用餐時間:6/18(六)
千千拔說:這是吃過的臭豆腐中最好吃的!
聽嘴刁的千千拔這麼說,可見他對一派胡鹽酵素臭豆腐有多麼的喜愛!
上週千千媽咪的三姐來高雄玩,假日帶她到台南奇美博物館走走,頂著大太陽走一圈,人都快被蒸發了!
到台南就是要吃美食,以前總是吃蝦捲,這回不吃蝦捲,改吃臭豆腐!
千千媽咪想嚐看看最近在網路大家激推超好吃的臭豆腐!
從奇美博物館出發,車程約7分鐘就可到逹~
和奇美博物館一樣在仁德區,到逹一派胡鹽酵素臭豆腐嘉藥店的周圍時發現,這天是好日子,似乎是嘉藥畢業典禮,路邊好多攤販在賣鮮花,當然,重點不是花,是臭豆腐,哈~
停好車後,往店裡走去的路上,遠遠的~千千媽咪看到兩組客人打包外帶走人~
店裡用餐環境雖然沒有華麗裝潢,但~簡單乾淨,用餐起來也很舒服
可同時容納五桌客人
等待臭豆腐的同時,千千指著旁邊的紅茶說:媽咪~我可以喝嗎?
人客啊!屋跨丟謀?就是這麼甘心~
臭豆腐是現炸,擔心讓客人等太久,所以還可以邊喝紅茶邊等~
天氣熱,冰涼的紅茶喝起來還挺好喝的呢!
我們一行3大2,小朋友平時不怎麼愛吃臭豆腐,所以點了3份!
等待臭豆腐的時間,簡單看了店裡海報~
看完介紹,難怪!!
一般臭豆腐店只要一靠近都會聞到一股獨特的臭豆腐味道!可以說臭味嗎?哈
一派胡鹽酵素臭豆腐並沒有聞到這種特殊味道呢!
店裡使用非基改黄豆,食用上也比較安心~
看了一會兒簡介,喝了一杯紅茶,起身走到旁邊看到臭豆腐正在油鍋裡翻滾著~
拉長鏡頭偷拍~
趁著老闆拿臭豆腐時,快拍酵素臭豆腐!
是說,翻起蓋子,即使靠的很近也不會覺得臭喔!
炸好後,移到外面的空鍋,接著裝盛~
第一次看到在臭豆腐上撒胡椒鹽,而不是放蒜泥!
淋上特製醬汁
接著再擺上泡菜
登楞~~美味酵素臭豆腐上桌囉~~~
一份50元,份量十足~
瀅瀅指定要吃上面的泡菜(千千媽咪心想:寶貝~泡菜妳不敢吃吧!)
我說:媽咪先拍照!
是說,為啥是酵素臭豆腐3吃?
第1吃沒淋醬汁,純粹只有胡椒鹽酵素臭豆腐
第2吃有淋醬的胡鹽酵素臭豆腐
第3吃淋上醬汁外加放入辣椒醬
對於美食不會以貌取人,不過~光看外觀,這第一眼 ...
看著豆腐上為數不少的胡椒鹽,看起來更加其貌不揚~
當千千拔比首開第一槍......
看他吃進嘴裡咀嚼兩下說:喔!!好好吃喔~~~
千千媽咪立馬跟著一口塞!!!!!!!
外皮炸的超酥,真的好酥!酥脆口感讓人一口!一口!就愛上!
最厲害的是,雖然是油炸卻完全不會覺得油膩,臭豆腐裡層也不會讓人覺得乾澀~
爽脆微甜的台式泡菜,微涼口感和酥脆臭豆腐一口塞....
沒淋醬的臭豆腐吃起來酥脆爽口~
再嚐淋上醬汁的,簡直又是另一番美味~
尤其臭豆腐裡層吸附醬汁時,一口咬下整個爆汁!!!!
少了蒜末的嗆辣多了胡椒鹽特殊香氣,第一次嚐到酵素臭豆腐超驚豔!
一向不愛吃臭豆腐的瀅瀅,竟然和我們搶著吃!
喜歡吃辣的冰友,還可以加上辣醬
沾上辣椒醬的酵素臭豆腐與爽脆的泡菜一起入口!!
酥脆爆汁的臭豆腐,爽脆微甜的泡菜中和了辣度,讓口感更加豐富有層次,忍不住又驚呼一下!
除了臭豆腐好吃,連泡菜都好吃到不行,我們家瀅瀅超愛!
老闆看到瀅瀅愛吃泡菜,還熱心的再夾一些給她,實在揪感心!
實際品嚐後的感覺...難怪網路會這麼夯,實在爆好吃,超推啊!
不只千千拔喜歡到連說數次:這是我吃過最好吃的臭豆腐!
嘉藥學生實在太有福了!想吃美味的臭豆腐不只方便還有優惠~
只要是學生來一派胡塩酵素臭豆腐-嘉藥店吃臭豆腐打卡+按讚就現折5元!評論五星+分享還再招待一份!嘖嘖嘖~超級好康的啦!
還有外送服務,只要滿5份就能外送....
可以外送到高雄嗎?
到奇美博物館走走的冰友,別忘了到一派胡鹽酵素臭豆腐嘉藥店品嚐超級美味的臭豆腐唷~
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相關資訊:
一派胡鹽酵素臭豆腐(嘉藥店)
地址:台南市仁德區中正路一段68號
電話:0913-787-827
營業時間:
週一~週五 中午12:00-晚上8:00
週六 下午3:00-晚上8點 (週日休息)
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