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我們家千千實在是愛麵一族,尤其牛肉麵和鍋燒意麵她超愛!

煮了不少次牛肉麵,之前分享超簡單的清燉牛肉麵,這回再分享紅燒牛肉麵的做法,照慣例~一樣超簡單做法,哈~

因為是紅燒口味,所以醬油和辣豆瓣醬不可少唷!

冰箱裡的醬油快用完,所以在HOLA購物網裡添購了豆油伯醬油及辣豆瓣醬,順手帶了兩瓶檸檬萃釀百香果萃釀,哈哈哈~~

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這次要煮紅燒牛肉,準備的食材有

主材料:牛腱肉

副材料:洋蔥.紅蘿蔔.蕃茄.青蔥.薑

調味料:醬油.辦豆瓣醬.牛肉滷包

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做法1:將蕃茄畫上十字後放入滾水中川燙(川燙後蕃茄皮很容易去除),去皮後再切丁備用

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做法2:將牛腱肉川燙備用

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將所有食材切好後準備炒料囉~

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做法3:將薑片及青蔥白段先放到油鍋裡炒香,接著放入洋蔥拌炒,挖一匙辦豆瓣醬入鍋一起炒香

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做法4:放入辦豆瓣醬稍稍炒香後再放入青蔥後段一起快

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做法5:加入適量的水拌炒後,移到陶瓷鍋準備燉煮

做法6:加入紅蘿蔔,蕃茄,滷包,牛腱肉

做法7:依份量倒入約1/3至半碗的醬油

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(醬油多寡會影響湯頭顏色深淺,建議先不用放太多,不夠鹹時再加鹽調味即可)

依個人喜愛的口感燉煮2-3小時就大功告成囉~

話說~不是我老王愛自誇,味道真的很不錯唷!

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燙個青菜再下個麵,好吃的紅燒牛肉麵就可以上桌!

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喜歡吃牛肉麵加酸菜,一放上酸菜,是不是很像外面餐館賣的啊?

刁嘴的老爺也說好吃,家裡有小朋友的話,辣豆瓣醬就不要放太多,我放一匙,所以湯頭只有微微的辣度唷!

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下圖是後來再做的,醬油放比較多的話,顏色會比較深

紅燒牛肉

讓大家做參考囉~!

吃完牛肉麵,還可以喝點飯後飲品~

檸檬萃釀及百香果萃釀健康飲品~

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嚴選台灣在地優質水果釀造,生產製程,層層把關且 100%不含色素、色素、防腐劑及任何化學添加物。

話說~三不五時吃醋其實很不錯唷!

超有質感的封膜,讓簡單的瓶子看起來變高級,送禮自用攏ok!

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食用方法很簡單,依個人喜好調配即可

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倒入杯中聞到淡淡的百香果香~

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加水稀釋

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放入冰塊

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入口後首先感覺到香甜的果香,柔順的口感沒有不嗆人的醋酸味~即使大口喝也很好入口!

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喝完後口腔中充滿著酸香甘甜的百香果!揪喝拎~~嗯~嗯.gif 

檸檬萃釀

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加水稀釋

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放入冰塊

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入口~厚厚厚~~這個也好好喝唷!

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柔順的口感,不刺鼻不嗆喉,微酸帶甜,喝起來清涼爽口,尤其吃完飯後喝更解膩,好好喝唷~

以上簡單分享~ 

 

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千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()