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寒流來襲,喝碗暖呼呼的熱湯就會覺得好幸福啊!

天氣冷,容易過敏乾咳,千千媽咪做了道滋補養生的《黑豆雪梨排骨湯》給家人補補身子~

黑豆營養價值豐富,不只可當一般食材,傳統醫學認為它能補腎、養生,可說藥食兩相宜。

想發落食譜的朋友請往這邊 

黑豆雪梨排骨湯準備材料有:

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排骨(千千媽咪使用軟骨排)約10塊

黑豆 半杯

水梨 1/2顆

枸杞 適量

做法:將黑豆洗淨(浸泡約2小時後較易煮爛)再將排骨川燙,枸杞洗淨,水梨切塊備用

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將食材一一放入鍋中

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倒入開水大火煮約20分,轉小火慢慢煲約1.5小時後加鹽調味即可!

或是可放入大同電鍋,外鍋放2杯水下去煮,或使用壓力鍋也可以喔!

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總共熬煮約2小時,此時黑豆與軟骨排都己經十分軟爛

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黑豆本身的黑色素會釋放到湯裡頭,千千媽咪可沒偷偷放醬油喔!

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千千媽咪很喜歡黑豆雪梨排骨湯》鮮甜甘美的湯頭!

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有黑豆的香及水梨和枸杞的甜,加上排骨的鮮,將精華全都濃縮到這湯頭裡,讓人忍不住一口接一口!

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黑豆經長時間燉煮,吃起來鬆軟!

水梨則是入口即化~

軟骨排整個膠質釋出,連軟骨都變得嫩口好吃~

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寒流來襲時,簡單又養生的《黑豆雪梨排骨湯》不論大人小孩都很適合唷!

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千千媽咪這回使用的是台灣源味本舖禮好福氣包裡的台灣有機黑豆

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禮好福氣包裡共有4樣商品,黑豆,黄豆,老蘿蔔乾及白耳露

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現在人注重養生,也重視吃的安全!

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千千媽咪為家人健康把關,選擇正港台灣非基因改造的有機黑豆,健康好豆和大家分享囉~

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以上分享 

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