千千小芋頭

千千拔和兩小很喜歡吃海鮮，不論是魚或蝦都超愛！

千千媽咪雖然也喜歡海鮮，但～更愛吃肉類。

天氣熱想要快速上菜，分享千媽簡易菜—避風塘鱈魚和沙茶蒜香蝦！

平時都到黃昏市場買菜，在夏天每每買菜就像在作戰，擔心天氣熱，肉類及海鮮會變質，每次都買到大粒汗小粒汗的流～

網購正夯，買肉類海鮮不用再作戰囉！

宅樂比，將美味急凍更能保鮮～

不論是牛肉，海鮮，魚類都能冷凍送到家！

寶貝們很喜歡吃鱈魚，清蒸或椒鹽都非常美味～

最近，千千愛上了避風塘料理，千千媽咪就做避風塘鱈魚囉～  

避風塘鱈魚做法很簡單

準備材料有：

LEROY北極鱈魚１片、豆酥醬２大匙、蒜末３大匙、豆瓣醬１大匙（喜歡吃辣可以選用辣豆瓣醬）、青蔥３支

宅樂比的LEROY北極鱈魚是厚實型，己經去骨，讓孩子們吃更方便！

肉片超厚實，在做料理更能保有肉汁呢！     

用鹽巴稍微醃一下，家裡若有地瓜粉，可以兩側用地瓜粉稍微沾些下去煎！

家裡己經沒有地瓜粉，所以直接放由下去煎，魚皮面先下，再翻至另一面。

煎至黄金用筷子可以輕易穿透即可起鍋

倒入蒜末先拌炒至微微金黄，蒜香味釋出，再倒入豆辦醬及豆酥醬

拌炒後再加入蔥末即可

最後再將炒好的醬料放到鱈魚上～

薑薑～簡單又美味的避風塘鱈魚上桌囉！

LEROY北極鱈魚的肉質好鮮嫩，而且厚實大塊兒，搭配蒜酥及豆酥實在美味到極點。

不論是配飯還是當下酒菜都超讚呢！

再分享全家都超愛的沙茶蒜香蝦

材料超簡單

台灣白蝦１包

蒜頭８瓣

沙茶１大匙

醬油２大匙

青蔥３支

胡椒粉適量

米酒少許

宅樂比販售的是台灣白蝦，個頭來說不算特大，個個精挑細選數大就是美

千千媽咪很喜歡冷凍白蝦，急凍保鮮，新鮮度完全不輸活跳跳的蝦子唷！

將冷凍白蝦從冷凍庫拿下來後，建議採用清水沖洗法退冰，沖水約5分鐘即可退冰，蝦子能保持Q彈口感，若是採用『冷藏室退冰法』口感會較無彈性～

因為孩子們很喜歡自己剝蝦殼，蝦頭有尖刺，千千媽咪會先將它剪掉再料理，孩子也比較不易被刺到。

做法：

將蒜頭及蔥段放入爆香

香味飄散後再倒入白蝦拌炒

炒至略為變色後加入沙茶

再倒入適量米酒

胡椒粉及醬油

拌炒均勻，最後再放入青蔥段拌炒，讓蔥香味釋放～

美味的沙茶蒜香蝦完成囉！！

以前有個迷思，總以為蝦子就是要在眼前活跳跳才是新鮮！

後來知道蝦子在現撈後急凍也能保持新鮮，尤其忙碌時，想吃蝦，不用大熱天跑市場買蝦，實在太方便了～

現撈急凍，讓白蝦肉質Q彈鮮甜，沙茶及蒜香讓人吮指回味唷～

簡單快速又美味，10分鐘就能端上桌的《沙茶蒜香蝦》不只適合當做家常菜，下酒菜，也很適合當宴客菜或年菜料理唷！

新鮮肉品及海鮮直接送到家，不只省時間買菜更自在！
宅樂比品項多元，不只有美國牛肉，還有澳洲和牛及豬肉，羊肉及鴨肉，海鮮類更有蝦蟹，魚類和鳥魚子及干貝，有真空包裝及密封包裝，份量很適合小家庭3~4人份！！

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