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 假日就是千千媽咪的休廚日,當了五天老媽子,六日休廚好好享受親子時光,當然也是品嚐美食的好時機!

瀧澤軒食堂(拉麵屋)臨近文化中心,主打博多豚骨拉麵

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假日睡的晚,早餐和午餐時段就會往後,中午一點到逹瀧澤軒食堂,過了用餐顛峰時段依然有等待人潮~

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固定星期一店休,想嚐鮮的冰友別白跑囉~

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等待約30分鐘時間,在親切老闆娘帶領入座下,終於可以進入用餐囉~

濃濃日式風格裝潢,還有日本拉麵店最常使用的吧台設計

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用餐環境簡單舒適,座位不算多,在用餐尖峰或假日時段可能需要等候唷!

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不像一般拉麵店有多種口味選擇,瀧澤軒食堂只有兩種選項!

博多豚骨拉麵及蒜香豚骨拉麵及小菜,麵條則是有博多極細麵和中粗麵兩種選擇!

特盛的差別在於雙重叉燒(原本一片)及一顆溏心蛋(原本半顆)

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點好餐後拿單子到櫃檯採用先結帳後用餐

話說~以博多豚骨拉麵來說,一碗單價$160起,其實算便宜~

入座,服務人員貼心送上檸檬水

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準備拿筷子時發現調味料,旁邊的招財貓及筷架超卡哇已啦~

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話說,吃過不少家日式拉麵店,很少有店家會使用筷架!

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看著可愛的筷架心情都變的大好!

很快的我們期待的拉麵來囉~~~

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兩碗博多豚骨拉麵特盛及一碗蒜香豚骨拉麵特盛!

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看著美味豚骨拉麵,口水整個氾濫~

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博多豚骨拉麵(特盛)—細麵

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千千看到溏心蛋己經迫不及待想吃嗑了它~

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一口咬下滑嫩的蛋白及半流動的蛋黃,豐富有層次的口感~超滿足~

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對千千媽咪來說吃拉麵,不只湯頭,麵條,配料好不好吃也是重點之一

瀧澤軒食堂的叉燒肉吃了之後忍不住伸出拇指頭給它按個讚!

若說湯頭是拉麵的精髓,叉燒絶對是拉麵靈魂啊~

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和一般拉麵店薄薄的叉燒片不同,不只大,它是有一點點厚度!

一口咬下~超驚艷的口感~軟嫩細緻可說幾近入口即化的地步!

完全不乾柴!不肥膩!厚實口感完全不會讓人有空虛感~~

偶滴媽媽咪啊~好愛這叉燒片,超好吃!

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叉燒的亮眼,脆荀雖然也好吃,相較之下就沒那麼令人驚艷~

不過我也很喜歡(因為我是荀肚)

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拉起麵條~咻咻咻一口吸進嘴裡~~~

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滑順好吃的細麵,兩小很捧場的吃了不少~

而湯頭也是不容小觑!

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濃郁順口的湯頭,不油不膩,入口盡是滿滿大骨熬出來香濃感!好喝~

在熱情老闆娘的解說下了解,原來湯頭會這麼好喝濃郁可是經過時間的累積,完成不添加人工香料,大骨經過12小時以上細心熬煮的結果!難怪湯頭會這麼好喝~

千千媽咪家吃的較清淡,個人感受湯頭略鹹些,不過還在能接受的範圍,除了這點很難挑出它的缺點~

美味湯頭連瀅瀅也很喜歡~

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蒜香豚骨拉麵(特盛)-中粗麵

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蒜香豚骨拉麵湯頭顏色較深,湯頭來說多了一點點的蒜香味,感覺更有層次,喜歡蒜味的朋友可嚐鮮看看~

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中粗麵的麵條吃起來較為有彈性咬勁!

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孩子們喜歡細麵,而千千媽咪則是喜歡中粗麵的Q彈口感

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最近千千媽咪愛上泡菜,瀧澤軒的泡菜一份40元

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香辣中帶點微酸,爽脆口感讓人忍不住一口接一口!

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對只能吃小辣的千千媽咪來說略辣了些,但~好好吃!

以40元來說份量十足,喜歡吃泡菜的朋友可點份嚐鮮~

廚房採半開放式,坐在用餐區也可一覽工作人員忙碌料理的情形

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是說,瀧澤軒食堂的椅子設計很特別!

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經老闆娘解說了解,椅子是特地訂製,椅子底下做了木板,也方便用餐客人擺放物品!

老闆娘說不只湯頭熬煮12小時,連叉燒肉也不馬虎,都是自己滷的唷!

許多上門吃過的客人都會特地再多點叉燒肉呢

是說,真的超好吃,不難想像!

看到廚房正在切叉燒肉,立馬拉近鏡頭~

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大片又厚實的叉燒肉,建議來品嚐的朋友,絶對要點特盛雙重叉燒及溏心蛋更划算唷!!

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整體品嚐下來,不論湯頭或麵條及叉燒都可圈可點!

推薦給喜歡日式拉麵的朋友囉~~

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瀧澤軒食堂 【拉麵屋】

地址:高雄市苓雅區林泉街44號

電話:07-7136268

營業時段:11:30 - 14:00 、 17:00 - 20:00(週一公休)

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