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9月看到了愛合購的當家廚神活動比賽,這個活動是分享獨家料理,就有機會得到超夯的網購食材喔!看到不少格友將自己的料理文章放入比賽,想了想後,我也將自己的料理文章一起放入比賽囉!活動結束後的某天突然收到得奬通知....哇~沒想到我的料理文章得奬了,得奬的奬品就是下面這些喔!

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七星鱸魚+沙朗牛排+統一禮券200元

真的好開心啊!9月底就收到喬大海鮮屋寄來的冷凍包裹,不過懶病上身的我,有點懶的煮,所以一直放在冰箱的冷凍庫裡~哈...

這次來分享一下我的獨門料理~蔥油淋魚囉~

這道料理超級簡單,而且也超級美味喔!因為這尾鱸魚很大一尾,所以退冰後我將它的頭尾切起來做味噌湯,而魚身部份才來做蔥油淋魚~

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到市場買了豆腐及味噌和海帶,簡單的味噌湯,卻很美味喔!

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蔥油淋魚的材料及做法如下

材料:蔥2支 破布子 薑絲 米酒 沙拉油

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做法:

1.將薑絲舖在魚上面,淋上少許的米酒,然後將破布子及湯汁倒入 (若您買的破布子是沒有湯汁的,請將魚用鹽巴抺上)然後開始放入蒸囉~(因為這條魚很肥,為了加速蒸熟,所以我將它剖成兩半)

2.將蔥切絲備用(我的刀功沒有很好,所以蔥絲切的有點醜)等魚蒸好後,將蔥絲舖在魚上面,將沙拉油加熱,等到油滾燙後,將熱油淋在蔥絲上頭,整個香味四溢啊!!!!

超美味的蔥油淋魚就可以上桌囉~~    10.jpg

告訴大家,雖然簡單但是超級美味喔!這可是我的獨門料理啊!

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我家老爺超愛這味,喜歡吃魚的朋友可以在家試試看唷~

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沙朗牛排 

之前和大家分享過我煎牛排的方式,因為每個人煎牛排的方式不同,你可使用一般的沙拉油或不放油,我則使用安佳奶油來煎牛排,不過這次我家的奶油用完了....我則是將鍋子塗上薄薄一層的沙拉油~

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煎的方式很簡單,熱鍋後用中小火放入牛排,煎約1分鐘蓋上蓋子,中火煎烤後再翻面(悶的時間長久決定幾分熟)煎至自己喜歡的熟度即可上桌(表面畏稍煎金黃色才會有香味唷!)

小技巧(冒血水即翻面,將肉汁封住,以免肉質老化)

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外表看起來煎的還算不錯吧!

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切開後發現~嗯嗯...這次裡面有點過熟,不過還算是我能接受的範圍之內~

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肉質吃起來很鮮美,很有嚼勁,不過平時吃習慣用奶油煎的牛排,這次只使用沙拉油來煎,味道就是少了那麼一點點的感覺,所以啊~很建議用奶油去煎牛排,味道會更讚喔!

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家裡還有蘑菇醬,沾來吃也很美味~

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之前的千千無法和我一同品嚐牛排,因為她無法咀嚼完全,不過現在的千千己經長大囉~這片沙朗牛排可是我們母女倆一起將它完食的喔!

感謝愛合購舉辦當家廚神的活動,讓我有機會贏得奬品和奬金喔!

最後~喜歡我分享的料理,請給我一個讚或推吧~

    千千媽咪 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()