千千媽咪發現新大陸....超好吃的川菜館~川巴子廚房
記得學生時期超愛一伙兒人一起吃麻辣鍋，而且越辣越好！！
每每吃完料時，大家便將辣湯一碗一碗盛起，然後猜拳，輸的人就喝光它，然後厠所跑不完，哈哈～～想想，這年少輕狂的事也己經是N百年前了（遠目）～
認識千千拔後，因千千拔不敢吃辣，久而久之漸漸的吃大辣變中辣變小辣，有孩子後吃辣的機會更少，最後變成只能吃微辣.....
有些菜餚就是要有麻辣的加持下才特別有味道!
原本以為川菜都是辣！很辣！非常辣！辣到天荒地老的辣！辣到嫑嫑的辣.....
來到川巴子廚房完全顛覆我的想像，不止符合全家人的口味，還可依照客製化選擇！
整個吃下來，讓千千媽咪喜歡到嫑嫑的~喔依細 (*๓´╰╯`๓)♡
（最近很流行”嫑嫑的”句子，硬是放上兩句，顯示我還年輕）
川巴子廚房位在鼓山區文忠路163號，老闆娘是道地四川重慶人，嫁來台灣20多年，原本就喜愛家鄉美食加上孩子大了，於是開了餐館，一解鄉情也讓我們有機會能品嚐到道地的四川美食～
門口可以很明顯知道它是間川菜館～(這句好像多餘的XD)
其實重點是那個比YA的小孩...(硬要我拍一張才要走....)
3/21(二)晚上千千拔較平時早回家，一起上館子吃飯，家庭主婦偶而需要休廚充電一下，千千拔去停車，帶著兩小進入，7:30到店雖然己經過了用餐尖峰期，店裡還有不少人在用餐，熱鬧的很～
服務人員親切帶位
兩小一進門發現有魚缸，愛看魚兒的兩人立馬衝去，不影響別人的情況下，就暫時讓她們在那兒觀賞～
川巴子廚房菜單
菜單上有家常及小吃類的單點項目
若是家庭或公司行號聚餐也有合菜可選擇
櫃檯旁也有飲料可選擇
服務人員先送來一壺茶及小菜（辣豆干）
喝起來像烏龍茶之類，很清爽～
辣豆干還真的很辣，千千拔吃一片後不只停了筷子還猛喝水
因為帶著孩子的關係，所以請店家在製作上辣度做了調整客製化～
口水雞
上桌時千千拔看到上面的辣油說：好像很辣的樣子，妳先吃看看？
千千媽咪先來一片嚐嚐～
入口後忍不住發聲讚一下，這口水雞實在好吃到”嫑嫑”(飄~)
原以為會很辣，沒想到竟然不會！軟嫩口感讓人超驚豔！
使用去骨雞腿肉，肉質非常軟嫩，配合我們的飲食喜好不只不會很辣，吃起來微微辣度還有著芝麻青蔥香，搭配爽脆的花生入口，實在美味極了～
到底有多好吃，連不大能吃辣的千千拔也說這辣度讓人好舒服，一口接一口的吃～
不只雞腿肉好吃，連底下的生洋蔥絲也超棒呢！
沾上醬汁的洋蔥吃起來清脆不嗆辣，這道口水雞千千媽咪大推唷！
蠶絲豆腐捲
這道千千拔忍不住伸出拇指頭給它按個讚，整個讚不絕口！！
一口咬下，香酥外皮包裹著鮮香蔬菜及嫩口豆腐，層次分明的口感讓人眼睛為之一亮！
蠶絲豆腐捲裡有芹菜末，香菇末，還有香菜及香菇....等~
不沾醬直接吃就很好吃，沾上特製的甜辣醬，香甜微辣，口感超超棒
而且，剛上桌外皮是酥脆，但放冷後外皮則是軟Q，超特別，最重要是，完全不會有油膩感，是道大人小孩攏尬意的一道唷～
杭州老鴨湯
喜歡喝煲湯的朋友，這道絶對別錯過，必點！！大推！！
裡頭用料超級豐富，有金針菇，秀珍菇，還有豆芽及荀乾....等
料多味美，鴨肉燉到超級嫩口~~
鴨肉燉到整個軟嫩到不行，放入口裡用舌頭喇一喇就能輕鬆將骨頭吐出來囉～
我們家千千和瀅瀅對這湯頭實在愛翻了，一碗接一碗的喝～
熱情老闆娘空閒時與我們寒暄幾句，正好孩子們搶喝杭州老鴨湯！
忍不住對老闆娘說：妳們這湯實在好喝，我們家孩子好愛呢！
老闆娘熱情的說著這杭州老鴨湯的做法，鴨還要先川燙後再去蒸....等等的做法，完全是真材實料不添加任何香料，講求食材的原汁原味，用料實在，難怪這麼好喝～
蒜泥白肉
超特別的蒜泥白肉還有小黄瓜薄片包裹著，不只長，還是薄片呢！
嘖嘖嘖~刀工了得!!!!
我們家平時也愛這味，不過配合孩子會偏軟爛口感！
川巴子的蒜泥白肉則是略有嚼勁，比較有咬感！
這兒的蒜泥白肉不只肉質有嚼功搭配著濃濃蒜香，在清爽的小黄瓜的加持下有著畫龍點晴之感，好吃～
紅油炒手
老闆娘說這道紅油炒手是針對我們客製化～
因為我們只吃微辣，不然，正港的紅油炒手則會有紅咚咚的辣油～
話說～這款千千媽咪特製版的紅油炒手實在很合我的胃口！！
滑嫩的餛飩皮還有扎實鮮嫩的內餡，微辣的口感還有鮮甜的菠菜，好爽口～
開陽白菜
清甜口感，讓人喜愛～還有蝦米的香味融入，雖然沒有特別亮點，但平實的美味也很順口～
整個品嚐下來，每道都讓人喜愛！
千千媽咪超愛口水雞，到川巴子絶對必點，激推唷！
兩小則是對杭州老鴨湯情有獨鐘，蠶絲豆腐捲千千拔則是讚不絶口！
每道菜都可圈可點，不只味美，價格平實！
店裡設有方桌，也有圓桌，不只適合小家庭，若是人數多的家庭聚會或公司聚餐都很適合～
除了菜單裡，黑板上也有菜單唷！
對了對了，現在川巴子還推出百元商業午餐！
星期一到五，每天都有不同套餐特價唷～
以上分享個人品嚐心得給大家參考囉！
相關資訊：
川巴子廚房
地址：高雄市鼓山區文忠路163號
電話：07-5540199
營業時間:午餐AM11:30~PM2:30 晚餐PM5:30~9:30
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