千千小芋頭

 

千千媽咪喜歡吃炸豬排，現在年紀大了，對吃可要稍稍忌口才行！

想吃香酥豬排不定要炸的，來個烤豬排也很不錯唷～

免油炸，更健康

 《香酥烤豬排》準備材料如下

 

 里肌肉片　6片

 橄欖油　一小匙

 醬油　一大匙

 麵包粉　一大碗

 胡椒粉　少許

 蛋　一顆

 作法：

 先將里肌肉片清洗，瀝乾水份或用廚房紙巾稍稍擦拭，用菜刀輕輕鎚肉片

 

 在盤裡倒入醬油及少許胡椒粉（依肉片多寡增減）

 

 將里肌肉片放入盤裡抓一抓

 

 趁著里肌肉片醃漬時間，來炒麵包粉！

 鍋裡倒入少許橄欖油，接著倒入麵包粉

 

 用中小火慢慢翻炒（不要用大火以免焦掉！）

 

 當麵包粉呈現金黄色澤時即可起鍋！

 

接將顆打入盤裡打散

將肉片放入蛋液中

 （家裡沒麵粉了，不然，可先沾麵粉再放入蛋液，黏性更好）

 兩面均勻沾上蛋液後再放入炒好的麵包粉均勻裹上， 放上烤盤，接著進烤箱，上下火全開，溫度設定在210度左右，時間約15分(依里肌厚度增減)

 薑薑～～出爐囉～～

 

不說，誰會知道它是用烤的！！！ 

 

一口咬下，卡滋卡滋的香酥豬排，好好吃喔~

別說千千媽咪老王賣瓜蛤～哈哈

分享爆簡單的《香酥烤豬排》做法給大家囉～～    

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