享溫馨婚宴會館71    

又來分享美味的婚宴試菜,走~到享溫馨去嚐美食囉~

妳會想:享溫馨?...這不是KTV嗎??

在北部,說到KTV就想到錢櫃或是好樂迪!

在南部,享溫馨絶對是南部KTV界扛霸子之一,三不五時會和好朋友一起去享溫馨殺豬呢!(咳~是唱歌啦~哈)

現在,享溫馨不只是KTV,還推出海鮮火鍋飲茶餐廳及喜宴會館唷!

享溫馨喜宴餐廳會館位在大寮區,在大寮捷運站旁,出捷運站就看到囉~

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一邊是KTV 一邊是囍宴會館

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寬闊現代設計的大廳~

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訂席接待中心

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千千媽咪受新娘物語新誌社邀請到享溫馨試菜,進入小包廂看到整齊擺放的餐具,這裡應該是提供訂席新人們試菜專屬包廂!

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簡約精緻的餐具

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千千媽咪發現,試菜包廂包藏著KTV的靈魂!

登楞~

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有大電視還有超棒音響,不只有無線麥克風線還有花型麥克風唷!

意味著試完菜直接開唱,噗哈哈~

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咳~(清喉嚨)還是回歸正題,試菜!

這是情定今生專案,每桌十人份

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第一道 花好月圓囍臨門(金莎湯圓/芝心巧克力)

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中間是金莎湯圓被芝心巧克力團團包圍,好喜氣~

許多喜宴第一道菜不是冷盤就是炸湯圓,平時很少吃炸湯圓,但,享溫馨這第一道就讓我愛翻了!

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不只金莎湯圓外酥內軟Q的口感讓人為之一眼,連芝心巧克力也讓人愛不釋手,香濃微脆的巧克力包裹著軟Q內餡,裡層還包著花生呢!!香甜不膩口,讓人好喜歡~

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第二道五福臨門百世恩

(明爐烤鴨/李太百醉雞/炙燒烏魚子/皇樓飛卷/蘇東坡醬方) 

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這道實在太特別,一次出五道餐點,每一道都十分精緻美味~

明爐烤鴨皮脆肉嫩,完全不需沾甜麵醬,直接吃更能吃出鮮甜滋味!

李太百醉雞,軟嫩的雞腿肉酒香迷人,而炙燒烏魚子更是老饕們的最愛,特別的皇樓飛卷,軟嫩中帶點Q勁,感覺有煙燻的香氣,哇尬意~

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主廚特地為我們服務,將東坡肉切成適合夾取的大小

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一口吃進嘴裡,那東坡肉肥而不膩,滷的恰到好處,喝呷~

搭配荀絲,若是來碗白飯,肯定可以嗑上好幾碗啊!

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第三道佳緣永續龍皇袍(胡麻龍蝦/田園松仁紫燻鮭)

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霸氣又喜氣的擺盤,而龍蝦最引人注目了,因為~我超愛吃龍蝦啦!

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一小盅一小盅設計方便拿取

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厚實鮮甜的龍蝦肉,搭配清爽的薯泥和水果

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這道特別的不只是龍蝦肉,中間的田園松仁紫燻鮭也是重頭戲!

紫色地瓜綿密香甜,煙燻鮮魚搭配著蘆筍,生菜及蔬菜淋上主廚特胡麻醬,那香濃滋味就像畫龍點精,超讚!

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第四道 錦衣封侯步高升(金湯瑤柱雪蛤露/位)

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這道金湯瑤柱雪蛤露使用吉林的雪蛤,還有干貝,湯頭鮮甜好喝是利用老母雞和金華火腿燉煮12小時製成,入口滑嫩的雪蛤還有一絲絲的干貝,這道不只精緻好喝更是美容養顏聖品啊!

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第五道 叔嫂傳珍慶有餘(蓬萊三寶耀錦鱗)

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這道蒸魚是使用台南永安活石斑魚,利用破布子和鳳梨及蔭瓜下去清蒸!

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千千媽咪平時蒸魚都會放破布子,嚐到添加鳳梨及蔭瓜蒸起來味道有鳳梨及蔭瓜的甘甜,加上魚肉本身的鮮度,肉質細緻,好吃!

第六道 旭日彩雲樂長春(女兒紅陳年花雕大蝦祿)

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超喜歡吃醉蝦的千千媽咪看到這道整個熱血澎湃,每隻蝦都是大個兒啊!

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這道蝦使用的是澳洲進口草蝦,每隻都重逹80克,嘖嘖嘖~難怪個頭那麼大,而醉蝦的醃料完全不馬虎,聽主廚提到不只選用上等草蝦,利用紅棗,川芎,枸杞,當歸..等中藥,放入埔里花雕酒將蝦浸泡2天入味而成~

厚厚~真的超搞剛啊!!

而且主桌還有剝蝦服務唷!看著服務人員剝蝦實在讓人嘆為觀止,動作超迅速,簡直像影片快轉一樣厲害~

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剝完蝦後還擺放和原本一模一樣呢!

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一口咬下,讓人迷戀的酒香在口中擴散,扎實彈牙的蝦子讓人一口接一口欲罷不能!

第七道 鴛鴦相隨儷影雙(竹葉香蓮粽/杏片蝦白皇卷)

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竹葉香蓮粽使用口感較Q且不會脹氣的長糯米,搭配美濃蓮子及香菇花生..等,再使用月桃葉包裹起來!

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香Q米飯吃起來有點像肉粽,但,味道又更加令人喜愛,而它的搭檔杏片蝦白皇卷,讓我們一口超驚豔!

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原以為只是個杏仁酥,沒想到一口咬下,那外酥肉超嫩的口感,超愛!

中間白白部份是法式白醬,包著整隻草蝦及鳳梨,清爽超好吃!

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第八道 意篤情深愛永恆(金沙法式豚肋骨/酒釀脆梅)

選用cas優良肉品的豬經過精,沒有任何醃漬,金沙做法也很特別,而且沒有放鹹蛋黃唷!

主廚提到大致做法,金沙是使用蒜頭切碎碎再下去泡油帶出蒜香,豬肋排沾太白粉煎炸至8分熟,加入金沙拌均勻後再用七味辣椒粉下去提味!

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一口咬下,肉質外酥肉嫩不乾柴,香酥的金沙是整道的靈魂,有著畫龍點晴之感,這金沙的蒜酥口感最讓千千媽咪喜愛,改天在家也要來試做看看! ^^

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酒釀脆梅也是主廚親自做的,從選擇梅子到殺青,清洗瀝乾再下去醃,最後加酒釀,看似簡單卻是主廚們用心的結晶!

第九道 花燭笑迎比翼鳥(罈香一品鮑翅佛跳牆)

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超貴氣的佛跳牆甕一端出來讓人眼晴為之一亮!

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這道佛跳牆和一般的佛跳牆其實有些許差別,湯頭經8小時熬煮,放入常看到的芋頭,豬腳,栗子,香菇,鳥蛋....等食材,特別的是它還有加入白菜,讓湯頭喝起來多了蔬菜清甜,喝起來更加爽口好喝,平時佛跳牆的湯頭喝起來都太過濃稠少了清甜的口感,這道讓千千媽咪好喜翻~

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第十道 龍鳳天官點良緣(鴛鴦相思豆焗蛋塔/桂花涼糕)

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使用萬丹紅豆,吃起來香甜綿密,蛋塔外酥肉軟好吃,特別的還有桂花涼糕,吃起來滑嫩又Q彈,吃的到桂花唷~實在太特別!

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桂花涼糕的Q勁兒~讓千千媽咪忍不住錄了小影分享呢!

呵呵~是不是很Q?

第11道 月下長青偕白首(南北杏萬壽果甜口露)

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千千媽咪個人來說並不愛杏仁湯,不過友人喝了後直說好喝,我想喜歡喝杏仁湯的朋友肯定喜歡,最特別的是裡面還放了萬壽果,一開始我還不懂啥時萬壽果,後來才知道,原來是木瓜!選用台南網室木瓜~

第12道 瓜瓞延綿並蒂合(並蒂花開果常香)

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這道綜合水果盤最吸晴的莫過於西瓜,整個愛心來著~

發現,享溫馨庭園自助式 KTV不只設備好,連喜宴會館的喜宴菜色也是可圈可點喜愛,吃完美食,再參觀宴會廳~

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有小包廂,可供訂婚或桌數較少的人使用

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大型宴會廳有五間

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有專屬夢幻燈光秀

蔚藍海洋和璀璨風華有升降式星光大道+主桌,全程專屬燈控影音工程師,還有新娘進場空中夢幻纜車唷~

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璀璨風華(最多可容納約65桌)閃耀之星和繁華典藏(最多可容納約35桌)若是需要,還可以全面打通,最多可容納200桌呢!

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一樓蔚藍海洋 (最多可容納約65桌)英倫盛典(最多可容納約35桌)     

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特別的是還有紗網秀唷!

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這部份需要新人配合,新娘與新郎一起,在浪漫唯美的燈光下,厚~超浪漫啦!要我是新娘肯定超級配合~呵

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錄下紗網秀的全程,裡頭是工作人員,若是穿著白紗站在裡面,畫面肯定美呆了~

除了窒內,還有戶外玻璃教堂

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裡面可容納約30位親友,針對新人想來個牧師見證然後說:我願意!

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這兒也可以圓夢幻婚禮唷!

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看完燈光炫麗的會館及浪漫唯美的教堂!

再來參觀五星級新娘專屬獨立休息室。

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超貴氣奢華的休息椅

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還有新娘專屬的更衣室,天兒啊!真的超美~

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享溫馨喜宴餐廳會館供有五間新娘休息室,不同的色調,相同的五星級設備!

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以上分享超棒的高雄婚宴場地—享溫馨喜宴餐廳會館(大寮店)給準新人們一個參考囉~

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享溫馨喜宴餐廳會館(大寮店)

地址:831高雄市大寮區捷西路296號

電話:07 703 9977

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千千小芋頭

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  • Joshua
  • 這超棒的,真不賴,有空歡迎到小弟格子一起交流喔!