千千小芋頭

這次酥炸魚條使用的是[安永鮮物-饌食舞台]提供的七星鱸魚！

不久前參加了安永鮮物舉辦饌食舞台部落客海鮮料理活動，當時選擇了龍膽石斑做料理，很開心料理文章獲得第二名，收到安永鮮物舉辦第二次料理活動的邀約報名信件，為愛吃魚魚料理的老爺謀福利當然再次給它潦落企報名去啦！

安永鮮物採用冷凍配送！

裡面還放置保冰袋，讓漁貨保持在低溫，持續保鮮～

食材除了選擇的七星鱸魚，廠商還附上一包花枝丸

七星鱸魚排採用真空包裝！

很大的一片七星鱸魚排，讓我想著要怎麼料理它！

鱸魚肉質細嫩大都是煮湯，不然就是清蒸或乾煎！

千千喜歡吃炸物，老爺喜歡喝魚湯，想想～我也一段時間沒做炸物了，因為七星鱸魚排很大一片，索性就來做兩吃，炸魚條兼煮湯囉～

將較厚實的魚背切成條狀，魚肚切成塊狀煮湯

簡單醃漬一下，我的醃料很簡單，沒有放入太多香料，只有蒜頭.糖.米酒.醬油.胡椒粉.還有少許的油~

將醃料均勻攪拌後再將七星鱸魚條放入醃料中

用手抓一抓，馬一下囉！

將醃好的七星鱸魚條放置入味

然後再清洗晚餐要吃的蔬菜及魚湯要搭配的豆腐和蛤蜊

準備薑絲，等鍋熱水滾開，將薑絲.魚肉.蛤蜊.豆腐一一放入！

待水再次滾開時再放入鹽巴調味即可

薑薑～

老爺超愛的七星鱸魚蛤蜊豆腐湯就完成了～

一般魚湯都會加入少許米酒去腥，這之忘了放，不過湯喝起來清香甘甜完全沒有腥味唷！

煮好湯品再炒好晚餐的青菜，最後再來煮七星鱸魚條囉～

將醃好的七星鱸魚條均勻裹上地瓜粉，下油鍋～

薑薑～完成囉～

炸魚條和炸肉條其實有點不同，魚肉很容易熟唷！

所以可以很快的就撈起來唷！這次的炸魚條油溫有點偏高，外觀看起來雖然金黄，在角角部份看起來焦了些，讓我不甚滿意！

不過～當我小試一條時....

哇嗚～～～好好吃喔!

外觀雖然有點焦，吃起來外皮酥脆，肉質細緻鮮嫩很有啾西唷！

沒圖沒真相～

看看是不是很有汁？

自己在家炸魚條，不只好吃也更健康呢！

加映場～花枝丸

平時很喜歡吃花枝丸，原本想炸花枝丸，不過因為只有5顆，所以決定煮湯囉～

一般市面上的花枝丸要吃到真正的花枝真的少之又少～

不過，安永鮮物的花枝丸是真的有花枝喔～

沒圖沒真相，咱們近一點看一下照片～

看到沒有？

正港ㄟ花枝伸出來和我們say哈囉~~~  

是真的有花枝的花枝丸，嘸系ㄍㄟ寶的唷！

實在太感動了我～

口感Q彈爽口～吃的到香Q有咬勁的花枝，吼吼～讚！  

以上簡單分享料理食譜

最後～感謝安永鮮物提供優質鮮貨，3QQ  

安永鮮物官網：http://www.yasunagafresh.com

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