千千小芋頭

廚房裡少不了柴.米.油.鹽.醬.醋.茶~

其中說的"醬"就是醬油了

收到台灣好料館的"豆油老王"超大方的寄來了一盒醬料禮盒

禮盒走復古風，外盒很別緻~

在豆油老王家看到了台灣好料館黑豆桑的起源，因為用心，因為誠信堅持做出好醬油！

＝＝＝＝＝＝＝以下截取自台灣好料館部落格＝＝＝＝＝＝＝

黑豆桑的源起……

初次見到”黑豆桑”是在5年前的夏天，一位和藹、熱情的七十多歲的阿伯，他的一生就是與時間在打交道……與時間比賽也守候著時間因為他的工作是…”釀造”！

在這講求快速的年代，”等待”不是主流！

在這欺瞞競爭的年代，“誠信”不是重點！

但黑豆桑一直用耐心等待去完成奇蹟，用誠信正心去面對任何一件事！

感動不是因為黑豆桑的感情故事，而是因為看到了”簡單”，頓時也了解什麼是”簡單的感動”！一輩子能執著在一件事上的人不多，而黑豆桑就是這麼簡單且執著的人！

黑豆桑他總是傻傻淡淡的看著人生，在這人心多變與貪婪橫行的年代，他依舊用”一諾千金、說到做到”與”無言力行、與人為善”，就像每個子女心中的父親一樣，信守對子女的承諾，努力呵護著子女，辛勤守護著家園！

(黑豆桑的發音就像日語的”父親”)

打開後裡頭有：

天然極品養生紅麴醬油１瓶

醇釀極品香豆瓣醬１罐

初冬鮮菇３朵

產品原料：紅麴、黃豆、小麥、澳洲海鹽、甘蔗抽取物。

產品容量：550ML/600G/玻璃瓶裝

保存期限：二年 (開封後放冰箱 可保存六個月)

釀製過程：
          1、純古法手工釀造使用靜置釀造法,釀造而成。
　　　　　2、古法釀造、不含人工防腐劑與人工香料與色素。
　　　　　3、低鹽配方，每10ML醬油，僅有0.49G。
　　　　　4、無添加人工懸浮劑，偶有自然沉澱現象，搖均後使用。
　　　　　5、吃得出時間的美味口感。
　　　　　6、全素。

用　　途：沾、炒、燒、滷、醃、拌。
如: 生魚片沾料、水餃、拌麵、炒菜、炒飯、 紅燒魚、獅子頭、滷味等。

產品原料：朝天椒、黃豆、澳洲海鹽、粗糖。

產品容量：280ml/300g/半台斤

用途：熱炒、拌麵、沾醬皆宜。

經180天手工純釀造，風味獨特，讓您勾起兒 時的美味回憶。

原料採用純正黃豆粒與新鮮紅辣椒加上極品金豆醬油的原汁釀造而成，綿密口感呈現說 不出的好滋味。

台灣好料館採用天然食材釀造，無防腐劑及人工甘味劑，更無藥殘餘及重金屬共汞和三聚氫胺等.... 

而且素食也可使用喔！ 

  ．

平時都用一般的醍醐醬油做肉燥，今天來點養生的肉燥囉～ 

剛好豆油老王禮盒裡有三朵初冬香菇，今天來做個"紅麴香菇肉燥"囉～

這色澤深厚的初冬香菇來頭可不小唷！這可是台灣好料館嚴選無農藥契約栽種，運用自然界生態平衡(天敵昆蟲)，讓萬物自給自足！特選大朵鮮菇(大與特大)，經36小時炆火慢焙，靜候熟成....

台灣好料館選用都是上等好料啊！ 

打開天然極品養生紅麴醬油時，聞到紅麴醬油淡淡的香氣，倒些來看看發現，一般的醬油都是黑色的，因為添加紅麴所以這醬油有著淡淡的紅色唷！

OK~看完醬油來動手做紅麴香菇肉燥囉~

薑薑~完成囉~

看看這紅麴香菇肉燥，香菇肥又大朵，才三朵而已肉燥裡到處都是香菇唷～

而且香菇和紅麴的香味，為這紅麴香菇肉燥增添不少香氣～ 

才端出到餐桌，哥哥被這味道吸引過來說：媽咪～這肉燥好香唷！我肚子餓了（平時叫吃飯都要叫一會兒，沒想到今天就主動說要吃飯，還自己添飯喔！） 

淋上紅麴香菇肉燥

哥哥說：媽咪～今天的肉燥飯好好吃喔！ 

當然好吃咩～有這養生紅麴醬油和初冬香菇的加持當然好吃囉～

看看這紅麴香菇肉燥飯，色香味美～而且你看看這香菇肉肥厚啊！

香醇的紅麴加上濃郁香氣的初冬香菇，兩者相乘美味加分～ 

有沒有很想來一碗啊？ 

現在是不是想看看如何使用醇釀極品香豆瓣醬？

不好意思ㄋㄟ～

我打算來炒個劍荀嚐嚐，不過....

這兩天剛好沒看到劍荀，所以改天再炒來吃囉～ 

想看更多醬油食譜嗎？

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