前幾天做了雞肉親子丼飯,千千拔或孩子們都異口同聲說好好吃,而且比外面賣的還要好吃,厚厚~聽在耳裡,整個心花朵朵開啊!
雞肉親子丼飯不只好吃,做法還很簡單,這是一道完全不需要廚藝的超級簡單料理,重點是免油免煎,只要將食材切一切放入鍋子,再將調味料一一倒入,煮開後淋上蛋汁後就大功告成了,別懷疑!真的就是這麼簡單!
準備調味料許多人會柴魚高湯才對味,啊嗯哥~家裡沒有柴魚高湯咧~
偷吃步,利用家裡現有的調味料,味道一樣超棒!
準備材料
去骨雞腿肉2片(切塊)
洋蔥1顆(切絲)
醬油3大匙
味醂2大匙
雞蛋2顆
蔥1支
海苔1份
烹大師ほんだし(鰹魚風味)2匙 (加入2杯量米杯水)
馫米3杯
做法:
將洋蔥切絲, 不需加沙拉油直接放入鍋中
再將雞腿肉放上去
均勻鋪平
淋上鰹魚風味的高湯
倒入醬油
倒入味醂
開火煮沸
然後將浮在湯上的渣渣濾掉
接著將蛋打散,不要打得太均勻這樣才會有黃有白的顏色
分兩次淋上蛋汁
最後關火,再放上青蔥絲悶個10秒後就可以起鍋囉!
淋到飯上,再放上海苔絲點綴,像不像三分樣!!
一口吃進嘴裡,厚厚厚~不是老王賣瓜,這味兒完全不輸丼飯專賣店呦!
香甜醬汁搭配粒粒分明軟Q香甜的米飯!
看著千千和瀅瀅一口接一口往嘴裡塞,媽媽就是這樣,看孩子吃的開心滿足,自己就覺得好開心喔!
我是無肉不歡,千千拔是沒吃米飯就像沒吃飯,而且對米飯的要求很高,平時我總是說千千拔不只是飯桶,還是飯精啊!
嘴刁的千千拔吃了幾口就說:飯吃起來不一樣,妳換米喔?
我:真的厲害,才換米,馬上就吃出來了!和原本家裡的米比較,你覺得哪種好吃?
千千拔:原本的米好吃,但是這個米更好吃!
能讓飯精千千拔豎起大拇指說好吃的米飯,南豐馫米真的很厲害!
第一次看到「馫米」的「馫」字,千千媽咪還真的唸不出來,這字很罕見,查了查,它的唸法和'星'同音,不只米飯口感特別好吃,連名字也很特別呢!
這麼厲害的南豐馫米可是有身分證的米唷!
台中194馫米是農改場許志聖博士歷經13年的研究而成,通過環球驗證公司的產銷履歷認證,從插秧到收割、儲存、碾製、包裝到銷售都有記錄追蹤!
還經過雙重的農藥殘留檢驗!
與眾不同的馫米和一般的米相比,馫米是身材高挑纖細的麻豆唷!
米粒飽滿完整,富有光澤。
煮出香甜Q彈好吃的米飯,不只米粒本身品質重要,煮飯時加水比例拿捏也是米飯好吃的重要關鍵唷!
包裝上詳細的煮飯步驟,加入米與水的比例約1:1~0.8(1杯米約加入0.8~1杯的水量)會比較剛好唷!
在煮馫米的過程中,廚房和客廳充滿了米飯香甜味,千千說她光聞香味肚子都餓了起來。
將粒粒分明晶瑩剔透的米飯翻動,冷冷吃口感也很Q彈。
直接將馫米放進口中咀嚼~可以感受到米飯的香甜及Q彈!
嘖嘖~稱它是米食界的扛霸子也當之無愧~
再撒個海苔香鬆
黏度夠、彈性佳,口感優質的米飯讓吃飯也是一種享受~
千千拔說飯冷了,米粒吃起來也很香Q!
分享千千媽咪的無油料理—雞肉親子丼飯做法,還有超威的南豐「馫米」!
更了解「馫米」
- 南豐馫米官網:https://goo.gl/efN3Mn
- 米味關係粉絲團:https://goo.gl/B8dZAh
- 馫米購買連結:https://goo.gl/JUBXkp
留言列表