5.jpg

香腸一直是家裡最常出現在餐桌上的主菜,因為我超級喜歡吃香腸,外出時只要看到烤香腸攤,總有種魔力讓我忍不住粗桂氣(台)請老闆烤上一條~

香腸不管是配飯吃,還是當零食吃都很哈咪喔~

收到朱家香腸的包裹,用卡桃屋想也知道我一定超開心的囉~1.jpg

朱家香腸在高雄前鎮可是老字號喔!

源自於高雄前鎮傳統市場的肉鋪子,在當地朱家肉鋪子僅此一家亦延續了六十年,堅持傳統古法和為了順應現代人飲食習慣的變化斷的改良研發創新,客人口耳相傳指名要朱家香腸和花椒鹹豬肉,若非到節日或未預訂,平常還未能品嚐到,為了讓大家都可品嚐到這好味道,產品透過真空包裝,讓產品衛生又保鮮,要讓更多人都能品嚐道地的好味道。


 3.jpg 

朱家香腸有原味及五香口味的香腸,而且還有鹹豬肉喔!

採用真空包裝冷凍宅配,在包裝上還細心貼上製造日期~

13.jpg

收到一包原味香腸及五香香腸和一包鹹豬肉,最特別的是在鹹豬肉部份店家還分別有五花肉及梅花肉部位喔!而我選擇五花肉部位的鹹豬肉~

  2.jpg 

朱家香腸延續六十年在地好味道,使用合格電宰豬肉以新鮮溫體肉品自製,而且最重要的是不添加任何色素~防腐劑,採獨家配方瘦肉(後腿肉)與肥肉以8:2黃金比例及天然豬腸衣傳統手工製成~

4.jpg

不添加色素及防腐劑的朱家香腸,我放到室温下退冰後就用冷油下去慢慢煎囉~

 5.jpg

煎的過程香味四溢,連千千都跑過來問說:媽咪~妳在煎什麼?好香喔!

我說:媽咪煎香腸啊!

千千:我最愛吃香腸了,媽咪~我肚子好餓喔!

(又來了~只要想吃就會說肚子好餓的千千)

不過說真的還挺香的,讓我忍不住吞了口口水喔~哈6.jpg
平時我吃香腸其實比較喜歡整條咬,因為香腸裡還會有汁流出來,那味兒真的太讚了,不過為了小朋友方便食用,所以我才會切成一片一片的~

入口後~嗯~瘦肉(後腿肉)與肥肉8:2黃金比例真的很讚,吃起來不會感覺到肥肉的部份會有油膩感,也不會讓人覺得太過瘦而感到乾澀,肉質紮實鮮甜,香味十足~

 7.jpg

在五香香腸部份因為店家大手筆的使用金門高梁酒58℃下去調製,所以我吃了一條就醉了......

哈~開玩笑的啦!!

不過這五香香腸真的吃的到淡淡的酒香喔~

 8.jpg

依然瘦肉(後腿肉)與肥肉8:2的黃金比例,口感札實肉質鮮甜,不只原味香腸很讚,連五香香腸也讓我一口接一口欲罷不能喔!整個吃起來不會感到過鹹,我想這也是很讚的下酒菜喔!

當然還有五花鹹豬肉囉~

因為採用冷凍寄送,所以建議可以稍稍退冰後再切來烤或是炒,不過方便好切請不要放到完全退冰喔~

 9.jpg

切好鹹豬肉,原本打算要用烤箱來解決它,不過想想冰箱裡的韭菜花好像沒東西可以搭配咧~不然,來個鹹豬肉炒韭菜囉~

 10.jpg

鹹豬肉有花椒等等天然香料醃製而成,在烹調時可以選擇將醃料清洗後再炒或是直接下鍋,我則選後者~

在炒的過程花椒的香味飄散在空氣中,真的好香好香喔~

快炒上菜後家千千拔首先夾第一口,他說:光聞味道就好香,沒想到吃起來也很讚~11.jpg

雖然是五花鹹豬肉,我在炒的時後故意放一咪咪的油,因為五花肉本身就會出油,在油鍋裡快炒一會兒後再放入韭菜一起拌炒囉~

在肥肉部份吃起來不會感覺油膩,反而吃起來很彈牙,雖說是鹹豬肉,不過醃製的恰到好處,一點都不會感覺到過鹹喔~

12.jpg

當然鹹豬肉不只有五花口味,不喜歡吃肥肉部份的朋友還有梅花肉可以選 擇喔~鹹豬肉不只是用烤的或是炒蒜苗喔!告訴大家~炒韭菜也很對味喔!

最後感謝店家提供這麼讚的美食喔~

想知道更多嗎?

電話 : 0983766189
地點 :  [高雄] 高雄市前鎮區公有市場

朱家香腸(愛合購

 

 

千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()