千千小芋頭

千千媽咪家很常吃鱸魚，大部份都是煮湯或做蔥油淋魚！

尤其蔥油淋魚我們家千千拔特愛！！

每次都做同樣的口味，這回來點不一樣的!!!

尤其千千拔ㄜ樂說，這道《香煎蒜片鱸魚排》可以端出去賣了，哈～真是讓人開心啊！

 孩子放暑假，每天都像陀螺轉不停，上午接送游泳課，下午接送英文課，怎麼孩子放暑假我還更累啊...

這道做法簡單又快速，將材料備好後，只要10分鐘就能端上桌～

接孩子下課做好料理太陽都快下山，無敵自然光下山了，因為光線關係，讓千千媽咪覺得照片看起來不漂亮，一度想著不分享這道(追求完美啊!)但是，千千拔直說好吃！連千千也超愛，不分享怎說的過去～哈

上回利用"船凍透抽"做了涼拌食譜《泰式涼拌小卷》和 "現撈急凍海蝦"做了秒殺料理《奶油蒜香蝦》，這回做出《香煎蒜片鱸魚排》

 《香煎蒜片鱸魚排》準備材料如下 

主食：無刺金目鱸魚排１片

配菜：甜椒各半顆，杏鮑菇半支，蘆筍約6支

(配菜可依個人喜好變化)

調味料:蒜頭3瓣，有鹽奶油約10g，橄欖油(適量)

林桑的魚無刺金目鱸魚排超大一片，用千千媽咪的肥肥大手相比，不難想像有多大囉～

《香煎蒜片鱸魚排》做法比想像中更加簡單唷！

將鱸魚排切段，方便食用（也可整片下去煎）

撒上鹽巴抹均勻

甜椒切塊杏飽菇切片，蘆筍切段備用

鍋裡倒入適量橄欖油，將鱸魚排放入鍋裡煎（魚皮面朝下）

煎至鱸魚排熟透後即可先起鍋

利用鍋裡餘油，再加入奶油

放入蒜片拌炒

接著放入所有的配料

鍋裡過乾，可加入少許清水  

喜歡鱸魚皮香酥口感可省略以下最後步驟

煎好的鱸魚放入鍋裡吸附湯汁後起鍋

最後起鍋擺盤，做法簡單沒有過多調味，新鮮就是美味！

肉質細緻鮮甜好吃的鱸魚與蒜片一起入口，搭配甜椒蔬菜的清甜，波費！！！

美味的關鍵除了食材新鮮，這道的小袐訣就是使用奶油和橄欖油提升香氣，看起來厚工的料理，做法很簡單，重點是...超好吃！

鱸魚只能煮湯或清蒸？試試這道《香煎蒜片鱸魚排》囉～

千千媽咪下回再分享美味料理　^^

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本篇為合作邀約文