看到這幾道菜,是不是很有過年的FU~

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過年的腳步越來越近,小時候好喜歡過年!

可以穿漂亮吃好料,最重要是還有紅包可以拿呢!超棒啦~

現在想到過年就一個頭兩個大~

好料要自己煮,煮菜當然不能穿漂亮囉~

最可怕的是...還要發紅包~凹嗚~哈哈~~

說的好像過年很可怕厚~

是說,年前品嚐到七哥料理的團圓圍爐好鍋物,讓我眼睛為之一亮!

分享三款超人氣年菜料理:龍膽鱻米粉鍋+砂鍋魚頭+人蔘煲雞湯!

我己經放入宅配年菜的口袋名單當中囉~

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龍膽鱻米粉鍋$599

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禮盒上的龍膽石照,簡單有質感,用來送禮也很體面

採用冷凍配送,盒底有詳細品名及成份及有效日期...等標示

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石斑高蛋白,低脂肪,低膽固醇,肉質鮮嫩Q彈,在魚料理中很受歡迎,喜宴上很常看到石斑魚料理的出現!

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龍膽鱻米粉鍋禮盒有高湯包,及炸魚和丸子,米粉及芋頭,還有一包調味包!

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歸ㄟ款便便~完全不用功夫,只要簡單加熱就可以上桌囉!

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份量十足的魚片及丸子和芋頭米粉,讓我打消想加料的念頭

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最後只決定加些高麗菜~

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全部丟下去後水滾後就可以上桌囉~

媽啊~~有沒有超級簡單又方便快速?

是說,最後放上這包調味包,超厲害~

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簡直是畫龍點睛,如虎添翼!

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油蔥香味實在迷人到不行,讓我邊拍照邊吞口水

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立馬盛上一碗,撒上蔥花增加香氣~

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話說,這碗的主角兒就是龍膽石斑魚片

魚片是經過油炸,所以下鍋煮時完全不會有散開的問題~

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用料豐富,份量十足!

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第一口先嚐石斑魚片,肉質吃起來不會軟爛,反而細緻Q彈!

鮮味十足,讓人一口就愛上~

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原以為加熱一下子的芋頭應該不會太軟!

沒想到扎實綿密口感讓人驚豔,讓並不是芋頭控的我連嗑兩個!

魚丸的Q彈爽口,不只我很喜歡,連兩小也愛,和我搶食~

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整個吸飽湯汁的米粉,柔韌有彈性的口感,吸泡高湯鮮味,超唰嘴!

湯頭喝起來鮮甜好喝,完全不死鹹,因為加了高麗菜,更多了蔬菜的甜味,這道超棒!

 

砂鍋魚頭$599

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除了龍膽石斑,砂鍋魚頭在過年圍爐也是常見菜色之一,因為砂鍋魚頭的「鰱魚」為年年有餘之意。

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七哥砂鍋魚頭份量讓人伸出大拇指!足足有2800公克喔!

除了大大的魚頭外,還有兩大包什菜湯喔!

市場的什菜湯哪有可以這麼多!

加熱方式超EASY~

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退冰後倒入鍋中放到瓦斯爐加熱就可以囉~

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當然,也可以放電鍋加熱!

話說,它份量超多,倒入十人份的鍋子都七分滿!

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七哥砂鍋魚頭的什菜湯用料超用心,市場買的料可沒這麼多喔!

放入魚頭時,整鍋都豐盛起來~~~

一邊加熱,千千一邊跑來廚房問我:媽咪~妳在煮什麼?好香喔!

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因為魚頭實在太大,只能不時用湯匙撈起湯往魚頭淋加快加熱速度

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整個沸騰後就可以享用囉~

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媽啊~光聞味道就讓人直流口水~

除了有大大的魚頭,這湯頭可是扮演不可或缺的角色!

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裡頭有大白菜、扁魚、鳥蛋、木耳、豆皮、等~~超多種食材!

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Q彈好吃的鳥蛋,還有一口咬下會流湯的油豆腐!

超愛脆脆的荀干和黑木耳,讓口感更加有層次!

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湯頭喝起來還有香濃的沙茶味!

白菜整個滷到軟爛,吸滿了沙茶鮮美的湯汁,讓我捨不得停下筷子

愛吃魚的老爺對這魚頭讚不絶口

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魚肉的細嫩鮮美,不會因為油炸過而感到乾柴!

鮮美的魚肉與湯汁合而為一,讓口感更升級~

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原本想畫畫不想吃的瀅瀅,在吃了一口後,忍不住來回奔波!

一下畫畫,當嘴巴的魚肉吃完,又跑來向爸爸要~超可愛啦!

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吃砂鍋魚頭別忘了準備些米粉

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沒這麼吃的人肯定會鎚心肝,因為這樣吃超對胃,蓋喝呷喔~

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人蔘煲雞湯$499

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簡單有質感的禮盒,打開後是一整隻雞~~

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人蔘有「補王之王」的號稱,七哥人蔘煲雞不只有人蔘,還加入多種的中藥材與全雞一起燉補,這麼滋補養身絶對是過年團圓飯首選~

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退冰後直接加熱就可以吃囉~

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雞隻大小約好市多烤雞那麼大~

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加熱過程不斷聞到淡淡的人蔘香氣~厚厚,揪乓ㄟ

因為仍在哺餵母奶,不敢嚐試人蔘雞,因為怕會退奶!

所以和老爺說:這道人蔘雞,就讓你包了!

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是說,看的到人蔘喔!

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人蔘有「補王之王」的號稱,七哥人蔘雞加入多種的中藥材與全雞,燉補出來的雞湯不只聞起來誘人,更是滋補養身的養生湯,過年團圓圍爐,這道一定很受歡迎!

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整支人蔘喔~

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原以為有人蔘味的湯,千千不能接受!

沒想到她喝一口後說:媽咪~~這湯好好喝喔!

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最後,忍不住喝了一小口試味道......喝完兩天後,還好沒退奶!

湯頭喝起來完全不會有油膩感,清香甘甜的味道讓人很喜歡,雖然放了人蔘與中藥材,但~湯喝起來並不會有濃濃的中藥味,清淡甘甜,難怪千千會很喜歡~

雞肉部份老爺說,吃起來不像一般肉雞肉質會軟爛散散的,吃起來較有咬勁!

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是說,以湯和雞肉來說,老爺和孩子們都愛喝湯,呵~

整體品嚐下來,雖然和人蔘雞較無緣,不過,砂鍋魚頭和龍膽鱻米粉鍋這兩鍋,美味著實無可挑剔,超推!

過年圍爐有了七哥料理,輕輕鬆鬆,就能端出五星級的年夜飯囉~

 

好康報報   

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店家資訊:
七哥料理
電話:076971619
官網:http://www.chago.com.tw
FB:https://www.facebook.com/ChagoCookied
  

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