千千小芋頭

千千媽咪喜歡吃豆穌鱈魚，香香鹹鹹好下飯，當下酒菜也超棒！

孩子們也喜歡吃鱈魚，肉質細嫩，刺大易挑，方便孩子們食用～

一般豆穌鱈魚都會放入辣豆瓣醬，千千媽咪配合孩子們不吃辣的飲食習慣，少放了辣豆瓣醬，當然也沒有辣豆瓣醬過油的動作，做法不只變的簡單，風味仍舊超級棒唷!!

來分享高級家常菜-豆酥鱈魚簡易版~

豆穌鱈魚食材準備如下：

鱈魚1片

薑片約5片

青蔥3支（2支切成蔥花，1支切段）

蒜頭約5瓣

豆酥醬1大匙

米酒１大匙

糖1/2小匙

做法:

將鱈魚兩面均勻抺上少許的鹽

倒入約一大匙的米酒

放上蔥段及薑片稍微抓馬一下

千千媽咪使用林桑的魚挪威進口超厚片鱈魚，因為厚，為了加速鱈魚蒸熟的時間，底部放上筷子將鱈魚架起！

水滾後放入蒸籠裡蒸約8-10分鐘

蒸好的鱈魚

去掉筷子，拿起薑片及蔥段，然後用湯匙將湯汁舀起來淋在鱈魚上面重覆幾次，最後再將湯汁倒些起來後備用～

鍋裡放入1大匙的油，接著將豆酥醬放入拌炒

用中火炒香

加入少許的糖拌炒

再倒入蒜末拌炒

中火拌炒均勻

最後倒入蔥花

關火後均勻拌勻即可起鍋（蔥加熱太久顏色會不脆綠）

起鍋後均勻舖在蒸好的鱈魚上，美味的豆穌鱈魚就大功告成囉～～

不是老王愛吃誇，金架五告喝呷啦～～

林桑的魚挪威進口超厚片鱈魚，肉質細嫩香酥香鹹的豆酥蒜酥加持，超級下飯唷！

做法簡單，大人小孩攏愛呷ㄟ豆酥鱈魚大家快試試～

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