千千小芋頭

外酥內嫩的咖哩雞腿排，做法很簡單，完全不用準備一堆醃料就完成。

咖哩雞腿排（2人份）

材料只要４樣!!真的只要４樣就夠了~~

材料:

去骨雞腿排 2片

味全高鮮日式咖哩粉1/2小包(依個人喜好增減)

木薯粉 2匙

沙拉油 適量

做法:

將去骨雞腿排洗淨擦乾，先將一片雞腿排放入保鮮盒，撒上日式咖哩粉

再將另一片雞腿排放上

再倒入咖哩粉

蓋上蓋子後，搖一搖，讓咖哩粉能充份包覆雞腿

放入冷藏約30分鐘，讓咖哩粉能入味到雞腿裡

取出雞腿，撒上接著木薯粉 

讓木薯粉均勻的附在雞腿上，下鍋時稍微抖一下，將多餘的粉抖掉

在鍋裡放入適量的油，千千媽咪採用半煎炸的方式，也比較不會浪費太多的油！

用中偏小火慢慢半煎炸的方式，雞皮面先下鍋，接著再翻面！

煎炸至熟透即可起鍋

如何辦別是否熟透？

千千媽咪的方式是使用筷子搓入較厚的肉時能輕易透過去即可

千千媽咪超愛整個拿起來咬，超爆汁呢！

不過，為了方便小朋友吃，所以會切成長條狀～

邊切，雞汁邊流！嘖嘖嘖～實在太誘人囉～

香濃的咖哩雞腿排，實在超下飯，即使冷了也很好吃，當便當菜也很適合！