千千小芋頭

看到首圖就知道千千媽咪來分享最愛的美食之一...煙強(台語)

話說，千千媽咪自稱有香腸肚（不是鮪魚肚蛤～ ）

也就是說～再多的香腸都裝的下唷！(挺肚))))

咦？腦裡突然閃過一個畫面，寫著再大的x也裝的下.....

ㄟ～～這是不一樣的唷！！

是說，香腸不管是烤來吃，煎來吃，炒來吃，直接吃，配飯吃，坐著吃，躺著吃，站著吃，趴著吃，不管怎麼吃，攏嘛就丟咪！(唔~~揪冷ㄟ~~~)

對於愛吃香腸成精的千千媽咪，對香腸的口感及口味可是很挑滴!

不好吃～(out~)

這篇分享讓千千媽咪一吃丟尬意ㄟ”愛味鮮嚴選手工高粱酒香腸”

愛味鮮採用真空包裝冷凍宅配，收到包裹時整個還是硬邦邦喔！

包裝除了有成分（成分：黑豬肉後腿肉、豬油塊、高粱酒、天然腸衣、砂糖、食鹽、天然辛香料）及營養標示外，還有口味標示！冷凍保存約90天！為保持最佳風味，拆封後盡快食用完畢。

愛味鮮自2002年始，嚴選溫體黑豬後腿肉與手工豬油細丁以黃金比例製成，精選高粱酒的清香，研發高粱酒香腸共有四種口味：原味，蒜味，黑胡椒及辣味！

包裝上用打勾方式標記口味～

每包約300公克，大約5-6入裝

打開真空包裝.....   

高梁酒香撲鼻而來...揪乓ㄟ 

才一打開，就聞著迷人的酒香，心裡不自覺開始盤算....

是要用烤的？還是用煎的？

厚～好掙扎～不然丟鞋子決定好了.....  

熊熊想到....啊～香腸還是硬邦邦ㄋㄟ，還是用煎的好了～

對於還沒完全退冰的香腸，千千媽咪分享下列的油煎方式！

香腸不只水嫩好吃，更不會因為沒有退冰完全，外頭都臭灰答，裡面卻還沒熟！

步驟一:

首先在鍋裡先加水，接著再加油(一定要先加水喔!不然會油噴)

步驟二：將香腸腸衣用牙籤戳洞後放入鍋裡

（記得要戳洞讓油煎時，熱氣能散出，腸衣才不會爆掉！）

使用中偏小火慢慢煎，在煎的過程可以慢慢的滑動香腸，讓它均勻受熱

當水份慢慢變少，香腸顏色越來越漂亮！

起鍋後擺盤就可以上桌囉～

看起來是不是美味十足？

簡單就能煎出賣相一百分的香腸囉～

其實豪邁的千千媽咪吃香腸不愛用切的，喜歡直接咬著吃，當一口咬下，”啵”～香腸流出甜美的湯汁，厚厚厚～那種才叫享受美食！

不過為了要呈現不同口味的香腸，每款都切一條囉！

蛤？蝦密？煎８條盤裡怎麼只有看到７條？

聰明的你應該知道花生省魔術了厚～

原味高梁酒香腸 

我們家瀅瀅超級喜歡原味高梁酒香腸！

一個人嗑掉一整條還直喊著：媽咪～我還要吃香腸！

 

吃起來Q彈有嚼勁，喜歡高粱酒香腸的醃製香料，帶著迷人酒香～

8:2瘦肥的黄金比例，完全不會感覺到肥肉的油膩感，更不會有過瘦而感到乾澀！

口感紮實鮮甜，香Q彈牙的香腸，鮮美多汁，口齒留香，令人回味不已～

 

齁~齁~齁~忍不住拇指給它伸出來～五告喝呷啦！

 

蒜味味高梁酒香腸 

 

看到剖面圖了嗎？

蒜頭碎末隱身在香腸裡，不過，仍被眼尖的千千媽咪發現踪跡！

好啦～～

因為裡頭的蒜末實在很多，一眼就能出是蒜味厚～

蒜味與原味高梁酒香腸一樣的口感Q彈多汁！！

不同的是，它多了濃郁的蒜香味～

喜歡吃蒜味香腸的冰友，這款蒜味高梁酒香腸蒜味十足，讓你不用再一口蒜頭一口香腸囉～

 

黑胡椒高梁酒香腸  

  

愛味鮮撒下為數不少的黑胡椒，Q彈爽口超啾西的黑胡椒高梁酒香腸，入口後，濃厚的黑胡椒香與酒香合而為一，喜歡黑胡椒口味的朋友肯定愛死這款了～

 

辣味高梁酒香腸  

當我一切開時，看到滿滿的辣椒籽，整個頭皮發麻，因為人家只敢吃微辣啦～～

好奇這辣味倒底有多辣？

第一口咬下，入口細細咀嚼，嗯～真的有辣的FU～

幸好還在我的接受範圍內！

再咬第二口，唷～感覺比較辣了

當我吃到第三口，辣味在口中擴散～流竄～

偶滴媽啊！真的會辣咧～～

我想，喜歡吃辣的朋友，這款辣味高梁酒香腸不要錯過蛤～ 

 

 

整體來說愛味鮮高梁酒香腸不論是肥瘦比例，還是醃料調配，對我來說都超完美，不只擄獲我的胃，更擄獲我家兩小的胃唷！

 

除了直接煎來吃，香腸也很好入菜！

煎太多沒吃完，擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃，其實用它來炒菜也超讚！

 

簡單分享千千媽咪私房料理－香腸炒雙菇

 

準備食材有：

香腸2條，香菇3朵，杏飽菇2支，玉米荀5支，青蔥1支，紅蘿蔔數片，醬油少許，鹽巴少許 

 

作法一：

將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊（每切一刀就滾動一下食材的處理方式，稱為滾刀）

 

 

香菇切塊，玉米荀切段，紅蘿蔔切片，青蔥切段備用

 

作法二：

在鍋中放入少許的油，接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒，接著加入適量的水及少許的醬油悶一下，讓菇菇稍稍吸附醬汁入味

 

作法四：

當醬汁稍稍收乾一咪咪時，再放入香腸及蔥段一同拌炒

 

待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度OK，可省去加鹽步驟)

註：若香腸是生的，順序則變成香腸先下，然後再放菇菇喔！

 

 

起鍋裝盤，香腸炒雙菇就大功告成囉～

 

 

香菇和杏鮑菇營養價值高，我挺喜歡吃菇，因為菇類本身有特殊的味道，千千和瀅瀅對這兩種菇的好感度還好而已!!

但～用香腸炒雙菇，不只讓隔夜香腸發揮它最大的功用，看起來顏色也很美，重點是，這道千千和瀅瀅超尬意喔！

 

 

快門按下，又有小朋友來偷襲........

 

 

我們家瀅瀅超愛這味兒唷~~

 

分享美味的愛味鮮嚴選手工高粱酒香腸給大家囉~！    

以上簡單分享個人品嚐心得及食譜！ 

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＊＊本篇為邀稿文＊＊

 

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