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平時市場較少看到這類食品,我想應該是做法較搞剛,所以做的人不多吧!

超開心這次嚐到王媽媽香豬捲!

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禮盒式的包裝,年關將至送禮也很體面呢!

感謝愛評網讓我嚐到軟Q爽脆的香豬捲~

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收到兩入香豬捲,一入原味,一入是黑胡椒口味

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雖然是冬天冷吱吱,不過,這道可不要加熱唷!

食用方式:冷藏取出切片即可,或切絲涼拌食用。(勿需熱食)

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微調加味作法:香豬捲切絲後用少許香油、蔥花、胡椒塩再滴入少許王媽媽手工辣椒醬,口感佳

切絲涼拌作法:

1.取2條小黃瓜與少許紅蘿蔔切絲,用塩巴去青5分鐘,洗淨去塩,切適量大蒜、辣椒,加入少許香油、糖、醋調味。 2.香豬捲切絲加入拌勻,冰涼食用風味更佳。

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看到切盤了嗎?

是滴~懶人如我,連涼拌調味都省了,直接切盤上桌~哈

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香豬捲顧名思義,就是一層一層捲起來,裡頭有豬皮、豬耳朵、豬舌及菊花肉等食材層層疊好,馬上趁熱以麻繩綑綁扎實成條狀完成。

至於菊花肉是豬的哪個部位?

菊花肉是豬臉頰附近的肉!

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切片後品嚐~~哇嗚~~好好吃喔!

時而軟Q時而爽脆的口感,加上特有的滷汁香氣,讓人忍不住一口接一口,揪唰嘴ㄋㄟ。

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淡淡的滷汁燻香,吃起來Q軟中帶點爽脆嚼勁,肉質吃起來彈性十足,真是一道超讚的冷盤,不要說我喜歡,連千千也很愛呢~

黑胡椒口味

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看到沒,整個黑胡椒顆粒一覽無遺

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和原味口感相同,軟Q爽脆揪唰嘴~

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黑胡椒口感上多了黑胡椒的香氣,而黑胡椒粒在細細咀嚼時散發出它獨特的微香微辣,不過~千千只愛吃原味,老爺也是偏愛原味!

其實黑胡椒口味,細嚼後味道較有辛香味,口感偏重!

我想喜歡吃黑胡椒口味的朋友應該會很愛唷!

以上分享個人品嚐心得

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最後~感謝愛評網及【王媽媽香豬捲】的招待囉~謝謝

 

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