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分享千千媽咪超愛的韓國泡菜,韓國泡菜出口的第一品牌“正安”授權韓英正安泡菜在台唯一的進口商。

不用飛韓國就能享受正港韓國泡菜。 

分享幾款超棒的韓國泡菜給喜歡韓國泡菜的朋友們囉! 

韓金泡菜、白菜切塊、蘿蔔切塊、綜合魚板、傳統四角魚板、魚板辣炒年糕、辣拌章魚小菜。

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千千媽咪以前並不會那麼熱愛吃韓國泡菜,因為韓國泡菜實在辣到不行。

但~自從去韓國玩後,整個對韓國泡菜改觀了!

為什麼台灣做的韓國泡菜一定要做的~那~麼~辣?

明明韓國泡菜並不是每個泡菜都是那麼辣啊!

去趟韓國後,整個愛上韓國泡菜,在韓國,泡菜都是基本小菜,不論是韓國烤肉店的泡菜,還是人蔘雞店的泡菜,通通超好吃,而且辣度非常適合只能吃微辣小辣的千千媽咪。

回來台灣後,對於韓國泡菜心心念念,也嚐試著買了不少韓國泡菜。

試了幾家直到正安泡菜,讓千千媽咪一吃...對!就是這個正港韓國味兒!

綜合魚板(4~5人份) 수협어묵탕500G+傳統四角魚板 수협사각어묵 320G

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在韓國,魚板是非常常見的食材,就像關東煮一樣,尤其炒魚板,在韓國電視裡常常可以看到這道小菜,是家常菜中會出現的一道小菜

除了有韓國傳統四角魚板,還有綜合魚板唷!

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韓國傳統四角魚板可切塊用來炒菜,也可以用竹籤串起用來煮湯都非常方便。 

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 千千媽咪就用韓國傳統四角魚板來做醬味魚板囉!

準備食材:

韓國傳統四角魚板半包

洋蔥半顆

紅蘿蔔1/3條

青蔥2支

四季豆數支

醬油1大匙

糖1小匙

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長方型的韓國傳統四角魚板依喜好切塊,當然,你想切成愛心也可以囉!

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將洋蔥,四季豆及紅蘿蔔放入鍋裡拌炒

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接著倒入魚板拌炒後,加入醬油及糖。

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拌炒後再加入蔥段,拌炒均勻後即可起鍋

簡單好吃的醬味魚板就大功告成囉~

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不是千千媽咪自誇,青菜炒,青菜喝呷啊!

韓國傳統四角魚板吃起來不只鮮味濃郁,口感Q彈有嚼勁,不會爛爛的唷!

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乍吃會覺得有點像,但,再多咀嚼兩下後會發現,它的香味跟口感跟台灣的甜不辣是完全不同,鮮味更濃呢!

魚板不只用來炒好吃,煮湯也超棒!

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尤其現在推出的韓國傳統綜合魚板,裡面直接附上濃縮湯包,讓煮湯變的更簡單。

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簡單煮韓國魚板湯,不用廚藝也沒問題。

準備食材有

綜合魚板乙包

白蘿蔔1條

金針菇1包

洋蔥半顆

玉米荀適量

青蔥2支

青江菜3支

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做法:

將濃縮湯包放入鍋裡,記得要稀釋唷!(一包湯包加入750cc的水)

放入白蘿蔔一起加熱,水滾後依想要吃蘿蔔口感決定煮的時間,接著倒入玉米荀及綜合魚板 

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放入金針菇,水滾後放入青蔥及青江菜後即可起鍋 

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完全不用任何調味,韓國魚板湯原汁原味上桌囉! 

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綜合魚板有五款,有像竹輪的魚板,也兩款很像魚丸的魚板 

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像魚丸的魚板裡頭有包餡料嗎?

千千媽咪也很好奇,所以都各咬一口讓大家看,完全沒包料唷!

不過,魚板丸(暫且這樣稱它)的口感非常扎實有彈性,鮮味足,好吃。

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另兩款魚板,一款是傳統的四角魚板切塊,另一款看起來很像黑輪片,因為厚度比四角魚板來的厚些,口感也更為扎實。 

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綜合魚板裡附兩包濃縮湯包,按比例稀釋再加入蔬菜,湯頭不只有海味鮮甜,更有蔬菜的清香,湯頭超好喝。

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不只魚板,千千媽咪超愛的泡菜絶對不能少。 

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正安泡菜系列—

韓金泡菜400g、白菜切塊400g、蘿蔔切塊400g、辣拌章魚小菜110g

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正安泡菜系列-白菜切塊 맛김치 (罐/400G)

正安泡菜系列-蘿蔔切塊 깍두기 (罐/400G) 

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這兩罐是最受孩子們喜歡的泡菜,西滴~妳沒看錯!

連千千和瀅瀅都很喜歡,就知道它的辣度其實是很平易近人的。

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去了韓國,知道韓國泡菜的醃漬,【正安泡菜】是採用韓國大白菜與各種香辣材料混合而成,泡菜是乳酸發酵產品,特別的是韓國泡菜雖然是辣味,但~對於吃辣就容易拉肚子的千千拔來說,完全不用擔心。

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喜歡它微辣又帶點爽脆的口感,搭配白飯就很好吃,在韓國來說,它就是小菜。

對千千媽咪來說,它不只是小菜,泡菜做成的泡菜豬肉煲超對味。

泡菜豬肉粉絲煲23   

用來炒泡菜豬五花及泡菜豬肋排也是超對胃呢!

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正安泡菜系列-蘿蔔切塊 깍두기 (罐/400G) 

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千千媽咪覺得蘿蔔切塊菜切塊差不多的醃料,蘿蔔吃起來爽脆中帶著微辣口感,而且醃漬的很入味,之前買過還不怎麼入味的蘿蔔泡菜,吃起來都還有蘿蔔的青澀味,讓人不是很喜歡,而正安泡菜系列的蘿蔔切塊,好吃到兩小也搶著分食。 

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韓金泡菜400g、辣拌章魚小菜110g

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正安泡菜系列-韓金泡菜 황금김치 (400G/罐)

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據說韓金泡菜是韓國特別依照台灣人口味研發的,吃起來是無辣清爽型,因為沒有加魚露,所以植物五辛素也可以吃喔! 

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辣拌章魚小菜110g

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在韓國電視一日三餐裡,千千媽咪看過辣拌章魚小菜,但~一直沒吃過。

很想嚐鮮又有點卻步,最後,好奇心終於戰勝!

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看著紅咚咚的醬汁,心想;應該很辣吧?

當我一口吃進嘴裡時....

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發現並沒有想像中的辣!

我都被台灣製的韓國泡菜給誤導,一直以為韓國泡菜都是很辣的。

辣拌章魚小菜的口感實在特別,吃起來辣辣,QQ的,彈牙口感很有嚼勁。

並不會辣到不行,對於吃微辣的千千媽咪來說,辣度很ok

辣拌章魚是韓國人拌飯下酒不可缺的一道小菜呢。

話說,去韓國辣炒年糕一定要吃,就像去到韓國一定要吃泡菜!

這款魚板辣炒年糕 어묵떡볶이 對於不會煮又想吃的千千媽咪來說,真的太棒了。

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完全免煮,只要加熱就可以囉!

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只要稍微撕開封膜或戳洞,放入微波爐加熱3分30秒即可食用。

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辣炒年糕是韓國最具代表性的全民美食,到韓國更能看到街邊布帳賣著辣炒年糕。

千千媽咪到韓國也品嚐到讓人回國後仍回味無窮的辣炒年糕。

而這款則是特別版,就是魚板+年糕條+辣椒醬結合成的魚板辣炒年糕。

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魚板的濃郁鮮味加上Q彈口感,而韓國的年糕和台灣的年糕非常不同,韓國年糕走的是扎實Q彈有嚼勁,不黏牙,被甜甜辣辣的醬汁包裹,口感豐富有層次,雖然有一咪咪辣,卻讓千千媽咪忍不住一口接這一口。

想要品嚐道地韓國味,不用飛韓國囉!有了正安就能享受正港韓國泡菜囉!

美味好吃的韓國味分享囉!

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