千千小芋頭

平時的我很喜歡吃火腿或是香腸類的食品，而火腿又是做早餐的最佳好幫手，烤個土司煎個雞蛋，再夾個生菜和火腿擠點美乃滋就營養美味的早餐囉！感謝郭先生的邀約，讓我有機會品嚐到來自花蓮鼎鼎大名的郭火腿～

收到"鎚鎚重"的包裹，打開一看～哇.....好大一條手工煙燻火腿足足有900g唷~再看看包裹上的圖案...老闆，請原諒我嘿！乍看之下我還以為是戴了假髮的盧廣仲哩.....     

採用真空包裝的郭火腿，上頭還清楚標示製造日期及保存期限喔！

有沒有看到？

收到最大size的喔!足足重逹900ｇ/600元，超大方的啦～  

打開真空包裝時，一股煙燻香氣撲鼻而來～好香喔！

在切片過程中，千千說：媽咪～這是什麼味道好香喔！   

當然身為千千媽咪的我，怎麼會不知道這小腦袋瓜在想什麼咧？

話說～不只是千千，連我也好想咬一口唷！哈～

這火腿己經是熟食，只要切片後就可以食用囉～

先切一些來做料理，但因為這支火腿實在很大一支，所以其餘的火腿我將它們先切成一塊塊後放入夾錬袋放入冷凍庫冰存，因為火腿冷藏只能保存14天，放入冷凍後要吃多少再拿多少退冰，也避免因為重覆退冰而讓風味改變～

常來的格友應該知道，我做菜很隨性，家裡有什麼食材就做什麼料理囉！冰箱裡有隔夜飯及高麗菜.花椰菜.紅蘿蔔及韭菜和黑木耳一盒嫩豆腐，ok來做今晚的火腿料理囉！

火腿炒飯

材料有:花蓮郭火腿 隔夜飯 高麗菜 紅蘿蔔 蔥末

做法:

1.在鍋中放入少許的油，倒入蔥末爆香後依續加入紅蘿蔔.火腿.高麗菜，拌炒後加入隔夜飯拌炒均勻，加入醬油後即可起鍋

有沒有很簡單啊？

或許妳會問，為什麼火腿炒飯裡沒有加入雞蛋呢？原因很簡單就是家裡冰箱裡沒有雞蛋了....所以喜歡吃雞蛋的朋友們，可以加入自己喜歡吃的食材喔！

話說～這炒飯好香喔！整個火腿的煙燻香味讓整個炒飯美味頓時升級囉～

   
火腿炒韭菜

材料有：火腿　韭菜　紅蘿蔔　黑木耳

做法：

1.在鍋中全入少許的沙拉油，將紅蘿蔔下鍋拌炒

2.再依續加入韭菜.黑木耳.火腿拌炒，準備起鍋前加入鹽巴調味即可

一道簡單又美味的火腿炒韭菜就可以上桌囉~

發現這煙燻火腿還真是百搭咧～不管是變成生菜沙拉，或是土司早餐類都很適合，連快炒也很麻吉喔！第一次用火腿炒韭菜，沒想到也很哈咪喔！  

火腿嫩豆腐

材料有：火腿　嫩豆腐　紅蘿蔔　花椰菜　太白粉　

做法：

1.在鍋中加入少許的油，放入紅蘿蔔及火腿拌炒後加一杯量米杯的水(可以自己斟酌水量，也可以少許鮮雞湯)再加入花椰菜煮熟後，倒入嫩豆腐

2.將太白粉加入少許的水拌勻，最後倒入鍋中勾芡，調味好後即可上桌

這道火腿嫩豆腐是我第一次做的料理，沒想到好好吃喔！  

妳也可以將綠花椰菜改成青豆，因為我並不愛吃青豆，所以改用綠花椰來代替，整個味道嚐起來，有著煙燻火腿的香氣還有豆腐的嫩口，這道千千也很愛吃喔！

以上簡單分享火腿料理和大家分享囉～

最後感謝郭先生，讓我品嚐這麼美味的花蓮郭火腿  

相關資訊：

花蓮郭火腿台北官網 http://www.kuoham.com.tw/
郭竹鎧 0939013113 kakusamkuo@gmail.com

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