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 家的味道,就是廚房飄著飯菜香~

尤其喜歡看著孩子們開心吃著我的料理,那滿足的神情,幸福就是這麼簡單!

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首次嚐試做了歐姆蛋料理,兩小整個愛翻!

我想~這道應該最近會很常出現在餐桌上,哈~

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這幾天使用我的新歡silkway美吉鍋28公分不沾炒鍋整個超尬意!

文末再來分享好鍋,先分享美味料理蔬菜歐姆蛋蒜片牛排家常滷肉

蔬菜歐姆蛋

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準備食材:

雪白菇 1包

青花椰 半朵

洋蔥 半顆

牛番茄 1顆

雞蛋 3顆

鮮奶 適量

無鹽奶油 適量

黑胡椒粉 少許

鹽巴 少許 

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做法:

將雞蛋打入碗裡,加入鮮奶及少許鹽巴後打均勻,接著用網子稍微過濾

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將所有食材切好備用

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鍋裡放入無鹽奶油

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接著放入洋蔥,番茄,青花椰及雪白菇 

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拌炒後,加入少計黑胡椒及鹽巴調味後起鍋備用

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接著鍋裡加入少許沙拉油,倒入蛋汁

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在蛋汁未成形前稍微拌一下,待蛋汁快完成時倒入蔬菜,然後翻轉~

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使用美吉鍋煎蛋皮真的很簡單,輕輕翻轉,蔬菜歐姆蛋就大功告成囉~

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而清潔鍋子很方便,只要用廚房紙巾擦拭即可再煮下一道料理囉~

蒜片牛排   

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千千媽咪喜歡吃牛排,特愛吃蒜香牛排,煎的香酥的蒜片和牛排一起入口,真的爆好吃!

喜歡用橄欖油來煎牛排,煎出來的牛排特別好吃! 

材料有:

肩小排 2片

頭 7-8瓣

橄欖油 少許

海鹽 少許

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作法:鍋裡倒入橄欖油

放入蒜片在鍋裡香煎(以中小火,火太大蒜片容易焦黑變苦唷!)

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煎至金黄色即可起鍋

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轉大火利用鍋裡炒過蒜片的橄欖油放入牛排

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約30秒後翻面,將四個面都煎至略焦(將肉汁封住,以免肉質老化

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接著表面煎到略為金黃,用料理夾稍微壓一下牛排感受軟度,決定要幾分熟後就起鍋

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快速加熱,即能將肉汁整個牢牢鎖住,簡單美味的蒜片牛排就大功告成

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沾上少許海鹽搭配蒜片一起入口!! 

嘖嘖嘖~金架五告喝呷(飄)這樣的吃法是千千媽咪最喜歡的口味了!

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不只煎牛排快速好吃,煮家常滷肉更是一級棒呢!

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材料:

五花肉 兩條(切塊備用)

薑片 3片

青蔥段 少許

醬油 1匙

醬油膏 1匙

冰糖 2匙(家裡冰糖沒有用砂糖代替)

米酒 2匙

水 2杯水(量米杯)  

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做法:

倒入少許沙拉油後放入薑片煸至微焦後倒入五花肉

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將五花肉煎至金黄微焦後翻面

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將肥肉部份的油逼出,兩邊略焦

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將五花肉來起來備用

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這時會發現鍋裡有不少豬油,這油不要倒掉唷!

千千媽咪會將它留起來炒菜,豬油炒菜菜會更有豬肉香唷!

接著鍋子用紙巾擦一下後倒入開水!完全不沾,不用擔心會有肉末卡鍋的問題,再加入糖,拌勻使它融化,接著倒入醬油,醬油膏及米酒和青蔥段

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然後將五花肉倒入鍋裡

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等滾開後將火轉至中偏小火,蓋上鍋蓋!

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其間三不五時將蓋子翻起來看一下,順便攪拌一下五花肉!

悶煮約30分鐘左右(依個人軟嫩度喜好時間調整)

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最後將醬汁收至略為濃稠後即可起鍋!

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香甜香鹹的家常滷肉味道真的不是蓋的,兩小超喜歡,尤其香甜醬汁拌飯,好下飯呢! 

做法簡單好吃,用來宴客或當便當菜也很適合!

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使用silkway美吉鍋28公分不沾炒鍋,整個超尬意~

 

料理完後,用水沖就能將醬汁沖掉,再以海綿沾點中性清潔劑清洗,就可以清洗得很乾淨囉!!

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最後再以布擦拭乾淨,放置乾燥處就可以收起來囉!! 

silkway美吉鍋28公分不沾炒鍋      

 

 

 

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搭配不沾鍋專用晶鏟和耐熱食物料理夾,做菜變的更輕鬆!

 

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不管是煎魚,煎肉,還是煎蛋都變的好簡單,真的超讚!

 

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仔細看著美吉鍋,發現它很不一樣!

 

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官網介紹中提到它有強大不沾性能,由美國科技大廠Taconic的韓國工廠採高科技製作,是世界第一支貼膜式不沾鍋,細密膜上不會產生細小孔洞,鍋體不會吸收任何油、水、醬料、清潔劑等,不須擔心異味殘留。

 

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使用時不需加很多油,甚至可以不用油,健康無負擔;導熱性強,可以省去麻煩的預熱,縮短烹煮時間!      

千千媽咪使用silkway美吉鍋,即使乾煎不放油也不會煎到臭灰答或黏底,深炒鍋讓習慣邊炒邊甩鍋的千千媽咪甩起來更得心應手,清潔超簡單,讓千千媽咪輕鬆做菜更eazy!

工欲善其事,必先利其器,好菜也要有好鍋搭配,分享好用美吉鍋

以上分享!

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