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千千媽咪發現新大陸....超好吃的川菜館~川巴子廚房轉轉.gif

記得學生時期超愛一伙兒人一起吃麻辣鍋,而且越辣越好!!

每每吃完料時,大家便將辣湯一碗一碗盛起,然後猜拳,輸的人就喝光它,然後厠所跑不完,哈哈~~想想,這年少輕狂的事也己經是N百年前了(遠目)~

認識千千拔後,因千千拔不敢吃辣,久而久之漸漸的吃大辣變中辣變小辣,有孩子後吃辣的機會更少,最後變成只能吃微辣.....悶.gif  

有些菜餚就是要有麻辣的加持下才特別有味道!

原本以為川菜都是辣!很辣!非常辣!辣到天荒地老的辣!辣到嫑嫑的辣..... 

好啦!說這麼多其實只是要表示……川菜都很辣呵呵1.gif   

來到川巴子廚房完全顛覆我的想像,不止符合全家人的口味,還可依照客製化選擇! 

整個吃下來,讓千千媽咪喜歡到嫑嫑的~喔依細 (*๓´╰╯`๓)♡

(最近很流行”嫑嫑”句子,硬是放上兩句,顯示我還年輕

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川巴子廚房位在鼓山區文忠路163號,老闆娘是道地四川重慶人,嫁來台灣20多年,原本就喜愛家鄉美食加上孩子大了,於是開了餐館,一解鄉情也讓我們有機會能品嚐到道地的四川美食~

門口可以很明顯知道它是間川菜館~(這句好像多餘的XD)

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其實重點是那個比YA的小孩...onion%20(43).gif(硬要我拍一張才要走....)  

3/21(二)晚上千千拔較平時早回家,一起上館子吃飯,家庭主婦偶而需要休廚充電一下,千千拔去停車,帶著兩小進入,7:30到店雖然己經過了用餐尖峰期,店裡還有不少人在用餐,熱鬧的很~

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服務人員親切帶位

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兩小一進門發現有魚缸,愛看魚兒的兩人立馬衝去,不影響別人的情況下,就暫時讓她們在那兒觀賞~

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川巴子廚房菜單

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菜單上有家常及小吃類的單點項目

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若是家庭或公司行號聚餐也有合菜可選擇

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櫃檯旁也有飲料可選擇

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服務人員先送來一壺茶及小菜(辣豆干)

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喝起來像烏龍茶之類,很清爽~

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辣豆干還真的很辣,千千拔吃一片後不只停了筷子還猛喝水

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因為帶著孩子的關係,所以請店家在製作上辣度做了調整客製化~

口水雞

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上桌時千千拔看到上面的辣油說:好像很辣的樣子,妳先吃看看

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千千媽咪先來一片嚐嚐~

入口後忍不住發聲讚一下,這口水雞實在好吃到”嫑嫑”(飄~)

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原以為會很辣,沒想到竟然不會!軟嫩口感讓人超驚豔

使用去骨雞腿肉,肉質非常軟嫩,配合我們的飲食喜好不只不會很辣,吃起來微微辣度還有著芝麻青蔥香,搭配爽脆的花生入口,實在美味極了~讚.gif  

到底有多好吃,連不大能吃辣的千千拔也說這辣度讓人好舒服,一口接一口的吃~

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不只雞腿肉好吃,連底下的生洋蔥絲也超棒呢!

沾上醬汁的洋蔥吃起來清脆不嗆辣,這道口水雞千千媽咪大推唷!

蠶絲豆腐捲

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這道千千拔忍不住伸出拇指頭給它按個讚,整個讚不絕口!!

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一口咬下,香酥外皮包裹著鮮香蔬菜及嫩口豆腐,層次分明的口感讓人眼睛為之一亮!

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蠶絲豆腐捲裡有芹菜末,香菇末,還有香菜及香菇....等~

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不沾醬直接吃就很好吃,沾上特製的甜辣醬,香甜微辣,口感超超棒

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而且,剛上桌外皮是酥脆,但放冷後外皮則是軟Q,超特別,最重要是,完全不會有油膩感,是道大人小孩攏尬意的一道唷~49f74a089a486.gif  

杭州老鴨湯

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喜歡喝煲湯的朋友,這道絶對別錯過必點!!大推!!

裡頭用料超級豐富,有金針菇,秀珍菇,還有豆芽及荀乾....等

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料多味美,鴨肉燉到超級嫩口~~

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鴨肉燉到整個軟嫩到不行,放入口裡用舌頭喇一喇就能輕鬆將骨頭吐出來囉~

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不只料好吃,湯頭更是鮮美到不行,喝起來好有膠質感!嗯~嗯.gif  川巴子27.JPG

我們家千千和瀅瀅對這湯頭實在愛翻了,一碗接一碗的喝~

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熱情老闆娘空閒時與我們寒暄幾句,正好孩子們搶喝杭州老鴨湯!

忍不住對老闆娘說:妳們這湯實在好喝,我們家孩子好愛呢!

老闆娘熱情的說著這杭州老鴨湯的做法,鴨還要先川燙後再去蒸....等等的做法,完全是真材實料不添加任何香料,講求食材的原汁原味,用料實在,難怪這麼好喝~

蒜泥白肉

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超特別的蒜泥白肉還有小黄瓜薄片包裹著,不只長,還是薄片呢!

嘖嘖嘖~刀工了得!!!!

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我們家平時也愛這味,不過配合孩子會偏軟爛口感!

川巴子的蒜泥白肉則是略有嚼勁,比較有咬感!

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這兒的蒜泥白肉不只肉質有嚼功搭配著濃濃蒜香,在清爽的小黄瓜的加持下有著畫龍點晴之感,好吃~

紅油炒手

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老闆娘說這道紅油炒手是針對我們客製化~

因為我們只吃微辣,不然,正港的紅油炒手則會有紅咚咚的辣油~

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話說~這款千千媽咪特製版的紅油炒手實在很合我的胃口!!

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滑嫩的餛飩皮還有扎實鮮嫩的內餡,微辣的口感還有鮮甜的菠菜,好爽口~

開陽白菜

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清甜口感,讓人喜愛~還有蝦米的香味融入,雖然沒有特別亮點,但平實的美味也很順口~

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整個品嚐下來,每道都讓人喜愛!

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千千媽咪超愛口水雞,到川巴子絶對必點,激推唷!

兩小則是對杭州老鴨湯情有獨鐘,蠶絲豆腐捲千千拔則是讚不絶口!

每道菜都可圈可點,不只味美,價格平實!

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店裡設有方桌,也有圓桌,不只適合小家庭,若是人數多的家庭聚會或公司聚餐都很適合~

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除了菜單裡,黑板上也有菜單唷!

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對了對了,現在川巴子還推出百元商業午餐

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星期一到五,每天都有不同套餐特價唷~

以上分享個人品嚐心得給大家參考囉!

相關資訊:

川巴子廚房

地址:高雄市鼓山區文忠路163號

電話:07-5540199

營業時間:午餐AM11:30~PM2:30  晚餐PM5:30~9:30      

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