千千小芋頭

中秋將至又是吃餅送禮的時節囉~

小時候最怕爸媽的朋友送廣式月餅，因為對於廣式月餅的印象就是

油膩感十足，吃完後喉嚨總覺得有一層油卡住

不是太甜就是過鹹．而且熱量高到嚇死人

所以對於廣式月餅，我總是興趣缺缺～ 

看到了BlogAd舊振南手工月餅試吃活動

原本並不會想參與這廣式月餅的試吃活動

看完舊振南手工月餅後，在好奇心的驅使下我報名了

(想知道我好奇什麼嗎？往下看就知道囉~ )

收到舊振南月餅

簡約風格的紅色提袋

在禮盒包裝材的選擇上，響應現在的環保訴求

打開後印入眼簾的是，簡單大方中又帶點古典雅緻的包裝風格

而且～裡頭還附上一張情書（最好是～又在幻想囉！）

舊振南餅店細心的附上一張中秋卡片

這可是我今年收到的第一張中秋卡片咧～（感動中) 

卡片最上頭寫著八個大字

食趣風華．百年經典

是滴～

舊振南餅店在1890年成立，走過120年歷史囉～

堅持手工製餅

「揉麵要手工，內餡要實在，烤餅火要勻，不加防腐劑」

以上四句祖訓，是舊振南餅店的製餅堅持

收到棗泥蛋黃及綠豆椪 (李白)兩款月餅

其實舊振南的綠豆椪有四種口味喔~

李　白－即原味綠豆椪，忠於原味者的需求（素食可）

蘇東坡－即魯肉綠豆椪

蛋　黃－包裹著月亮般色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」

香　椪－兼顧素食客群，製有低鹽.低脂（植物油）.低糖.低熱量.低膽固醇的「香菇綠豆椪」

而我收到的這款綠豆椪是李白，素食者也可食用喔！

看到這麼漂亮的月餅盒，還真捨不得打開呢～

打開後發現～

不只看到綠豆椪，還有一包茶包喔！

舊振南還真細心，連茶包都幫我"款便便"金ㄟ足感心 

有效日期隨月餅標示的外袋上

唷~~發現有效期限比一般的月餅短一些些喔! 

因為～

舊振南餅店的製餅堅持

一般西式製餅為求保存期限延長，會添加防腐劑

舊振南堅持製餅不加防腐劑，為了尊重食餅客人的身體健康

舊振南真是用心啊!! 

先來泡茶囉～

（題外話）

不知道這是什麼茶包，這茶挺香的，而且入口後會在口中回甘

還真不錯喝～

泡好茶後準備來享用月餅囉～

先嚐嚐看李白綠豆椪

看看這白泡泡幼咪咪的餅皮

先看看切面圖

餅皮呈現一層一層看起來很酥鬆

舊振南從餅皮開始就很講就

餅皮之口感乃精緻手工之要。
揉麵桿皮必以手工。方可減少麵糰內之氣泡。
再加以天然酥油。其餅皮之口感。
必為一般機械製餅所不能及。

在烘培的過程更不馬虎

古云 慢工出細活
吾輩製餅 必講其火侯
不爭於時 只求其味
慢火勻烤 使其餅皮呈層
上口生勁 入口酥鬆即化

一口咬下

酥鬆的餅皮包裹著綿密細緻的綠豆餡

入口即化的細膩口感 

不會太甜.不會感到油膩.更不會讓人感到乾澀難入喉

香甜不膩的綠豆餡清香爽口

整個內餡的溼度穠纖合度，拿捏的恰恰好 

即使吃完後不喝茶，也不會讓人覺得乾渴唷～

舊振南的招牌伴手禮綠豆椪、鳳梨酥等明星商品廣受大家喜愛

更是大陸及港、日觀光客來台旅遊時必買伴手禮。

有鎮店之寶之稱的綠豆椪，除當選高雄十大伴手禮

也於2008年獲頒經濟部「全國十五大伴手禮」

同時舊振南於2009年榮獲經濟部"商業服務業優良品牌"等殊榮肯定。  

棗泥蛋黃月餅

開盒後依然看到舊振南細心附上一包茶包

傳統的廣式月餅，我一直不大喜歡吃，這款口感一直都很油膩

不過，因為綠豆椪讓我有驚為天人的口感

突然間讓我對於這款棗泥蛋黃月餅有著莫名的期待 

來吃你囉～（指） 

切開棗泥蛋黃月餅印入眼簾的是

黑棗與蛋黃的鮮明對比

棗泥蛋黃月餅精選純正黑棗研磨，搭配特選屏東鹹蛋黃

看似油亮的餅皮，入口後口感香軟卻不油膩 

黑棗的清香與札實，微甜的黑棗包裹著鹹蛋黃的香鹹

口感香醇的棗泥蛋黃月餅征服了我的味蕾

嚐過舊振南棗泥蛋黃月餅後，我改觀了.... 

一直以為廣式月餅一定要油膩才會好吃

沒想舊振南月餅不油不甜，也能做出好吃的廣式月餅 

舊振南是以健康概念為基本要素

研發出不會改變糕餅的口味、口感且熱量低的健康月餅

全面採用健康概念的海藻糖來取代一般糖製作月餅

雖然成本較高，為了消費者的健康，真的足感心ㄟ～ 

人家是仲秋舞明月

我是千媽舞月餅唷～ （實在太好吃了咩～）

還在為了中秋送禮一個頭兩個大嗎？

 送至親好友或是客戶員工

就要送最健康的舊振南中秋禮餅

不只體面也更健康 

現在舊振南手工月餅還有了預購優惠

單筆滿千還贈送舊振南特製限量綠豆椪吊飾及萬用卡喔～

動作要快

晚了你就只能....明年再來囉～  

舊振南手工月餅網址

http://www.jzn.com.tw/index.php?f=home

舊振南全省門市

http://www.jzn.com.tw/index.php?f=branch