大女兒頂級手作辣椒醬18    

最近高麗菜盛產,連平地高麗菜都很脆口,正是吃高麗菜的好時機!

每到這個時節高麗菜料理就出籠,不只做高麗菜飯,台式泡菜也超受歡迎!

每天都要為煮三餐煩惱,千千媽咪收到大女兒頂級手作辣椒醬-香蔥菜脯,利用香蔥菜脯辣醬做了古早味高麗菜飯,厚厚~兩小都讚不絶口直說好好吃呢!

有了香蔥菜脯辣醬,不用煩雜食材,簡單就能夠煮出令人懷念的好味道!

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準備食材有:

高麗菜1/4顆(依大小增減)

紅蘿蔔1/2條(切絲備用)

乾香菇數朵(切絲備用)

香蔥菜脯辣椒醬 2小匙

胡椒粉 少許

醬油 1大匙

白米 3杯

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做法:

將香菇洗淨後泡水,接著切絲備用

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將米粒洗淨後,倒入約一匙醬油,讓米飯煮好後有醬色!

高麗菜炒過後會略為出水,水量比平時少一些,比例大約水:米=2.5:3

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千千媽咪簡單拍了料理影片,影片畫質請選擇HD   

看完影片是不是覺得很簡單?

做法再說一下,將香菇炒香後放入紅蘿蔔絲(孩子們喜歡吃軟一點的紅蘿蔔,所以千千媽咪會炒久一點點)再放入高麗菜翻炒!

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接著放入2小匙香蔥菜脯辣椒醬

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翻炒均勻後加入少許胡椒粉及醬油

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最後再放入白飯(有加醬油,白飯自然呈現些微醬色)

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白飯與高麗菜拌均勻!

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色香味俱全的高麗菜飯就大功告成囉~

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完全不用使用肉絲來提香,香蔥菜脯的鮮香提味,再加上高麗菜清甜的加持,清香微辣一入口就覺得好滿足!

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雖然對孩子們來說有點微辣,不過,兩小超捧場的嗑光一整碗飯!

細細咀嚼~更吃的到清脆的菜脯及鹹香豆鼓,好吃!

有了香蔥菜脯辣椒醬不需要繁複的材料,簡單有著濃濃古早味的高麗菜飯所有營養好料全裡面!

想忙裡偷閒時只要有這一味就不用再張羅其他料理,煮個湯就能滿足全家囉~

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香蔥菜脯選用客家手工菜脯、屏東客家豆豉、花蓮有機辣椒北港五代相傳麻油、嚴選澎湖小魚乾、頂級豬油提煉油蔥酥...等製作而成,真材實料!

話說~光打開瓶蓋,迷人香味就讓人忍不住流口水!

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香蔥菜脯不只做高麗菜飯好吃,用來拌飯拌麵拌粥也很美味!

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簡單的燙玉米荀,在香蔥菜脯的加持下變成一道超美味的宴客小菜囉!

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 香蔥菜脯讓玉米荀華麗變身,話說~這樣好好吃唷!    

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 大女兒頂級手作辣椒醬共有3種口味:椒麻蒜蓉/香蔥菜脯/香辣魚乾 

香蔥菜脯/香辣魚乾辣度有中辣、小辣。 

椒麻蒜蓉辣度有大辣中辣、小辣。 

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 千千媽咪手上這罐是香蔥菜脯小辣 

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香蔥菜脯成份: 

手工蘿蔔乾、椒椒、蒜末、白麻油、葵花、油蔥酥、豆豉、糖、醬油。

不含人工添加物、味精、雞粉,讓最原始純粹的美味,征服我的味蕾!

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這麼好吃的辣醬要哪裡買?  

通路:好吃市集、蝦皮、pchome、鮮食家。

實體通路:臺菜儂來會館、慶州館、有機選物店「天食地栗」。

大女兒頂級手作辣椒醬粉絲頁: https://www.facebook.com/daughter999  

本篇料理使用silkway美吉鍋

鍋具料理蔬菜歐姆蛋/蒜片牛排/家常滷肉

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