千千小芋頭

你想吃哪一道？

每天最常想的事，就是今天吃什麼？

身為家庭主婦的千千媽咪來說更燒腦，要煮什麼呢？

與詹粉的第一次接觸，齁齁齁~真是相見恨晚！   

果然是詹姆士才能調配出這廚房調味料神器-姆士流詹粉『墨西哥香料鹽』、『地中海香草鹽』。

對於吃，每個人都有它的堅持，詹姆士認為調味的本質不應該掩蓋食材原有的味道。

運用不同辛香原料，調配出「不搶味又能提升美味」的詹式風格香料鹽。

它的特色是可以烘托出食材原味，不會被濃厚調味料掩蓋食材原有的味道。

千千媽咪利用『墨西哥香料鹽』、『地中海香草鹽』簡單做了海鮮和肉品料理，不誇張，整個超厲害，尤其老公小孩邊吃邊ㄜ樂的時候，尾椎都搖了起來呢！

厲害的詹粉不論什麼食材都百搭，海鮮、牛肉、豬肉甚至是炒蔬菜也都可使用，肉品免醃，直接加一匙，整個味道up~up~

不藏私好康詹姆士神調味組連結：

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詹粉墨西哥香料鹽推薦食譜-墨西哥風味蒜片牛排

使用詹粉－墨西哥香料鹽做調味，不誇張～整個爆炸好吃！  

墨西哥香料鹽成份：

小茴香、奧勒岡葉、匈牙利紅椒粉、羅勒等墨西哥天然香材，再磨製成細顆粒。

墨西哥風味蒜片牛排材料：

嫩肩里肌牛排 1片

蒜片 1顆

墨西哥香料鹽 1匙

橄欖油 2大匙

綜合青菜 適量 

看完要準備食材，你會發現～蝦密？就醬？

有了墨西哥香料鹽你還需要什麼調味料嗎？  

做法很簡單，只要將墨西哥香料鹽撒上牛排。

倒入1大匙橄欖油

接著將墨西哥香料鹽和橄欖油均勻塗抺在牛排上。

在鍋裡放入1大匙橄欖油，接著放入蒜片拌炒。（註：用中火拌炒蒜片才不易焦掉）

將蒜片煎至金黄夾起備用，千千媽咪這麼做是讓蒜片都能均勻吃到橄欖球的香氣。

煎好後撈起蒜片，橄欖油也有蒜香。

使用高溫煎牛排，下鍋才能立即鎖住肉汁，這是煎牛排好吃的訣竅。  

兩面表皮煎至略焦，冒血水即翻面，將肉汁整個牢牢鎖住，以免肉質老化。

可用料理夾或鍋鏟稍微壓一下牛排感受軟度，決定要幾分熟後就起鍋。

利用餘油再放入青菜拌炒，這時的青菜不只有牛肉香也有蒜香。  

生活中也要有儀式感，簡單擺盤～美味的牛排大功告成。

​ 

肉質軟嫩，吃的到蒜香和牛肉的鮮甜，超好吃！  

完全不用沾任何醬汁或鹽巴，鹹鮮尾韻襯出食材天然原味，不只無違和感，更增添風味。

平時去全聯很常買五花火鍋肉片，不只涮火鍋好吃，用來煎炒都超搭。

詹粉墨西哥香料鹽推薦食譜-蔥爆五花肉

這道蔥爆五花肉片上桌後幾乎秒殺！  

蔥爆五花肉的材料超級簡單！

五花肉片１盒

墨西哥香料鹽 １匙

蔥 2支

橄欖油少許

做法：

鍋裡放入少許橄欖油（也可不放油先炒五花肉片，讓它釋放油脂後再放蔥），放入蔥段爆香，接著放入五花肉片。

因五花肉片很容易熟，快速拌炒加入約1匙墨西哥香料鹽。

拌炒均勻後就可以起鍋囉！​

 ​

不是老王愛自誇，這道蔥爆五花肉獲得​超多讚美。  

媽媽的成就感～整個大爆發。齁齁齁~邊吃飯邊開心跳抖肩舞了。  

五花肉嫩口不油不膩，不只有蔥香，墨西哥香料鹽的提味加持，孩子們都說這道是滿分！  

 很喜歡墨西哥香料鹽，看起來似乎很重口味，其實並不會唷！

味道不只有異國風味，搭配料理又不會喧賓奪主，保有食材原始風味外更添加豐富的香氣！

姆士流詹粉-還有『香辣粉』

全家只有我會吃辣，於是～用來肉片沾香辣粉。

發現香辣粉並不會辣到舌頭發麻那種，反而是辣的很順口，好吃耶。

詹粉地中海香草鹽推薦食譜-蒜香蝦

全家都喜歡吃蝦蝦，好市多有賣去殼的蝦仁，冷凍裡隨時備著想吃超方便，現在有了地中海香草鹽料理起來簡單如虎添翼。

做菜很難嗎？

在千千媽咪的料理食譜上沒有難的料理，因為你會發現.....蝦密！食材怎麼就醬？  

其實為了拍起來有綠色配色好看，千千媽咪放了蔥拍照，實際上蒜香蝦完全沒放蔥。

蒜香蝦食材：

蝦仁 １大碗

蒜末 １大匙

地中海香草鹽 １匙

橄欖油 １大匙

做法：

鍋裡放入橄欖油後放入蒜末炒香（火不要太大，蒜末才不會焦掉）

接著倒入蝦仁

拌炒後加入地中海香草鹽

地中海香草鹽以清新的迷迭香為主軸，加入牛膝草、匈牙利紅椒、羅勒、薑黃、白胡椒、香蒜、洋香菜，精選十種特色香草。

隔著螢幕都能聞到香氣啊！

地中海香草鹽超級百搭，不論是蒸魚、烤海鮮，跟海鮮相關的料理，地中海香草鹽非常適合。 

蒜香蝦吃起來，鮮甜爽口帶著清爽柔和，地中海香草鹽補味不搶味。

完美結合，超級下飯，適合當下酒菜唷！  

詹粉地中海香草鹽推薦食譜-清炒蔬菜

地中海香草鹽也很適合用來炒菜！

炒出來的青菜有了地中海香草鹽的加持，美味ＵＰ～ＵＰ～

綜合青菜有：甜豆、玉米荀、紅蘿蔔、杏飽菇、黑木耳。

做法：鍋裡放入橄欖油後放入蒜末及綜合青菜一起拌炒。

因為玉米荀與甜豆較不易熟，千千媽咪會在鍋中放入少許的水後去拌炒，加快熟度。

接著加入約１匙的地中海香草鹽

拌炒均分後起鍋。

真的和姆士流詹粉相見恨晚，是說～現在也為時不晚就是了。

連炒個青菜也能這麼好吃，姆士流詹粉真的超百搭。   

有了神級調味姆士流詹粉，料理可以很簡單又美味。  

詹粉-地中海香草鹽超適合海鮮類食材，詹粉-墨西哥香料鹽肉類食材，以前做料理要好時間去調味，現在有了香料鹽組可針對海鮮、肉類做不同調味，快速變化出不同的異國風味，廚房調料就交給姆士流詹粉囉！

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千千媽咪利用簡單食材與神級調味姆士流詹粉就就能激盪出美味料理。

忙碌的上班人，就算是每天煮三餐的家庭主婦，有了姆士流詹粉簡單做出不費力的美味料理。