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認識我的朋友們都知道我很喜歡吃牛排,三不五時就會糾我家千千拔去吃牛排,不過有時千千拔不想出門時怎麼辦?當然囉~冰箱裡一打開我有袐密武器..嘿啦~我有偷偷備貨啦!呵呵1.gif  

今天和大家分享一下喬大海鮮屋安格斯紐約客牛排,為什麼要和大家分享安格斯紐約客牛排咧?因為......阿娘喂.gif那ㄟ架便宜喬大海鮮屋安格斯紐約客牛排一塊重逹300g,現在只要.....嚇一跳1.gif$255元喔!

擦亮你的眼睛~你沒有看錯喔!真的只要255唷~跩.gif  2.jpg

看看這油花分佈,美國Choice級.不只肉好,最重要是直逼11盎司唷!連股神巴菲特都很愛呷喔!49f74a089a486.gif  

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其實千千拔並沒有很愛吃牛排,他的最愛是海鮮類,尤其生魚片是他的最愛,因為我的關係現在他較常吃牛排囉!記得以前千千拔還曾經問過我,安格斯是不是一家店?當然也有店名叫安格斯,不過並不是安格斯店的牛排才叫安格斯牛排啦~尷尬笑.gif  

安格斯是世界著名的肉牛品種,選用安格斯肉牛的前腰脊肉(Strip Loin)部位製成紐約客牛排,肉質與沙朗接近,大理石油花(Marbling)分佈均勻,但肉質較沙朗略粗,所以建議烹飪時以不超過7分熟(Medium Well),才能充份享受紐約客帶勁的嚼感唷~11.jpg

每個人煎牛排的方式不同,你可使用一般的沙拉油或不放油,我則使用安佳奶油來煎牛排~   

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煎的方式很簡單,熱鍋後加入安佳奶油,用中小火放入牛排,煎約1分鐘蓋上蓋子,中火煎烤後再翻面(悶的時間長久決定幾分熟)煎至自己喜歡的熟度即可上桌(表面畏稍煎金黃色才會有香味唷!)

小技巧(冒血水即翻面,將肉汁封住,以免肉質老化)

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突然間覺得大廚上身4a0f0b6c2da8b.gif看看這牛排煎的多漂亮啊! onion%20(43).gif

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超份量的安格斯紐約客牛排,我沒有使用任何調味料,只用奶油乾煎就美味上桌囉~(不過說真的對我來說稍稍熟了點~哈!這次的火喉有點失準不過還是粉好吃唷!onion%20(43).gif  )

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因為家裡沒有岩鹽了,只有蘑菇醬不然只要灑上岩鹽就超美味囉~

先來品嚐原汁原味的安格斯紐約客牛排囉!

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嗯~鮮嫩的肉質很有嚼勁,吃的到牛肉的鮮甜滋味,並沒有腥味!讚.gif

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不過千千拔習慣沾醬吃,所以我也準備了蘑菇醬囉~

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嗯~好吃有嚼勁的安格斯紐約客牛排,真的超好吃~這款牛排是屬於較有嚼勁口感的部位,所以以千千來說就沒法吃囉!呵~18.jpg

當然煎了我愛吃的牛排也要幫千千準備她的最愛囉~

薑薑~海帶結轉轉.gif  

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千千很愛吃海苔,所以像海菜海帶類的她都很愛,炎炎夏日今日來和大家分享一下冷盤,不過這海帶結不是打開就可以吃啦!要先洗過泡過然後再來炒唷~

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準備的材料真的超簡單:海帶結,食鹽,香油,薑絲

你沒看錯,真的只要這四樣喔!

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烹調海帶前用水浸泡兩到三小時,中間至少換一至兩次水,浸泡時間不超過六小時為佳,避免造成過多水溶性營養素流失。

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鍋子加熱後放入薑絲和香油拌炒,然後放入海帶結拌炒,加入食鹽調味就可以起鍋囉!(起鍋後可以再淋一些些香油,視個人口味而定囉!)

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炎炎夏日放到冰箱就變成很讚的冷盤囉!

這款千千超愛吃的,之前都是炒海帶芽,這次嚐試炒海帶結也是很讚喔!吃完飯後剩一些些沒吃完我放餐桌上,沒想到洗完澡出來看到這小妮子在偷吃呢~

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這冷盤在夏天吃很讚,而且這一包海帶結只要29元,沒錯~超便宜的喔!一小包可以炒出一大盤唷!喜歡吃海帶的朋友可以試試看囉~ew (148).gif  

愛吃鳳爪的我,有時會到市場買無骨鳳爪,喬大海鮮屋的煙燻無骨鳳爪味道也超讚,而且解凍後就可以吃囉!

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不過今天我想吃熱的~天生背骨嗎?海帶結吃冷的,鳳爪吃熱的..哈!

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蒸過的煙燻無骨鳳爪會產生一些湯汁,雖然原本就有湯汁,不過因為用蒸的方式,所以會有更多的湯汁,這個千千拔說剛好可以用來拌飯,呵~真聰明唷!退冰後直接吃的話口感較Q,而加熱後的爪吃起來較為軟爛,不過不管哪種口感都超讚超正點的唷!讚.gif  

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以一包69元來說算是平價,在吃的過程中感覺到好有膠質喔!而且很唰嘴,會忍不住一口接一口的往嘴裡送唷!流口水.gif  

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我想喜歡吃煙燻無骨鳳爪的朋友們,這家的煙燻無骨鳳可以嚐試看看,味道挺不錯的,我千千拔也超喜歡的唷!49f74a089a486.gif

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以上分享我的美食心得給大家參考囉!


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