千千小芋頭

 

最近天氣熱翻，孩子們食慾差，連千千媽咪也熱到快吃不下飯！

作菜時就以孩子喜歡的口味下手，孩子們喜歡，胃口自然好！

千千媽咪喜歡吃椒麻雞，做法簡單又好吃，尤其用了最近超夯的雙網紋中華鐵炒鍋做菜，真的棒呆了～

雙網紋中華鐵炒鍋？   

西滴～這是家樂福最近超夯的百貨專櫃等級 柳宗理鍋具集點換購活動唷！

"柳宗理，世界級的日本工藝大師，以「手」進行設計，自然形體與用途結合，在渾然天成中突顯使用機能，並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。 

廚房用品全系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」

而千千媽咪分享的則是全球獨賣＊雙網紋中華鐵炒鍋30cm，還有附不銹鋼玻璃蓋 非常難得！

  

雙網紋中華鐵炒鍋30cm(附不銹鋼玻璃蓋)

質感超棒，尤其對於鐵炒鍋印象應該會覺得它很重！

其實雖然有點重量，但～和一般鐵炒鍋相比，輕了不少，平時習慣性邊炒菜邊甩鍋的千千媽咪來說，重量很ｏｋ～

鍋面內、外具特殊又細緻的凹凸紋理加工設計！

  

內側容易吸收油脂，不易沾鍋，鐵鍋特性絕佳導入效果， 堅實又耐用，就是越使用越不容易燒焦及生鏽！

搭配不鏽鋼玻璃蓋，可一覧食物烹煮狀況。

鍋子深度不論是煎、煮、炒、炸、滷，各種料理都超適合。

 

來做菜囉～

準備材料：

 

去骨雞腿肉３片

醬油3大匙.

米酒少許.

烏醋1大匙.

胡椒粉少許.

冰糖1大匙.

檸檬半顆.

香菜3支.

辣椒1根.

蒜頭3瓣

地瓜粉適量

配料雖多，但幾乎都是家裡常備配料，不用特意去買!

先將高麗菜洗淨切絲後，放入冰箱備用

 做法: 

將去骨雞腿肉較厚的肉劃切斷筋，也可用刀背稍微剁一下 

將雞肉放入盒裡，倒入２大匙醬油及糖１小匙及少許米酒醃漬

雞肉醃漬時間，將辣椒、蒜頭、香菜，全部切碎(辣椒可依個人喜好增減，因為我只吃微辣，所以將辣籽取出)

切好的蒜頭香菜辣椒末加入烏醋、醬油、胡椒粉、糖，然後攪拌均勻 

再加入半顆檸檬汁(可依個人喜歡增減辣度及酸度)

將醃好的去骨雞腿肉沾上地瓜粉

不想半油炸的話，也可以使用乾煎！（記得，要雞皮面先下）

千千媽咪採用半油炸的方式，雙網紋中華鐵炒鍋導熱速度超快，注意火不用開太大喔！

放入沾好地瓜粉的雞腿，放入鍋裡，只要用中偏小火油炸約5分鐘左右，外皮呈金黄色且用筷子能穿透即可起鍋。

忍不住自誇一下，炸的超美的雞腿～

  

將雞肉切片 (雞皮面放底下切會比較漂亮唷！)

因為瀅瀅不吃辣，為了配合她，這盤沒淋上醬汁的炸雞腿就是她專屬囉～

將冰鎮後的高麗菜絲鋪盤後，將切好的雞肉擺上，將調好的醬料均勻淋在雞腿肉上。

不是千千媽咪愛自誇，軟嫩有啾西的雞腿肉加上酸酸辣辣的醬汁，微辣微酸又帶勁，超開胃，整個好吃到爆唷！

尤其加上底下冰涼爽脆的高麗菜一起入口，美味無懈可擊，清爽好吃讓人欲罷不能！！

 

簡單擺盤，偶而家裡也可以走餐廳風呢！哈～

  

兩小很喜歡吃醬油炒蛋，完全不沾鍋

而醬油炒蛋好吃的小秘訣就是要燒一下醬油，讓醬油帶點焦香味更棒喔！

這道就是兩小超愛的醬油蛋蛋囉～ 

  

超愛用雙網紋中華鐵炒鍋炒菜，炒菜更快速又好吃，家樂福頂級鍋具集點換購活動時間到6/23，兌換時間只有到6/30喔！點數加價購也只要六點起就可以帶回柳宗理精品廚具喔！婆婆媽媽們這只全球獨賣—雙網紋中華鐵炒鍋30cm(附不銹鋼玻璃蓋)千千媽咪超推唷！

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