千千小芋頭

千千媽咪很喜歡吃干貝，喜歡它鮮嫩的口感！

白白胖胖的生食級大干貝，肉質鮮嫩在烹煮時不需過多調味！

《嫩煎奶油干貝》千千媽咪只用橄欖油及奶油稍稍油煎，簡單呈現食材的鮮甜風味!

材料: 

日本生食級超大干貝XL　8入 

奶油(有鹽)　適量

愛柏特特級橄欖油 1匙

 配菜：

綠花椰菜，紅蘿蔔，王米荀

千千媽咪使用在『漁夫鮮撈』挑選的日本生食級超大干貝XL！

拿張仟元鈔就對比就知道有多大顆囉～

 上回使用愛柏特特級冷壓初搾橄欖油做了道《蒜香鱈魚》！

這次用它來煎干貝囉~

橄欖油不只可以作成沙拉，高溫可逹210度的愛柏特特級冷壓初搾橄欖油用來炒菜也很OK唷！

《嫩煎奶油干貝》做法很簡單~

首先，平底鍋以中大火預熱（鍋子一定要夠熱）

倒入橄欖油和一小塊奶油（奶油有助上色）

將干貝兩面擦乾後下鍋(記得要擦乾喔！)

用中大火油煎

兩面煎至金黄微焦後即可起鍋(煎約一分鐘，盡量不要翻動，否則無法均勻上色。翻面後大約再煎三十秒即可起鍋。)

（切勿煎太久，以免過老，干貝會變成橡皮筋唷！XDDD）

煎後干貝會稍微縮水一些些，不過仍然厚實飽滿！

一口咬下～喔！！太美味了！

飽滿的干貝，有著特有的海洋鮮甜風味!

鮮甜彈牙的干貝，在橄欖油及奶油香味加持下，美味更加誘人～

入口鮮甜在口中漫延～美味極了～讓人一吃就上癮！        

干貝的料理越簡單越能吃出它鮮甜的滋味，不愛奶油的朋友，也能只用橄欖油油煎，味道也超棒～