排專用陶瓷平底煎鍋 

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