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喜歡吃牛肉麵的人實在多,小吃店裡幾乎都有賣牛肉麵

不過,真正讓千千媽咪打從內心覺得好吃的牛肉麵卻廖廖無幾!

左營蓮池潭及果貿市場附近早期有不少眷村,牛肉麵可說百家爭嗚!

對於愛吃牛肉麵的我們幾乎嚐遍,會讓我們再度光臨屈指可數~

寶貝們想吃牛肉麵時,骨力點就自個兒下廚!

懶病上身,牛肉麵不二選擇,就是蓮池潭旁的三牛(犇)牛肉麵!

這可是在地內行人都會豎起大拇指說讚的店家!

尤其假日每到用餐時間總是大排長籠!

一年多前蓮池潭三牛(犇)牛肉麵設了新光店,想吃好吃的牛肉麵彩虹市集3樓也吃的到囉~

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假日到新光三越走走,順便去品嚐好吃的牛肉麵!

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坐高鐵前或下高鐵,想一嚐道地眷村美食別急著走!

蓮池潭三牛(犇)牛肉麵位於彩虹市集3樓麥當勞隔壁,明亮乾淨的用餐環境

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雖和總店大空間相比小了許多,但~麻雀雖小五臟俱全唷!  

總店有的麵類口味,新光店都有!

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這兒~還有新光限定款,也就是只新光店才吃的到的口味唷~

新光店限定(麻辣牛肉麵,招牌月見拌麵,招牌古早味乾麵)

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千千媽咪是蓮池潭三牛的常客,發現彩虹市集的菜單上的價格有些調整,詢問後了解,新光店和總店在內容上做了些區隔,內容也特地增加項目,這是只有新光店才有的組合唷~

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千千媽咪超愛蓮池潭三牛的牛筋肉麵,這可是每次必點唷!大推~

除了牛筋肉麵,滷味也是一大特色,種類為數不少~

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因為空間關係,千千發現新光店的滷味似乎比總店少一咪咪

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不過,別擔心,熱門小菜這裡通通吃的到唷!
(如:
洛神蓮藕片、百香果南瓜片、涼拌小黄瓜、山蘇小魚乾..)

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話說~味噌蛋也是超好吃,我們家瀅瀅超愛海帶這味兒~

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入味又黑到發亮的豆干,更是老饕必點~

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點好餐及小菜,坐定後看到旁邊半開放式的廚房正如火如荼煮備餐點

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千千媽咪喜歡這樣的半開放式廚房,乾淨看的見,吃起來也更加安心~

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桌上除了筷子提供,還有醬料可供使用

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有豆瓣醬和醬油烏醋..等

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喜歡吃辣的朋友,有辣油和辣牛油兩款可選擇!  

當然,別忘了牛肉麵的好伙伴-酸菜!

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送餐速度很快,千千媽咪才簡單拍一下店內照片,餐點就送上囉~

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紅燒牛雜拉麵 $179元

麵條可選擇拉麵、細麵、麵疙瘩,麵疙瘩需+10元

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滿滿的牛雜給的十分大器!

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雖然一向愛嚐鮮的千千媽咪,對於牛雜卻是不敢恭維,頂多吃吃牛肚!

千千拔則是勇於嘗試來著不拒,相對不會錯過許多美食!

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對於其貌不揚卻美味誘人的牛雜,千千拔邊吃邊說:Q彈又嫩口,真好吃~

香Q彈牙的牛雜,直接吃或沾上少許辣豆瓣醬,都對胃~

不論是清燉或紅燒牛雜麵,都是許多老饕必點呢~

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拉麵也是一大特色

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香Q有嚼勁,即使在湯裡泡了一會兒,也不會失去彈性口感!

一口吸進嘴裡~~滿足啊!!

看著千千拔滿足的同時,小菜上桌囉~

大腸(半條)$100 耳朵$50 牛肚$80 海帶$30

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千千媽咪唯一敢吃的牛內臟就是牛肚!

以前完全不敢嚐試,直到某天嚐試後,這...太美味了,簡直情不自禁的尬意這味兒~

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軟Q中略帶著嚼勁,對只能吃微辣的千千媽咪來說,覺得有點辣!

雖辣,卻阻止不了一口一口往嘴裡塞的衝動!!!實在太好吃了~

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就像口香糖般彈性十足,這樣的口感著實令人愛不釋口啊~

邊吃邊覺得辣,先喝杯烏梅汁再說~

烏梅汁(中)$30 紅茶$20 

千千媽咪個人很喜歡這烏梅汁,不只酸甜好喝,還能去油解膩~

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兩小則是偏愛紅茶~

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酸酸甜甜清涼爽口的烏梅汁或紅茶,和牛肉麵都超搭! 

豬耳朵

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一口咬下,軟嫩帶著Q勁,咬到軟骨部位那爽脆口感讓人喜愛~

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滷的入味好吃,覺得不需沾任何醬料,直接品嚐就很美味~

海帶則是瀅瀅的最愛~

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海帶並不是滷到整個軟嫩,而是保留了海帶的微脆口感!

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不需特地沾醬就很好吃!

當然~重口味的朋友們還能沾上辣豆瓣醬,味道一絶~

千千拔很喜歡吃大腸,特地點份解解饞

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淋上肉醬的大腸有著滷汁加持,Q而不爛的口感正中千千拔的胃~

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一整盤,少了千千媽咪的搶食,千千拔一個人滿足的全嗑光~

每次來千千和我必點牛筋肉麵,和寶貝一樣都喜歡細麵!

點了一碗紅燒一碗清燉,兩種湯頭一次滿足~

紅燒牛筋肉細麵$179元

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清燉牛筋肉細麵$179元

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我們都喜歡細麵口感,若是喜歡有咬勁可選擇拉麵或是麵疙瘩,尤其麵疙瘩咬勁十足唷~

新光店和總店內容上做了些區隔,增加2塊蘭花干及半顆糖心蛋

就像海棉般吸附湯汁的蘭花干一口咬下,整個爆汁!

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口感獨特略帶著Q度,是吸晴的配菜!

糖心蛋也不惶多讓,半熟的蛋黄軟滑入口,細滑好吃~

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最讓人喜愛期待就是它了~

登楞~~牛筋

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一口咬下香Q帶勁的牛筋,喔~賣~尬~~

雖然早已吃過無數次,每每一口咬下總能帶給千千媽咪滿滿的感動!

看千千拔不顧形象,也不管千千媽咪在拍照仍吃的認真,不難想像它有多美味了~

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牛筋要好吃,這可是需要功夫~

過頭了,牛筋軟爛散開完全沒Q度,煮得不夠,筋不夠爛不好吃。

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牛筋正是它軟嫩中帶著Q黏的口感,穠纖合度的Q勁讓人著迷,也就這樣整個擄獲我們全家人的胃!

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再咬一口,厚厚厚.....感動啊!

細細咀嚼,牛筋膠質在口中釋出~嘖嘖嘖!東方不敗啊!!!

牛筋肉麵除了讓千千媽咪讚不絶口的牛筋外,還搭配1塊牛肉,牛肉口感軟嫩帶著些微咬勁,完全不柴好入口!

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邊吃料,邊吃麵,當然還要邊喝湯囉~

紅燒及清燉美味程度不分軒輊,湯頭各有擁護著~ 

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千千媽咪很喜歡這紅燒湯頭,喝起來有著淡淡中藥香味!

看似濃郁湯頭喝起來清爽帶點微甜,在冷冷的天趁熱喝超暖胃,滿足!

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品嚐了紅燒湯頭後,別以為清燉湯頭味道會暗淡許多~

NO~NO~NO~~

清燉湯頭的清香層次,溫潤的口感也令人回味再三呢!

雖說,細麵不如拉麵及麵疙瘩的嚼勁,一口吸入嘴裡~咻~Q彈口感一直是我們的最愛~

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千千一個人總能自己嗑光一碗!

別以為份量很少,遠照,看看這直逼臉盆大小的牛肉麵,份量十足!

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才小二年紀都吃比我還多,簡直大胃王來著!

而瀅瀅不只喜歡海帶,對紅燒湯頭也是情有獨鐘~

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看看這小妮子一口一口舀起碗裡的湯往嘴裡送,邊喝還邊發出:啊!!(好喝的聲音)

品嚐美食總能讓人感覺幸福,這就是簡單幸福味~

話說,不是美食不推薦,千千媽咪超推這眷村美味,來高雄遊玩別忘了品嚐幸福唷!

以上分享

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三牛(犇)牛肉麵 總店

地址:高雄市左營區勝利路85號
電話:07-5887264(現場候位制)
營業時間:星期一~日,11:00~20:30
粉絲團連結:https://www.facebook.com/3beef/

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