49.jpg  

在品嚐完吹彈可破,入口即化的品安豆花,下一站...還是吃

品安豆花請按圖44

嘉義廟口鹹酥雞距離品安豆花很近,吃完豆花還能來解饞~

細數嘉義名店..噴水雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭,源興御香屋葡萄柚綠茶,福義軒手工蛋卷,嘉義基隆廟口鹹酥雞...等!

2.JPG

平時就愛吃炸物,而嘉義廟口鹹酥雞又是來嘉義必吃朝聖名店!

鹹酥雞隨處都買的到,為什麼來嘉義就一定要吃這家是有緣故的!!

說出來你可能會害怕...噓.gif  

因為...它可是谷歌關鍵字搜尋[嘉義鹹酥雞]首頁第一名轉轉.gif  

噗~好啦!!我知道這樣不好笑!

但,它真的威爆了~~

1.JPG

傍晚時分,到逹時還在準備中....

19.JPG

外頭突然下起毛毛雨,帶著兩小索性坐在門前長板凳上稍做等待

5.jpg

高大帥氣的雞頭人,哈哈

3.JPG  

等待老闆備料時,簡單研究MENU價格,及貼在玻璃上的介紹

6.JPG

嘉義廟口鹹酥雞使用當日溫體豬,不添加嫩精,花枝不加藥劑!

油品也是重點,不只要好吃,也要顧及健康

千千媽咪發現放在後面備料區的油桶,嘉義廟口鹹酥雞使用香香油!

48.JPG

看完油,再抬頭看看價目表,價格和一般的鹹酥雞店差不多!

7.JPG

單筆滿200元還送胡搞瞎搞呢!

10.jpg

嘉義廟口鹹酥雞還有外送服務!

架上大致擺放完成,食物看起來美味,尤其蔬菜類看起來好新鮮~

8.JPG

千千媽咪超愛吃炸物,尤其像玉米,四季豆或香菇,玉米荀!

9.JPG

每每點餐時,家庭主婦特有本質,總會注意蔬菜是否放太久失去新鮮,尤其玉米荀的尖頭和四季豆是否出現放久後的亁褐色

以前愛吃鹹酥雞,後來香雞排取而代之,原因簡單,雞排現炸後不要切,直接咬最能感受爆汁口感!

而鹹酥雞因為經過2次油炸,感覺水嫩度沒雞排優~

看到嘉義廟口鹹酥雞的"偶數豬"看起來很美味,就選它試試,也考看看店家油炸技巧~(ㄎㄎ~偶好壞唷!)

12.JPG

日本地瓜和憨吉

13.JPG

南瓜酥及馬鈴薯

14.JPG

這是偶滴最愛~花枝!!

15.JPG

是說,花枝要好吃,技術可是很重要滴~

每每吃到炸到乾柴咬起來硬口的花枝都悶到不行...悶.gif  

16.JPG

還有炸物界的東方不敗,甜不辣,天婦羅,還發現有餛飩呢!

千千很好奇炸物的過程,隔著玻璃看老闆備料

17.JPG

24.jpg

我也和千千一起,邊看邊和孩子解說!

千千媽咪發現,這油超清徹!

18.JPG

一般炸雞店的油都炸到黑褐色,嘉義廟口鹹酥雞的炸油則是金黄清徹!

油炸過程,隔著玻璃一覽無疑,這也是千千媽咪喜歡的方式!

大部份炸雞店的油鍋都擺到很裡邊,當然,也是避免油噴濺到客人!

但~炸油是否清徹,是否常更換,則是看店家良心~

嘉義廟口鹹酥雞的油鍋有一面玻璃隔著,不怕噴到客人,也讓點餐的人可以一目了然吃下肚的油清徹度是否乾淨,光這點,千千媽咪就要給它拍拍手~鼓掌.gif  

11.JPG

看到千千媽咪的餐點了厚~一個個準備要進油鍋囉!

20.JPG

看老闆熟練的裹粉油炸

21.jpg

炸好囉~

22.JPG

千千媽咪發現它的瀝油方式和高雄有點不同!

高雄鹹酥雞油炸後會放入脫油機裡,像脫水一樣快速轉動脫油~

這裡只是簡單的將油瀝一下,這樣吃起來不會很油嗎?不知道.gif  

期待己久的炸物來溜~流口水.gif

25.JPG

26.JPG

27.JPG

拍個兩張,瀅瀅以迅雷不及掩耳的速度左手拿叉,右手將炸豆子往嘴裡放,看這小嘴~明明很燙還是吃進嘴裡,難怪有句台語說"修驚雄"哈~~尷尬笑.gif   

28.jpg

是說,不只瀅瀅愛,我也很喜歡~

香脆四季豆裹上薄薄麵衣,撒上些許胡椒鹽,清脆香甜好吃~

29.JPG

看的出來這是什麼嗎?

30.JPG

撒上梅粉的地瓜??

一口咬下,這軟綿香甜的口感....嘖嘖嘖,必點啊!!!

31.JPG

還不知道這啥嗎?

是炸香蕉,超特別!裹上薄麵衣香蕉被緊緊包圍,油炸時不會失去水份,外層撒上酸甜梅粉,綿蜜香甜口感必定要嚐嚐唷!左右搖.gif

炸南瓜

32.JPG

平時顯少點南瓜,這回嚐鮮讓千千媽咪眼睛之一亮

33.JPG

南瓜的鬆軟綿密,香甜的特殊味讓人忍不住又多吃了一口

令人驚豔的炸豆腐,竟然只要35元,還附特調醬汁!!!

36.JPG  

當千千媽咪咬一口後....

37.JPG

喔賣尬!嚇1.gif  

嫩到不行的口感,要不是裹著外衣,放入嘴裡只要用舌頭輕輕壓,整個化開啊!是說,剛炸起時別這麼做,肯定會燙到舌頭,千千媽咪是有練過啊!(喝冰水ing~~三條線1.gif  

38.JPG

店家選用芙蓉豆腐吃起來腔更加嫩口,淋上特製醬汁,忍不住伸出大拇指按個讚!!

這簡直是高級日本料理的等級,竟然只賣35元,簡直佛心來著

千千媽咪認真拍,瀅瀅也超認真的吃著,哈

39.JPG

發現這小妮子和我的喜好實在太相近了~

考油炸技術的"偶數豬"來囉~~~

40.JPG

入口後....只能說,老闆可以列入神人等級了~讚.gif  

直接看照片~

41.JPG

誇丟謀??有汁~有汁~有汁唷!愛心.gif  

入口軟嫩超有啾西,尤其鹹酥雞的個頭不大,就約一口大小,竟然不會炸到乾柴,咬下後還能看到這樣的水頭....嘖嘖嘖,只能說,太厲害了.....ew (148).gif  

還有爽脆的炸餛飩

42.JPG

酥脆外皮吃起來會有ㄎㄠ~ㄎㄠ~聲

搭配鮮香豬肉與蔥香,入口美滿,好食!聽音樂.gif  

43.JPG

天婦羅

44.JPG

超特殊口感的天婦羅,當千千媽咪咬下時就發現奇特之處

45.JPG

蝦密~~天婦羅加了牛蒡絲!!!

牛蒡有豐富的膳食纖維,香酥天婦羅與牛蒡絲一起入口,嘴裡充滿著牛蒡的氣味,特別!

每款都想嚐,每樣都試試,當然沒忘了花枝~

這花枝千千媽咪只能用"激推"兩字形容,因為它實在太嫩口了嗯~嗯.gif 

多一分則太硬,少一分則可能沒熟,濃纖合度的火喉拿捏,超推

或許花枝軟嫩口感讓千千媽咪驚為天人,相較下米血顯的較無亮點!

46.jpg

千千喜歡吃薯條,而嘉義廟口鹹酥雞的馬鈴薯則是採用現切!

吃起來口感細緻綿密,搭配梅粉一起入口,好吃!

日本栗香地瓜

47.jpg

千千媽咪吃過日本栗香地瓜是採用冰心做法,吃起來冰涼涼很好吃!

而嘉義廟口鹹酥雞用它來油炸,熱熱吃鬆軟香甜,自然鮮甜細緻纖維連皮一起吃,棒呆了~

還有這個花心銀絲捲

34.JPG

外皮炸的香酥,裡面則是鬆軟~

切開後,塗上花生醬,放入炸到香脆到不行的麵皮,一口咬下,讚~

35.JPG

銀絲捲其實很容易吸油,拿捏不準確吃起來則是油膩無比!

一開始有提到高雄鹹酥雞店都會使用脫油機脫油,但~發現整個品嚐下來,嘉義廟口鹹酥雞雖然沒使用脫油機,吃起來完全不會有油膩感,讓千千媽咪驚豔不已!老闆有提到重點,就是在起鍋前大火將油逼出後再撈起,所以炸物不易吃油,沒使用脫油機,吃起來也不會油膩唷!

準備來嘉義玩的冰友,快將嘉義廟口鹹酥雞放入口袋名單!

還有,要留點肚子品嚐超美味的鐵板燒,尤其熱心親切的老闆娘比美食更令人驚豔唷!(號稱鐵板燒不老的妖姬!)

下篇嘉義美食,璉lian鐵板燒54.jpg

嘉義廟口鹹酥雞 

地址:600嘉義市西區仁愛路520號

電話:05 228 1972

營業時間:17:00–02:00

50

抽奬活動網址:goo.gl/hkHzP2                       

    歡迎加入粉絲團    

 

 

  

 

 

更多好吃好玩分享=>>>>>  

【嘉義美食】品安豆花☸傳承古法,嚴選食材,健康好滋味☸嘉義必敗朝聖名店♥

44 

【屏東親子遊】懇丁悠客馬場渡假村☸寶貝們的騎馬涉溪初體驗♥摸馬.餵馬.騎馬.洗馬超棒的親子體驗♥馬の家主題餐廳

15.jpg

【高雄美食】覓奇頂級料理 Michelin House☸米其林等級食材,用美味佔領味蕾

78.jpg   

【台南必吃美食】一派胡鹽酵素臭豆腐(嘉藥店)☸臭豆腐3吃-乾乾吃.溼溼吃.辣辣吃,不管怎麼吃都~超好吃!♥嘉南藥理大學旁/奇美博物館♥ 

35.jpg   

 【高雄活動】小小兵瘋狂世界展銷會2016/6/18-9/19在駁二藝術特區,一起化身小小兵高喊:BANANA吧!!!  

11.jpg  

**本篇為邀約文 

    千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()