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幾乎天天下廚作菜,我們家老爺愛吃飯,寶貝愛吃麵,大部份以米飯為主,偶而會穿插麵食料理!油麵,拉麵,意麵,鍋燒麵...等~

收到三風麵館-甘香小麥茶和大雅鼎食紅薏仁麵

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吃過很多款麵類,就是沒嚐過紅薏仁麵,這回有機會嚐到真開心~

除了紅薏仁麵,還有甘香小麥茶唷!

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夏天時習慣煮上一大桶麥香紅茶,這回還是第一次看到整顆小麥粒,超特別的啦!

三風麵館-甘香小麥茶精選去殼之大雅天然純小麥(非大麥)

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遵循祖傳古法,以手工烘焙,限量生產

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食用方式:可用沖泡,或水煮,煮飯時也可以加入喔!

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開封後,淡淡麥香撲鼻

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每顆經過精挑細選,完整無碎裂!

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懶人如我,打開後直接用沖泡,哈~

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倒入適量小麥粒入壺,以熱水悶約10~15分鐘

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直到麥香撲鼻即可以飲用囉~

 

入口,清淡爽口,麥香餘韻在口中迴盪,甘香小麥茶天然無咖啡因,不用擔心會心悸或影響睡眠,適合全家人飲用~

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可多次回沖,也可加鮮奶和少許的糖,別有一番風味唷!

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沖泡後的小麥粒還可當堆肥,環保不汙染唷!

除了沖泡當飲品,還可加入米中炊煮

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煮飯的過程中,一直飄著麥香,五告乓啦~

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是說,簡單營養的「小麥回香飯」就完成囉~

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入口~香軟白飯有著清爽麥香,小麥粒吃起來則是略有咬勁,超特別!

大雅鼎食紅薏仁麵

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大雅鼎食紅薏仁麵使用的是素有台中大雅區三寶之稱的紅薏仁作為原料加工而成。紅薏仁的營養素比一般的白薏仁要來的高,因為在碾製的時候保留了其中的紅色麩皮。  

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因此,可以觀察到外面是紅色的,而其中的營養素也一起保留了下來。

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第一次用紅薏仁麵做炒麵,其實很好奇它的味道~

我的做菜都超隨性,冰箱有什麼就做啥,哈!

常發落我的臉書朋友應該會發現,高麗菜,紅蘿蔔,洋蔥,黑木耳,玉米荀,幾乎是我家做菜的固定班底厚~哈哈

冷凍庫裡有臘肉,索性來做個臘肉蔬菜炒麵

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高麗菜,紅蘿蔔,洋蔥,黑木耳,玉米荀切絲備用

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在鍋裡加入少許橄欖油,放入臘肉稍微拌炒

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再加入紅蘿蔔絲及洋蔥一起拌炒至洋蔥變軟!

隨後再加入玉米荀,高麗菜絲,黑木耳絲一起拌炒!

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旁邊則是用另一鍋煮麵,因為要做炒麵,所以麵條煮至七分透就好

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將麵條放入後加些水一起稍稍悶煮至麵條全熟透!

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完成超簡單的臘肉蔬菜炒麵囉~

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紅薏仁麵吃起來Q彈,整個吸附了臘肉蔬菜的香甜,味道美極了~

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紅薏仁麵除了做成炒麵,還能變身咖哩紅薏仁麵

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老爺愛吃咖哩飯,千千愛吃麵,所以~就有這道咖哩紅薏仁麵囉~哈

我用去骨雞腿肉,以皮的方便放入平底鍋乾煎至出雞油~

接著加上洋蔥炒軟,加入紅蘿蔔及馬鈴薯加水煮軟!

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最後放上咖哩塊調味,簡單的雞肉咖哩就完成囉~

咖哩加入紅薏仁麵,咖哩紅薏仁麵就完成囉~

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除了臘肉蔬菜紅薏仁炒麵和咖哩紅薏仁麵,我還做了味噌紅薏仁麵!

因為懶,所以又變出味噌紅薏仁麵,哈~

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家裡有味噌即時調味包,紅薏仁麵煮好後,放入味噌湯後,薑薑~

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看起來是不是超美味,哈~

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味噌湯與紅薏仁麵結合,沒想到味道也超麻吉!

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滑順Q彈的紅薏仁麵讓人忍不住咻咻的嗑光一整碗唷!

簡單分享個料理食譜

 

   

三風麵館

官網:http://www.shanfeng.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/ShanfengNoodles

未命名

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