海瑞摃丸36      

家裡兩小愛吃丸丸,舉凡摃丸,魚丸,花枝丸,都好愛!

而摃丸也是家庭主婦煮湯好幫手,簡單的湯裡丟個幾顆摃丸感覺就變的好豐富,所以冰箱冷凍庫裡隨時都會冰著摃丸以備不時之需!

家後面就是全聯福利中心,就像我的造咖,每個月在這裡貢獻不少啊~

是說,逛著逛著發現了海瑞摃丸

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聽朋友說過海瑞摃丸在新竹很有名,是新竹摃丸界的扛霸子耶!

海瑞摃丸至今已有六十多年的歷史了,堅持採用新鮮豬隻後腿肉來製作,採用『新鮮豬隻的後腿肉』,完全不添加澱粉、防腐劑、漂白劑及人工香精,已經傳承三代飄香一甲子囉,將摃丸的美味完全呈現出來,吃起來口感特別香Q有彈性~沒想到現在家裡附近的全聯都買的到耶!(灑花+轉圈圈)

許多人都說讚的摃丸千千媽咪當然要買來嚐鮮囉~

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雖然海瑞摃丸很多款,全聯目前只有賣原味摃丸和香菇摃丸兩款,朋友都說讚的摃丸,就一次帶走2種口味,一包300g大約10顆摃丸!

原味摃丸:遵循六十多年傳承的古法製作,採用最新鮮合格的豬肉及融合古早的風味,彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁是新竹最傳統道地的美味。

香菇摃丸:採用香氣足的埔里特產香菇,經手工處理過後與肉漿調合,造就鮮美彈牙的豬肉摃丸與香菇的完美結合,一口咬下撲鼻的鮮甜味令人回味無窮。

喜歡吃摃丸的朋友們,千千媽咪實證過,金架喝呷,所以快衝啊!!!

天氣漸涼,千千媽咪會煮蒜頭香菇雞湯為孩子們補充能量!

千千媽咪在蒜頭香菇雞湯裡加入原味與香菇兩種摃丸,端上桌時,孩子們開極了~

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海瑞摃丸與一般摃丸相比個頭略大些!

原味與香菇口味的摃丸不用說,光看就知道了厚~

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天兒啊~香菇都伸出頭腳來了,呵~

原本的蒜頭香菇雞湯,因為季節不同千千媽咪會加入不同食材

例如現在正盛產美濃白玉蘿蔔,加入蘿蔔會更清甜,冬天時節就會加入枸杞和紅棗,讓湯裡有著滿滿的能量唷!

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千千媽咪版蒜頭香菇摃丸雞湯做法很簡單,家裡白玉蘿蔔煮完,因為白玉蘿蔔剛上市,所以數量偏少,再到市場買時只買到一般的蘿蔔,若買的到白玉蘿蔔,千千媽咪很建議用白玉蘿蔔口感更讚唷!

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準備食材有

蘿蔔1條
雞腿3支
海瑞摃丸8顆
乾香菇5朵
枸杞適量
紅棗約6顆
蒜頭1粒

做法:

將乾香菇洗淨後泡水,再將枸杞和紅棗用熱水泡個5-10分鐘後將水倒掉

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泡香菇水的水不要丟掉唷!

將雞肉川燙後備用

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食材準備好後,後面就超簡單,看影片更清楚料理步驟!

 話說~這道蒜頭香菇摃丸雞湯千千拔邊喝邊ㄜ樂,這湯頭鮮甜好喝超讚!

這湯不只好喝,裡頭放的蒜頭及紅棗枸杞對身體的好處多多!

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當然,海瑞摃丸有著畫龍點晴的美味!

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一口咬下,竟然有~啵~的感覺!

摃丸不只彈牙還很有啾西的感覺,ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~五告喝呷!

海瑞摃丸煮湯超對味,不只煮湯對味,還能變身料理唷!

薑薑~糖醋摃丸

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千千拔最近很愛吃糖醋料理,最常的的莫過於糖醋魚~

千千媽咪變化不同口味,讓千千拔直呼沒想到摃丸做成糖醋也這麼好吃!

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準備的食材有

海瑞摃丸6顆

青椒 1/3 顆

紅椒 1 顆

黃椒 半顆

甜椒 半顆

洋蔥 1/3 顆

番茄醬約 2 大匙

醬油 少許

太白粉 少許 

白醋 2 大匙 

砂糖 2 大匙

蒜頭 1 瓣

做法:

將洋蔥,甜椒及摃丸切塊備用

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將白醋及砂糖和太白粉一起倒入碗裡加水拌勻,變成調味料

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將鍋子熱後,倒入洋蔥拌炒後再加入甜椒及蒜末一起拌炒,加入番茄醬及調好的太白粉水均勻攪拌,一定要快速拌均勻才不會結快勾欠不均唷!最後再加入少許醬油就能起鍋囉~

看完影片是不是覺得超簡單,不只簡單而且還佷好吃唷!

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糖醋摃丸色彩繽紛也很適合當宴客菜,酸甜滋味做便當菜也很下飯!

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彈牙的摃丸與清爽甜椒被酸甜交結的糖醋醬汁團團包圍~~~~

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不是老王賣瓜,金架五告喝甲~

千千拔說沒想到摃丸和糖醋醬超搭,好下飯,是白飯殺手!

比起糖醋摃丸和蒜頭香菇摃丸雞湯,千千媽咪更愛這避風塘炒摃丸

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不只唰嘴好下飯,尤其蒜酥用來拌飯好好吃喔!

避風塘炒摃丸這道下酒菜絶對是數一數二的! 

而且做法超級~超級~超級~簡單!(真的很簡單所以講3次

千媽版的避風塘炒摃丸來囉~

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準備食材有

海瑞摃丸6粒

杏鮑菇2支

豆酥醬3大匙

蒜頭2大粒

雞粉少許

你沒看錯,連材料都這麼簡單!

首先將蒜頭成剁成蒜末備用

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將摃丸及杏鮑菇切塊

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起油鍋做蒜酥,千千媽咪沒有油炸法,也算是半煎炸的方式!

在鍋裡加入的油較多一些,放入蒜末拌炒,記得別用大火,不然蒜末很容易焦掉,千千媽咪用中偏小火去慢慢煸

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待蒜末顏色略為金黃色時將它倒入瀝油,餘溫會讓蒜末顏色加深些,不要炸到太黃,因為會2度回鍋,所以還會再加熱一次唷!

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做法千千媽咪拍了影片分享,按照步驟真的超簡單唷!

看完影片真的發現簡單了厚~

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不只摃丸好吃連杏鮑菇也超讚呢!

當然,蒜酥和豆酥絶對是拌飯好伙伴唷!

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一口吃進嘴裡,香Q彈牙很有啾西的摃丸與蒜酥豆酥一起入口!

YES.gif厚~~那ㄟ架尼敖~(油卡稱灰)))  

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千千媽咪好愛吃避風塘炒蝦,第一次做避風塘炒摃丸沒想到這麼成功,味道這麼麻吉,喜歡吃避風塘的朋友,快來試試看囉~

誰說摃丸只能用來煮湯,煎炒煮炸攏ㄟ塞唷!

先分享這3道摃丸料理給大家囉~

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是說,沒吃過海瑞摃丸或吃過海瑞摃丸念念不忘的朋友們,想吃海瑞摃丸不用殺到新竹去,現在全聯也買的到唷!

看完三道料理,是不是也想要趕快衝到全聯來去購買了呢!

食材有興趣的朋友,也可以到海瑞購物網,連結購買唷^^ 

海瑞摃丸哪裡買➯http://www.haireishop.com.tw/

海瑞粉絲團➯ https://www.facebook.com/bestmeatballs/

海瑞摃丸-西門總店 :

地址:新竹市西門街98號

電話:03-5261115 

也可以跟千千媽咪一樣,到家裡附近的全聯購買唷~GO!!轉圈啦.gif  

 

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  • 訪客
  • 可以請問以下奧庫鍋還有再用嗎,謝謝
  • 有喔! 一直都有在用。超好用呢

    千千媽咪 於 2017/12/05 17:17 回覆

  • Leo
  • 好久沒來你這逛了

    真厲害 還錄影片