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寶貝們喜歡醬汁拌飯,只要有醬汁拌飯白飯總是吃的特別快!

千千媽咪利用健康黃豆做了道全家攏愛呷ㄟ《黃豆燒雞翅

發落食譜請往這邊 1.JPG

收到台灣源味本舖的禮好福氣包,裡頭有有機黑豆及黃豆和老蘿蔔乾(菜脯)及白木耳飲四種產品,利用裡頭的健康好料做了一道道美味料理~

<有機黑豆>【養生湯品】黑豆雪梨排骨湯

<老蘿蔔乾(菜脯)>【養生湯品】老菜脯香菇雞湯

使用非基改黃豆才能攝取比較多營養成份,看看這一顆顆圓潤飽滿的黃豆,來做料理囉~

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先將黃豆洗淨泡水

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台灣源味本舖的台灣黃豆是可催芽的黃豆,可以將它泡水催芽,發芽的黃豆會有更豐富的營養唷!

因為時間關係,千千媽咪只泡水一個上午,中午就用它來做《黃豆燒雞翅》囉~

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《黃豆燒雞翅》材料有

雞翅 約10支

洋蔥 1/3顆

黃豆 約2/3杯(洗米量杯)

青蔥 3支

蒜頭 2-3瓣

醬油 2大匙

冰糖 1匙

 

做法:

將青蔥切段,洋蔥切絲,蒜頭切末備用

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將雞翅洗淨後用廚房紙巾擦乾

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熱鍋後不放油,將雞翅放入鍋中(也可加入少許油煎)

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乾煎後會看到雞翅釋放出雞油,將兩面煎至微黄後起鍋

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利用鍋裡少許雞油放入青蔥白段及洋蔥和蒜末下去拌炒

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接著放入黃豆

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均勻拌炒

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接著將雞翅放入鍋中

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讓《黃豆燒雞翅》味道更香的做法可是有小秘訣!

加入冰糖,醬油則由鍋邊下,微微拌炒兩兩下,讓醬油釋放出香氣

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接著加入一碗清水一起悶煮(依黃豆熟透口感約悶15分鐘)

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待黃豆呈現軟綿口感後,將醬汁收至快乾狀態(若要醬汁拌飯,醬汁可不用收乾)

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起鍋前再加入青蔥段,增加香味!簡單翻炒即可起鍋

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登楞~無油美味又健康的《黃豆燒雞翅》就大功告成囉~

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兩小平時並不愛吃黃豆,《黃豆燒雞翅》將黃豆煮的入味,讓黃豆吃起來軟綿還有醬汁,不只雞翅美味,連黃豆也是大受好評唷!

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超下飯的《黃豆燒雞翅》簡直是白飯殺手,用來當做便當菜和下酒菜都超優的唷!

做法簡單又美味好吃,妳也試試吧!

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相關資料: 

台灣源味本舖:https://www.gotwshop.com/

禮好福氣包:https://www.gotwshop.com/Brands/Products/6/477

黃豆 https://www.gotwshop.com/Brands/Products/6/196

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