在品嚐完吹彈可破，入口即化的品安豆花，下一站...還是吃
嘉義廟口鹹酥雞距離品安豆花很近，吃完豆花還能來解饞～
細數嘉義名店..噴水雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭，源興御香屋葡萄柚綠茶，福義軒手工蛋卷，嘉義基隆廟口鹹酥雞...等！
平時就愛吃炸物，而嘉義廟口鹹酥雞又是來嘉義必吃朝聖名店！
鹹酥雞隨處都買的到，為什麼來嘉義就一定要吃這家是有緣故的!!
說出來你可能會害怕...
因為...它可是谷歌關鍵字搜尋[嘉義鹹酥雞]首頁第一名
噗～好啦！！我知道這樣不好笑!
但，它真的威爆了～～
傍晚時分，到逹時還在準備中....
外頭突然下起毛毛雨，帶著兩小索性坐在門前長板凳上稍做等待
高大帥氣的雞頭人，哈哈
等待老闆備料時，簡單研究MENU價格，及貼在玻璃上的介紹
嘉義廟口鹹酥雞使用當日溫體豬，不添加嫩精，花枝不加藥劑！
油品也是重點，不只要好吃，也要顧及健康
千千媽咪發現放在後面備料區的油桶，嘉義廟口鹹酥雞使用香香油！
看完油，再抬頭看看價目表，價格和一般的鹹酥雞店差不多！
單筆滿200元還送胡搞瞎搞呢！
嘉義廟口鹹酥雞還有外送服務！
架上大致擺放完成，食物看起來美味，尤其蔬菜類看起來好新鮮～
千千媽咪超愛吃炸物，尤其像玉米，四季豆或香菇，玉米荀！
每每點餐時，家庭主婦特有本質，總會注意蔬菜是否放太久失去新鮮，尤其玉米荀的尖頭和四季豆是否出現放久後的亁褐色！
以前愛吃鹹酥雞，後來香雞排取而代之，原因簡單，雞排現炸後不要切，直接咬最能感受爆汁口感！
而鹹酥雞因為經過2次油炸，感覺水嫩度沒雞排優～
看到嘉義廟口鹹酥雞的"偶數豬"看起來很美味，就選它試試，也考看看店家油炸技巧～(ㄎㄎ~偶好壞唷!)
日本地瓜和憨吉
南瓜酥及馬鈴薯
這是偶滴最愛～花枝！！
是說，花枝要好吃，技術可是很重要滴～
每每吃到炸到乾柴咬起來硬口的花枝都悶到不行...
還有炸物界的東方不敗，甜不辣，天婦羅，還發現有餛飩呢！
千千很好奇炸物的過程，隔著玻璃看老闆備料
我也和千千一起，邊看邊和孩子解說！
千千媽咪發現，這油超清徹！
一般炸雞店的油都炸到黑褐色，嘉義廟口鹹酥雞的炸油則是金黄清徹！
油炸過程，隔著玻璃一覽無疑，這也是千千媽咪喜歡的方式！
大部份炸雞店的油鍋都擺到很裡邊，當然，也是避免油噴濺到客人！
但～炸油是否清徹，是否常更換，則是看店家良心～
嘉義廟口鹹酥雞的油鍋有一面玻璃隔著，不怕噴到客人，也讓點餐的人可以一目了然吃下肚的油清徹度是否乾淨，光這點，千千媽咪就要給它拍拍手～
看到千千媽咪的餐點了厚～一個個準備要進油鍋囉！
看老闆熟練的裹粉油炸
炸好囉～
千千媽咪發現它的瀝油方式和高雄有點不同！
高雄鹹酥雞油炸後會放入脫油機裡，像脫水一樣快速轉動脫油～
這裡只是簡單的將油瀝一下，這樣吃起來不會很油嗎？
期待己久的炸物來溜~
拍個兩張，瀅瀅以迅雷不及掩耳的速度左手拿叉，右手將炸豆子往嘴裡放，看這小嘴～明明很燙還是吃進嘴裡，難怪有句台語說"修驚雄"哈~~
是說，不只瀅瀅愛，我也很喜歡～
香脆四季豆裹上薄薄麵衣，撒上些許胡椒鹽，清脆香甜好吃～
看的出來這是什麼嗎？
撒上梅粉的地瓜？？
一口咬下，這軟綿香甜的口感....嘖嘖嘖，必點啊！！！
還不知道這啥嗎？
是炸香蕉，超特別！裹上薄麵衣香蕉被緊緊包圍，油炸時不會失去水份，外層撒上酸甜梅粉，綿蜜香甜口感必定要嚐嚐唷！
炸南瓜
平時顯少點南瓜，這回嚐鮮讓千千媽咪眼睛之一亮
南瓜的鬆軟綿密，香甜的特殊味讓人忍不住又多吃了一口
令人驚豔的炸豆腐，竟然只要35元，
還附特調醬汁！！！
當千千媽咪咬一口後....
喔賣尬!
嫩到不行的口感，要不是裹著外衣，放入嘴裡只要用舌頭輕輕壓，整個化開啊！是說，剛炸起時別這麼做，肯定會燙到舌頭，千千媽咪是有練過啊！（喝冰水ing~~
）
店家選用芙蓉豆腐吃起來腔更加嫩口，淋上特製醬汁，忍不住伸出大拇指按個讚！！
這簡直是高級日本料理的等級，竟然只賣35元，簡直佛心來著！
千千媽咪認真拍，瀅瀅也超認真的吃著，哈
發現這小妮子和我的喜好實在太相近了～
考油炸技術的"偶數豬"來囉～～～
入口後....只能說，老闆可以列入神人等級了～
直接看照片~
誇丟謀？？有汁~有汁~有汁唷!
入口軟嫩超有啾西，尤其鹹酥雞的個頭不大，就約一口大小，竟然不會炸到乾柴，咬下後還能看到這樣的水頭....嘖嘖嘖，只能說，太厲害了.....
還有爽脆的炸餛飩
酥脆外皮吃起來會有ㄎㄠ～ㄎㄠ～聲
搭配鮮香豬肉與蔥香，入口美滿，好食！
天婦羅
超特殊口感的天婦羅，當千千媽咪咬下時就發現奇特之處
蝦密~~天婦羅加了牛蒡絲!!!
牛蒡有豐富的膳食纖維，香酥天婦羅與牛蒡絲一起入口，嘴裡充滿著牛蒡的氣味，特別！
每款都想嚐，每樣都試試，當然沒忘了花枝～
這花枝千千媽咪只能用"激推"兩字形容，因為它實在太嫩口了
多一分則太硬，少一分則可能沒熟，濃纖合度的火喉拿捏，超推
或許花枝軟嫩口感讓千千媽咪驚為天人，相較下米血顯的較無亮點！
千千喜歡吃薯條，而嘉義廟口鹹酥雞的馬鈴薯則是採用現切！
吃起來口感細緻綿密，搭配梅粉一起入口，好吃！
日本栗香地瓜
千千媽咪吃過日本栗香地瓜是採用冰心做法，吃起來冰涼涼很好吃！
而嘉義廟口鹹酥雞用它來油炸，熱熱吃鬆軟香甜，自然鮮甜細緻纖維連皮一起吃，棒呆了～
還有這個花心銀絲捲
外皮炸的香酥，裡面則是鬆軟～
切開後，塗上花生醬，放入炸到香脆到不行的麵皮，一口咬下，讚～
銀絲捲其實很容易吸油，拿捏不準確吃起來則是油膩無比！
一開始有提到高雄鹹酥雞店都會使用脫油機脫油，但～發現整個品嚐下來，嘉義廟口鹹酥雞雖然沒使用脫油機，吃起來完全不會有油膩感，讓千千媽咪驚豔不已！老闆有提到重點，就是在起鍋前大火將油逼出後再撈起，所以炸物不易吃油，沒使用脫油機，吃起來也不會油膩唷！
準備來嘉義玩的冰友，快將嘉義廟口鹹酥雞放入口袋名單！
還有，要留點肚子品嚐超美味的鐵板燒，尤其熱心親切的老闆娘比美食更令人驚豔唷！(號稱鐵板燒不老的妖姬！)
嘉義廟口鹹酥雞
地址：600嘉義市西區仁愛路520號
電話：05 228 1972
營業時間：17:00–02:00
抽奬活動網址:goo.gl/hkHzP2
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