看到首圖就知道千千媽咪來分享最愛的美食之一...煙強(台語)

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話說,千千媽咪自稱有香腸肚(不是鮪魚肚蛤~no1.gif

也就是說~再多的香腸都裝的下唷!(挺肚好飽.gif))))

咦?腦裡突然閃過一個畫面,寫著再大的x也裝的下.....三條線2.gif

ㄟ~尷尬笑.gif~這是不一樣的唷!!

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是說,香腸不管是烤來吃,煎來吃,炒來吃,直接吃,配飯吃,坐著吃,躺著吃,站著吃,趴著吃,不管怎麼吃,攏嘛就丟咪!(唔~~揪冷ㄟ~~~)

對於愛吃香腸成精的千千媽咪,對香腸的口感及口味可是很挑滴!

不好吃~(out~)

這篇分享讓千千媽咪一吃丟尬意ㄟ”愛味鮮嚴選手工高粱酒香腸

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愛味鮮採用真空包裝冷凍宅配,收到包裹時整個還是硬邦邦喔!

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包裝除了有成分(成分:黑豬肉後腿肉、豬油塊、高粱酒、天然腸衣、砂糖、食鹽、天然辛香料)及營養標示外,還有口味標示!冷凍保存約90天!為保持最佳風味,拆封後盡快食用完畢。

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愛味鮮自2002年始,嚴選溫體黑豬後腿肉與手工豬油細丁以黃金比例製成,精選高粱酒的清香,研發高粱酒香腸共有四種口味:原味,蒜味,黑胡椒及辣味!

包裝上用打勾方式標記口味~

每包約300公克,大約5-6入裝

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打開真空包裝.....   

高梁酒香撲鼻而來...揪乓ㄟ流口水.gif 

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才一打開,就聞著迷人的酒香,心裡不自覺開始盤算....

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是要用烤的?還是用煎的?

厚~好掙扎~不然丟鞋子決定好了.....onion%20(43).gif  

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熊熊想到....啊~香腸還是硬邦邦ㄋㄟ,還是用煎的好了~

對於還沒完全退冰的香腸,千千媽咪分享下列的油煎方式!

香腸不只水嫩好吃,更不會因為沒有退冰完全,外頭都臭灰答,裡面卻還沒熟!

步驟一:

首先在鍋裡先加水,接著再加油(一定要先加水喔!不然會油噴)

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步驟二:將香腸腸衣用牙籤戳洞後放入鍋裡

(記得要戳洞讓油煎時,熱氣能散出,腸衣才不會爆掉!)

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使用中偏小火慢慢煎,在煎的過程可以慢慢的滑動香腸,讓它均勻受熱

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當水份慢慢變少,香腸顏色越來越漂亮!

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起鍋後擺盤就可以上桌囉~

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看起來是不是美味十足?

簡單就能煎出賣相一百分的香腸囉~

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其實豪邁的千千媽咪吃香腸不愛用切的,喜歡直接咬著吃,當一口咬下,”啵”~香腸流出甜美的湯汁,厚厚厚~那種才叫享受美食!

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不過為了要呈現不同口味的香腸,每款都切一條囉!

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蛤?蝦密?煎8條盤裡怎麼只有看到7條?

聰明的你應該知道花生省魔術了厚~onion%20(43).gif

原味高梁酒香腸 

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我們家瀅瀅超級喜歡原味高梁酒香腸!
一個人嗑掉一整條還直喊著:媽咪~我還要吃香腸!
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吃起來Q彈有嚼勁,喜歡高粱酒香腸的醃製香料,帶著迷人酒香~
8:2瘦肥的黄金比例,完全不會感覺到肥肉的油膩感,更不會有過瘦而感到乾澀!
口感紮實鮮甜,香Q彈牙的香腸,鮮美多汁,口齒留香,令人回味不已~
 
齁~齁~齁~忍不住拇指給它伸出來ew (148).gif告喝呷啦!
 
蒜味味高梁酒香腸 
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看到剖面圖了嗎?
蒜頭碎末隱身在香腸裡,不過,仍被眼尖的千千媽咪發現踪跡!
好啦~~
因為裡頭的蒜末實在很多,一眼就能出是蒜味厚~
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蒜味與原味高梁酒香腸一樣的口感Q彈多汁!!
不同的是,它多了濃郁的蒜香味~
喜歡吃蒜味香腸的冰友,這款蒜味高梁酒香腸蒜味十足,讓你不用再一口蒜頭一口香腸囉~
 
黑胡椒高梁酒香腸  
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愛味鮮撒下為數不少的黑胡椒,Q彈爽口超啾西的黑胡椒高梁酒香腸,入口後,濃厚的黑胡椒香與酒香合而為一,喜歡黑胡椒口味的朋友肯定愛死這款了~
 
辣味高梁酒香腸  
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當我一切開時,看到滿滿的辣椒籽,整個頭皮發麻,因為人家只敢吃微辣啦~~
好奇這辣味倒底有多辣?
第一口咬下,入口細細咀嚼,嗯~真的有辣的FU~
幸好還在我的接受範圍內!
再咬第二口,唷~感覺比較辣了
當我吃到第三口,辣味在口中擴散~流竄~
偶滴媽啊!真的會辣咧~~
我想,喜歡吃辣的朋友,這款辣味高梁酒香腸不要錯過蛤~ 
 
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整體來說愛味鮮高梁酒香腸不論是肥瘦比例,還是醃料調配,對我來說都超完美,不只擄獲我的胃,更擄獲我家兩小的胃唷!
 
除了直接煎來吃,香腸也很好入菜!
煎太多沒吃完,擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃,其實用它來炒菜也超讚!
 
簡單分享千千媽咪私房料理-香腸炒雙菇
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準備食材有:
香腸2條,香菇3朵,杏飽菇2支,玉米荀5支,青蔥1支,紅蘿蔔數片,醬油少許,鹽巴少許 
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作法一:
將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊(每切一刀就滾動一下食材的處理方式,稱為滾刀)
 
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香菇切塊,玉米荀切段,紅蘿蔔切片,青蔥切段備用
 
作法二:
在鍋中放入少許的油,接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒,接著加入適量的水及少許的醬油悶一下,讓菇菇稍稍吸附醬汁入味
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作法四:
當醬汁稍稍收乾一咪咪時,再放入香腸及蔥段一同拌炒
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待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度OK,可省去加鹽步驟)
註:若香腸是生的,順序則變成香腸先下,然後再放菇菇喔!
 
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起鍋裝盤,香腸炒雙菇就大功告成囉~
 
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香菇和杏鮑菇營養價值高,我挺喜歡吃菇,因為菇類本身有特殊的味道,千千和瀅瀅對這兩種菇的好感度還好而已!!
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但~用香腸炒雙菇,不只讓隔夜香腸發揮它最大的功用,看起來顏色也很美,重點是,這道千千和瀅瀅超尬意喔!
 
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快門按下,又有小朋友來偷襲........
 
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我們家瀅瀅超愛這味兒唷~~
 
分享美味的愛味鮮嚴選手工高粱酒香腸給大家囉~    

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以上簡單分享個人品嚐心得及食譜! 

好吃香腸哪裡買?【愛味鮮嚴選手工高粱酒香腸】

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**本篇為邀稿文**

 

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