照燒虱目魚肚1.JPG

或許受千千媽咪的影響,千千和瀅瀅兩姐妹都喜歡有醬汁的菜餚!

千千最近愛上了吃虱目魚~

做了蔥燒,乾煎,這回來個甜醬的照燒虱目魚肚

用最極簡做法,免油.免醃,只要4種調味料,15分鐘端上桌~

照燒虱目魚肚2.JPG

兩小邊吃邊說:媽咪~這魚魚醬醬甜甜的,好好吃!(都是疊字XDD)

照燒的香甜老少都尬意呢~

照燒不只適合肉類,也超適合海鮮!

千千媽咪利用林桑的魚無刺虱目魚肚來做照燒,無刺方便孩子們食用,冷凍配送新鮮到家,在炎熱天氣裡實在是媽媽們的好幫手~

照燒虱目魚肚12.JPG

準備的食材及調味料超級簡單~

無刺虱目魚肚 2片

醬油 2大匙

味醂 1大匙

米酒 1大匙

糖   1/2匙

開水 2大匙

照燒虱目魚肚4.JPG

做法:

照燒虱目魚肚5.jpg

將所有調味料倒入大碗,接著放入虱目魚肚(想用烤的,也可以醃漬後放入烤箱裡烤喔!)

照燒虱目魚肚6.JPG

沒時間醃漬也OK,不放油,直接將虱目魚肚放入鍋裡乾煎

照燒虱目魚肚7.JPG

接著倒入醬汁,用中偏小火慢慢煎煮

照燒虱目魚肚9.JPG

待虱目魚熟透後,用大火將醬汁收至濃稠後即可起鍋

照燒虱目魚肚8.JPG

起鍋後,可撒上白芝麻,不只看起來漂亮,也可以增加香氣~

不過,兩小不愛白芝麻 ....

為了配合她們,千千媽咪切了蔥絲點綴~

照燒虱目魚肚10.JPG

鍋裡的照燒醬別浪費,用它淋到白飯上,嘖嘖嘖~香甜香鹹的照燒醬拌飯超好吃~

照燒虱目魚肚3.JPG

無難度的照燒虱目魚肚,只要4種調味料,15分鐘就能端出宴客,簡單分享,妳也試試~    

以上分享        

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