香腸~(咬一口)......流口水.gif  

對於香腸這美味,對我來說真是魅力無法擋啊!!

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屬於香腸控的我,不管香腸是用煎.烤.炒都我好愛,不僅是家中常見的家常菜餚,在逢年過節中更是最佳的伴手禮呢!

超開心收到嘉義黑金香腸的試吃邀約,愛吃香腸成癡的我怎麼抗拒這上天掉下來的美味呢?

採用真空包裝,冷凍宅配寄送,不只衛生也易於保存

打開箱子時發現..

除了香腸外還附上SGS食品檢驗報告(產品中均未檢驗出任何防腐劑、色素、瘦肉精、亞硝酸鹽等等化學藥
及CD片呢!真是細心的店家~

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以下文字截取自店家

緣起:

黑香腸是楊家子孫熟悉的味道。
 
中國人習俗每當逢年過節都會有香腸上桌,但是楊家阿嬤認為自己作的才是最真材實料的。於是家裡每當逢年過節,楊家阿嬤總會召集一家老小圍著圓桌,有的負責切肉、有的去筋、有的處理腸衣,像個小型代工廠,每個人忙得滿頭大汗,為的就是希望在餐桌上能夠出現一條一條的黑色香腸。在過年過節,我們也將此獨家口味分送給親朋好友,總是被抱怨說,要吃這味道就只能等......等,能不能跟你們買!由於親朋好友的鼓勵,於是將家裡的獨門口味黑香腸拿出來,與大家一起分享美味。

 

嘉義黑金香腸採用真空包裝,一包約1斤

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嘉義黑香腸有別於其他傳統香腸,更融入現代人健康意識!
 
一般的香腸我想多少會添加亞硝酸鹽或防腐劑,而嘉義黑金香腸在包裝上特別註明”無添加亞硝酸鹽及防腐劑”看的出店家對食材的堅持及製作的用心,堅持做好香腸~
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肥瘦比僅1:4的低脂肪黃金比例,肉品更選用新鮮CAS溫體豬的胛心肉部位,堅持採用手切方式,加入58度金門高粱及天然辛香料醃製入味唷!
 
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包裝上清楚印有製造及保存期限

還有成份及料理說明喔~

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料理方式這麼多種,要吃油煎還是火烤呢?
厚~好掙扎~不然丟鞋子決定好了.....onion%20(43).gif  
話說~才打開真空袋,整個香濃的高梁酒香味馬上撲鼻而來...
喔~~~~伍告磅啦~流口水.gif口水都快滴下來...
不難想像在煎的時候,口水流了幾斤厚!~ 笑倒.gif
 
外觀看起來和一般的香腸相比,感覺顏色略黑一咪咪!
 
不過~它不含對人體有害的防腐劑或色素唷!
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決定就用油煎囉~~
入鍋油煎時發現...哇哩咧 .....它會爆皮.......嚇一跳.gif  
 
香腸的湯汁從破皮處噴出~
(難怪在料理方式中有提到"需先均勻戳洞")
所以~油煎後的香腸看起來有點.....畫圈圈.gif 
金架揪歹勢~煎的這麼醜尷尬笑.gif 
不過,香味可一點也沒打折喔!
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吃香腸我最愛一口咬下~那種"啵"的爆汁快感讓我超愛~
起鍋後馬上咬一口流口水.gif  
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凹嗚~........整個爆汁口感49f74a089a486.gif
那一口咬下流出的湯汁,它是香濃的肉汁不是油脂唷~
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使用天然豬腸衣,表皮爽脆的口感,加上濃郁的高梁酒香~

中藥醃製及酒香整個滲透入味,讓香腸鮮美多汁!
 
齁~齁~齁~那種美妙滋味一定要親自試試才能箇中滋味厚~ew (148).gif 
 
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一般香腸不就是用機器將豬肉製成絞肉再製作香腸的嗎?
嘉義黑金香腸的堅持使用手切方式,吃的到軟Q的肉塊,口感豐富!
雖然看到有肥肉的部份,肥瘦比僅1:4肥瘦比例拿捏的薑薑,吃起來不會感覺到肥肉的油膩感,也不會讓人覺得太過瘦而感到乾澀~穠纖合度比例,金架揪喝呷ㄟ啦~~~  讚.gif

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嘉義黑金香腸軟嫩不油膩,沒有濃烈的酒味,只有迷人的酒香(有酒香~沒有酒ㄏ一ㄤ)小朋友也能接受唷~連我家千千也很愛吃呢~

以上簡單分享個人品嚐心得

感謝『嘉義黑金香腸』熱情邀約

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