千千小芋頭

天氣熱總讓人吃不下飯，千千媽咪做了這道《彩椒牛肉片》讓彩椒與牛肉結合，不只色彩繽紛不僅讓人食慾大增，採用少油無鹽的清爽烹調，不只好吃也更健康，分享做法～

準備以下材料

五花牛肉片　一盤（可用牛肉條代替）

黄椒　半顆

紅椒　半顆

甜豆(荷蘭豆)　10片

洋蔥  1/3顆

蒜頭  5-6瓣

橄欖油　1匙

醬油  少許

黑胡椒粉 少許

做法：

將食材切好備用

牛肉片用金美滿醬油及橄欖油醃漬

將它拌均勻

開中火，完全不放油將醃好的牛肉片直接放入平底鍋乾煎

煎的過程牛五花肉片也會釋放油脂！

煎至五分熟時夾起備用(這時牛五花會有餘熱讓熟度增加)

好吃的袐訣就是利用鍋中釋放出的油脂及牛肉汁再放入蒜末用中偏小火炒香，超香～

接著放入洋蔥稍稍炒軟再放入紅黄甜椒(喜歡洋蔥口感較脆的朋友可同時放入洋蔥及甜椒)炒軟時再放入甜豆一起拌炒，最後起鍋前倒入牛五花肉片

最後撒上黑胡椒粉，均勻拌勻後即可起鍋

登楞～～

做法簡單好吃，色彩繽紛討喜，用來宴客也相當體面！

牛肉經過醃漬入味，彩椒吃起來則是清爽好吃，夏天吃清爽不膩～ 

簡單端出宴客菜，大家試試唷～         

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