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自從當家庭主婦後,帶小孩.打理家裡.是每天必做的工作,我很喜歡作菜,因為當我在廚房裡大作戰後看著最愛的家人,開心滿足的吃著我做的菜,讓我好有成就感呢~做菜的辛苦就在那一瞬間化為幸福的滋味... 

為家人的健康,蔬菜新不新鮮?肉品是不是經過CAS認證等等...這些都是很重要的,最近帶著出生3個月的小瀅瀅上市場買菜,市場人多,且揹著瀅瀅手提購買的食材,不只手酸,肩膀也因為長時間揹著瀅瀅也酸到不行呢!有時想~要是蔬菜.肉品可以自動送上門那該多好....好菜網聽到的心聲,只要上網動動手指,想要什麼菜色都能送到家呢!

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好菜網是在家上網就能買到認證好菜

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而且~針對廚藝不精的人,還能得到由駐站主廚及專業營養師特別為現代人量身打造的精美食譜唷!33   

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肉品與蔬菜都有經過認證(CAS、產銷履歷等)

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在品質來源與新鮮都有一定的水準,讓我可以安心食用。

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蔬菜和肉品放置在同一箱中宅配,不過肉品則是裝在保麗龍盒內,裡頭還放了兩包冰塊保冷,保持肉品新鮮呢!     

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這次分享一下我的好菜箱~

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按照附上的食譜,我也來依樣畫葫蘆囉~

因為自己不愛吃小黄瓜,不過,希望小孩不要和我一樣偏食,所以小黄瓜類我仍會買來炒,不過涼拌小黄瓜我就不會做總是買現成,因為~我不會做,呵~

這次剛好有食譜教學,讓我也來試做看看囉~

涼拌小黄瓜

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材料有:小黄瓜.蒜頭

(愛吃辣的朋友可以加辣椒,因為我家老爺和千千不敢吃辣)

調味料:糖兩小匙.醋兩小匙.鹽巴少許.香油少許

做法:

1.將小黄瓜用刀拍後切成條狀,灑鹽抓醃15分鐘後,用開水沖掉鹽分苦水備用

2.加入調味料蒜末(辣椒末)以及糖兩匙.醋兩匙.少許鹽巴.少許香油拌勻,之後再放入冰箱醃兩個小時左右後即可食用

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薑薑~完成囉!

雖然我自個兒沒吃這道,不過~吃過的人都說讚喔!

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蒸釀黄瓜

材料:大黄瓜.絞肉.蔥1根.薑2片.乾香菇2朵

調味料:

[醃料]醬油1大匙.米酒1大匙.香菇末.薑末.蔥末.太白粉少許

[調味料]香油少許.太白粉水適量

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做法:

1.將黄瓜切1公分厚度,用湯匙去籽挖成圓形備用

2.將絞肉加上醃料攪拌均勻,並摔打絞肉讓肉質更加有彈性

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3.絞肉塞入黄瓜放入蒸鍋,大火滾開後用小火蒸20公鐘

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4.將黄瓜盤中的湯汁倒入炒鍋中,加入太白粉水勾芡,然後淋在蒸釀黄瓜上,加少許香油提味,就大功告成囉~

薑薑~~

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第一次做這道料理,光看造型就讓人好開心喔~感覺自己就像大廚一樣,哈~

入口後發現,嗯~~好好吃喔!

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黄瓜入口即化,還有香菇肉丸的香味,不過,我想或許絞肉量較多,而醬油只有一匙,所以肉丸味道較清淡,我想~下次製作時我會再多加一點點鹽巴,讓味道更好!

 

金針菇雞湯

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金針菇雞湯我也是第一次製作呢!

材料:雞胸肉.紅蘿蔔.金針菇.薑3片.蔥1段

調味料:[醃料]米酒.太白粉適量

    [調味料]鹽少許

做法:

1.金針菇去頭,紅蘿蔔切片,薑切片,雞胸肉切薄片醃10分鐘備用

2.水滾後先放入薑片,紅蘿蔔片熬煮,放入雞肉,並撈出浮渣

3.起鍋前放入金針菇煮2分鐘,加入少許鹽調味,之後再灑上適量的蔥花提味,就大功告成囉~

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不過~好菜網搭配的是雞胸肉,我挺好奇雞肉口感,入口後發現雞肉挺嫩口的呢!湯頭喝起來清爽不油膩,很適合夏天唷~

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香蒜魴魚排

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食材:多利魚片

調味料:胡椒鹽少許.香蒜粒適量.麵粉適量.羅勒少許(可省)

做法:

1.多利魚退冰洗淨,吸乾水分後,兩面抺上適當的胡椒鹽

2.抺香蒜粒,將魚片兩面輕拍麵粉,等麵粉返潮後就可以下鍋煎

3.熱鍋,放入適當橄欖油,等多利魚兩面煎熟即可即鍋,之後再盛盤後灑上一些羅勒葉提味,就可以上桌囉~

薑薑~

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第一次煎多利魚雖然技術不是很好,不過這可是一點也不影響它的美味呢!

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肉質鮮嫩細緻,吃起來很像鱈魚的口感呢~好好吃喔~最讚的是完全無刺,千千很愛吃多利魚,這片魚片我想應該有一半都入千千的肚肚呢!

呷魚呷肉~也要來點青菜,而且還是有履歷的喔!

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蒜香A菜

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蒜香白花椰菜 

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薑炒格蘭菜

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薑炒小白菜  

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薑薑~有了好菜網,輕鬆簡單就能準備一桌好菜囉~

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動動手指逛賣場,輕鬆方便買好菜!

好菜網~真是媽媽的好幫手呢!

以上~簡單分享好菜網的好菜食譜囉~

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